Name: Hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Egyptisch,Iraans,Irakees,Midden oosten,Turks
Ingredients: 400 gram kikkererwten (blik of pot); 3 eetlepels tahini (sesampasta); 2 kleine teentjes knoflook; 1 citroen; 6 eetlepels (extra virgin) olijfolie; 1 eetlepel paprikapoeder; Snufje zout

Hummus

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

400 gram kikkererwten (blik of pot)
3 eetlepels tahini (sesampasta)
2 kleine teentjes knoflook
1 citroen
6 eetlepels (extra virgin) olijfolie
1 eetlepel paprikapoeder
Snufje zout

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

Blender
Koksmes
Snijplank
Citruspers
Kleine kom

Recept printen Reacties (0)

Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 4 personen Sauzen

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/hummus

Voorbereiding -- 10 minuten

Pel en plet de 2 kleine teentjes knoflook met behulp van een koksmes en snijplank. Pers ongeveer 3 eetlepels sap uit een citroen middels een citruspers of gebruik simpelweg je handen.

Laat het blik kikkererwten uitlekken in een kleine kom. Het vocht van het blikje kikkererwten zal ervoor zorgen dat de hummus smeuïger zal worden.

Hummus Hummus

De hummus afmaken -- 10 minuten

Doe de kikkererwten, paprikapoeder, 3 eetlepels tahini, citroensap, 2 knoflookteentjes, de helft van de olijfolie en een snuf zout in de blender. Voeg de rest van de olijfolie tijdens het pureren toe, voeg ook wat vloeistof uit het blik kikkererwten toe. Pureer glad, proef, en bepaal er meer zout en/of vloeistof nodig is.

Doe de hummus in een kom, serveer met bijvoorbeeld een pita broodje, toast of chips. Reepjes wortels en selderijstengels zijn ook heerlijk om mee te dippen. Je kunt het ook serveren bij voorbeeld deze salade. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

2 stemmen

Dippen

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!