Name: Krokante kabeljauw met tartaarsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 stukken kabeljauw; 2 eieren; ongeveer 4 eetlepels mayonaise; 1 sjalot; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel gehakte peterselie; 1 eetlepel fijngesneden bieslook; optioneel: 3 kleine augurken; peper en zout naar smaak; bloem; paneermeel (eventueel met kruiden); optioneel: salade en friet of pasta om erbij te serveren

Krokante kabeljauw met tartaarsaus

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

2 stukken kabeljauw
2 eieren
ongeveer 4 eetlepels mayonaise
1 sjalot
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel gehakte peterselie
1 eetlepel fijngesneden bieslook
optioneel: 3 kleine augurken
peper en zout naar smaak
bloem
paneermeel (eventueel met kruiden)
optioneel: salade en friet of pasta om erbij te serveren

Krokante kabeljauw met tartaarsaus ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
middelgrote kom
kleine pan
3 platte borden of kommen
grote bakpan

Recept printen Reacties (0)

Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 2 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/krokante-kabeljauw-met-tartaarsaus

Voorbereiding -- 10 minuten

Kook één ei ongeveer 8 minuten en pel deze dan. Snijd ondertussen de augurken en bieslook fijn. Pel de sjalot en snijd deze ook fijn. Hak de peterselie fijn en meng deze met augurk, bieslook, sjalot, citroensap en mayonaise. Prak het ei fijn met een vork en roer dit door de saus. Breng op smaak met peper en zout.

Krokante kabeljauw met tartaarsaus

Krokante kabeljauw met tartaarsaus afmaken -- 10 minuten

Bestrooi de vis met peper en zout. Paneer de kabeljauw filets door deze eerst door de bloem te halen, dan door ei en als laatste door paneermeel. Verhit olie in een bakpan en bak hierin de gepaneerde kabeljauw enkele minuten per kant. Exacte baktijd is afhankelijk van de dikte van de vis.

Serveer direct met tartaarsaus, salade en frietjes of pasta. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Citrus Citrus vrucht Citrus vruchten Citrusvrucht Citrusvruchten Doordeweeks Ei Eieren Fris Gebakken Gebakken vis Hartig Klassiek Klassieke recepten Knapperig Kruiden Kruidig Paneren Saus Sauzen Simpel Snel Ui Vers Vis Zee Zelf sausjes maken

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!