Choucroute garnie - gegarneerde zuurkool
😍 13Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Choucroute garnie - gegarneerde zuurkool

Choucroute garnie is een Frans eenpansgerecht met zuurkool, varkensvlees en witte wijn. Geserveerd met mosterd en klaar in minder dan een uur.

50 minuten
6 personen
Choucroute garnie - gegarneerde zuurkool ingrediënten
Recept choucroute garnie - gegarneerde zuurkool

Ingrediënten

6 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 29-10-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 01-06-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
40 minuten
Totale tijd
50 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Schil de wortels en snijd in stukken. Pel de uien en snijd deze fijn. Schil ook de aardappels en snijd deze in middelgrote stukken, zet opzij in koud water om verkleuring te voorkomen.

Giet de zuurkool af en laat ondertussen staan in het vergiet. Snijd het spek in grove stukken.

Choucroute garnie - gegarneerde zuurkool
Choucroute garnie - gegarneerde zuurkool

Choucroute garnie afmaken – 40 minuten

Verhit boter in de braadpan en bak het varkensvlees en de varkensworst tot deze aan alle kanten mooi goudbruin zijn. Voeg de gesneden uien toe en bak ongeveer een minuut mee.

Voeg dan de spekstukken, zuurkool, witte wijn, laurierblaadjes, kruidnagels en jeneverbessen toe. Kook op middelhoog vuur voor ongeveer 10 minuten.

Voeg de stukken aardappel toe en na nog eens 10 minuten kooktijd ook de wortelstukken en hotdog worstjes. Kook het geheel nu nog ongeveer 10 minuten, of tot de aardappels gaar zijn.

Verwijder de laurierblaadjes, jeneverbessen en kruidnagels en breng de zuurkool op smaak met peper en zout. Serveer met verschillende soorten mosterd, eet smakelijk!

Wat vind je van dit recept?

13 waarderingen
😍
13
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
529.36 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
43.29 g
5.36 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
18.98 g
7.84 g
Eiwitten
26.39 g
Vezels
11.84 g
Natrium
1649.51 mg
Mineralen
Ijzer
3.5 mg
Calcium
157.16 mg
Magnesium
91.91 mg
Kalium
91.91 mg
Fosfor
356.89 mg
Koper
0.45 mg
Zink
2.71 mg
Jodium
0.51 µg
Selenium
0.95 µg
Vitamines
Vitamine C
55.42 mg
Vitamine D
0.8 mg
Vitamine A
4.32 mg
Vitamine B1
0.57 mg
Vitamine B2
0.31 mg
Vitamine B6
1.03 mg
Vitamine B12
0.6 µg
Foliumzuur
44.14 µg
Vitamine E
0.2 mg
Vitamine K
2.19 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Choucroute garnie - gegarneerde zuurkool"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.