Deze zelfgemaakte tahinisaus is gemaakt met knoflook en citroen. Verwar deze saus niet met sesampasta (tahin). Erg makkelijk te maken, heerlijk als dipsaus.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 30-08-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 10 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 20-12-2024
Pel de knoflooktenen en snijd deze eventueel door de helft. Pers het sap uit de citroen. Hak de peterselie fijn en zet deze opzij.
Meng de tahin (sesam pasta), knoflooktenen, lauwwarm water en citroensap in de kleine blender tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en serveer eventueel met verse peterselie.
Serveer deze tahinisaus als dipsaus met groenten of bijvoorbeeld in een pitabroodje. Geniet ervan!
Waar smaakt tahinisaus naar?
Tahini, ook wel “tahina” genoemd in sommige landen heeft qua structuur iets weg van pindakaas, maar het smaakt er niet naar. Tahini is niet zoetig zoals dat het geval is bij de meeste pindakaas. Het heeft een sterke noot- en aardachtige smaak, en kan een beetje bitter zijn.
Waar gebruik je tahnisaus bij?
Deze hartige smaakmaker is erg bekend over de hele wereld, en vind zijn oorsprong in de Midden-Oosterse en Mediterraanse keuken. Je kunt tahinisaus ook vinden in Aziatische en Griekse gerechten.
Gebruik tahinisaus als bijgerecht als sausje, dip, dressing of als hoofdingrediënt in veel gerechten zoals hummus en baba ganoush.
Wat zijn andere benamingen voor tahinisaus?
Tahinisaus is ook wel bekend als tahin-, tahina- en tahinesaus.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 30 | ml | tahin | sesamzaad | 170.40 | 1.95 g | - | 15.45 g | 2.25 g | 6.45 g | 3.75 g | 105.00 mg | 3.45 mg | 270.00 mg | 105.00 mg | 150.00 mg | 168.00 mg | 0.45 mg | 1.50 mg | - | - | - | - | - | 0.09 mg | 0.03 mg | 0.05 mg | - | 21.00 µg | - | - | - |
| 20 | ml | lauwwarm water | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.5 | knoflooktenen | 4.90 | 0.98 g | 0.03 g | - | - | 0.21 g | 0.07 g | 0.14 mg | 0.05 mg | 5.95 mg | 0.70 mg | 21.00 mg | 4.55 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | 0.05 µg | - | 0.49 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.01 mg | - | 0.14 µg | - | - | - | ||
| sap van een halve citroen | sulfiet | 0.80 | 0.20 g | 0.06 g | - | - | - | - | 0.05 mg | - | 0.25 mg | 0.18 mg | 3.50 mg | 0.38 mg | 0.01 mg | - | - | - | 1.25 mg | - | - | - | - | - | - | 0.25 µg | - | - | - | ||
| zout | - | - | - | - | - | - | - | 600.00 mg | - | 0.15 mg | 4.35 mg | 0.08 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 0.5 | takje | platte peterselie | 0.60 | 0.03 g | - | - | - | 0.08 g | 0.08 g | 0.53 mg | 0.13 mg | 0.70 mg | 0.88 mg | 14.88 mg | 2.28 mg | - | 0.02 mg | - | - | 2.80 mg | - | 0.02 mg | - | 0.01 mg | - | - | 2.10 µg | - | - | - | |
| 176.70 | 3.16 g | 0.09 g | 15.46 g | 2.25 g | 6.74 g | 3.90 g | 705.72 mg | 3.64 mg | 277.05 mg | 111.10 mg | 189.45 mg | 175.20 mg | 0.47 mg | 1.55 mg | 0.05 µg | - | 4.54 mg | - | 0.02 mg | 0.10 mg | 0.04 mg | 0.06 mg | - | 23.49 µg | - | - | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!