Italiaanse lunch
Uitgelicht recept
Wij hebben verschillende receptideeën voor je klaarstaan, zodat je inspiratie voor het eten kunt opdoen. Voor het recept van de dag hebben wij voor jou deze overheerlijke Focaccia met olijven uitgekozen. Deze Italiaanse focaccia met olijven is een heerlijk luchtig brood met een knapperige buitenkant. Vol van smaak, makkelijk om te maken en heerlijk bij soep of een salade. Volledig recept bekijken
Focaccia met olijven
Ingrediënten
Meng gist, 1 theelepel suiker en 150 ml lauwwarm water en wacht ongeveer 10 minuten tot het mengsel gaat schuimen. Zorg ervoor dat het water niet te heet of te koud is, dat zal de werking van de gist verminderen.
Meng bloem en een snuf zout in de kom van de elektrische mixer. Voeg 65 ml olijfolie toe aan het gistmengsel en schenk het mengsel langzaam bij de bloem terwijl je blijft mengen met de deeghaak.
Blijf kneden tot het er een deegbal ontstaat en het deeg soepel is geworden. Leg de deegbal in een kom en dek deze af met een vochtige theedoek.
Laat het deeg ongeveer uur rijzen op een warme plek, of tot het deeg verdubbeld is. Snijd ondertussen de groene en zwarte olijven in ringetjes.
