Koolrabi in roomsaus

(18)

Een ouderwets en makkelijk bijgerecht is deze koolrabi in roomsaus. Maak zelf bechamelsaus en geef de koolrabi een heerlijk en leuk kleurtje met kruiden.

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten
Koolrabi in roomsaus

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 koolrabi's
  • 1 eetlepel kerrie poeder
  • 1 blokje groentebouillon
  • 1/2 recept voor een makkelijke roomsaus, oftewel bechamelsaus
  • peper en zout naar smaak
Koolrabi in roomsaus Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • middelgrote pan
  • snijplank & koksmes
  • vergiet

Bereiding


Kooktijd 25 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/koolrabi-in-roomsaus


Voorbereiding -- 15 minuten

Begin met het maken van een bechamelsaus, je kunt het nog simpeler maken door de ui, laurier en kruidnagels weg te laten uit de melk. Vul een middelgrote pan met water, een groentebouillon blokje en een eetlepel kerriepoeder.

Schil de koolrabi's en snijd deze dan in elke gewenste vorm. Wij hebben ervoor gekozen deze te snijden in kleine partjes, maar plakjes kan natuurlijk ook. 

Koolrabi in roomsaus
Koolrabi in roomsaus

Koolrabi in roomsaus afmaken -- 10 minuten

Zodra het water kookt, voeg je de gesneden koolrabi toe. Kook deze ongeveer 10 minuten in het water, je zult merken dat de koolrabi al snel mooi geel zal kleuren. De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de koolrabi stukjes.

Giet de koolrabi af en breng de saus en koolrabi op smaak met peper en zout. Serveer met bijvoorbeeld een heerlijk ouderwetse stukje vlees en aardappels uit de oven. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

18 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.