Selderijsalade Vegetarisch

Name: Selderijsalade
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1/2e knolselderij; ongeveer 125 gram mayonaise; 1 eetlepel gladde mosterd; 2 eetlepels citroensap; scheutje water; peper en zout naar smaak

4,9 / 30 stemmen

Luister naar dit recept

Je kent ze vast wel, die heerlijke selderijsalade die kant-en-klaar te koop is. Zelf maken is zelfs nóg lekkerder en nog makkelijk ook. Heerlijk bij de bbq!

Bijgewerkt op: 10-01-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

29.45 (Laag)

1.34 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

177.77 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.56 g
0.69 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

17.45 g
2.55 g

Eiwitten

1.64 g

Vezels

2.80 g

Natrium

368.72 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept selderijsalade

Ingrediënten

6 personen

0,5 knolselderij
125 gram mayonaise
1 eetlepel gladde mosterd
2 eetlepels citroensap
1 scheutje water
peper en zout
(naar smaak)

✓ Tip: klik om af te vinken

Stap van

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

snijplank & koksmes
food processor of grove rasp
grote kom

Recept selderijsalade allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Mosterd

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 20-03-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

10 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Maak eerst de dressing zodat je deze meteen kunt vermengen door de geraspte knolselderij, anders gaat deze verkleuren en dat zou zonde zijn.

Meng hiervoor het citroensap, mosterd en mayonaise. Voeg een klein scheutje water toe om het iets dunner te maken, zodat je het beter kunt mengen met de knolselderij. Breng op smaak met peper en zout.

De selderijsalade afmaken – 5 minuten

Schil de knolselderij, het beste kun je hiervoor een koksmes gebruiken en dan rondom de schil wegsnijden.

Gebruik een food processor of een grove rasp om de knolselderij in reepjes (julienne) te snijden. Meng de knolselderij meteen met de dressing en breng nogmaals op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

177.77 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.56 g
0.69 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

17.45 g
2.55 g

Eiwitten

1.64 g

Vezels

2.80 g

Natrium

368.72 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.63 mg

Calcium

48.08 mg

Magnesium

13.19 mg

Kalium

13.19 mg

Fosfor

57.68 mg

Koper

0.06 mg

Zink

0.24 mg

Jodium

0.34 µg

Seleen

0.01 µg

Vitamines

Vitamine C

11.72 mg

Vitamine D

0.04 mg

Vitamine A

0.01 mg

Vitamine B1

0.02 mg

Vitamine B2

0.02 mg

Vitamine B6

0.08 mg

Vitamine B12

0.04 µg

Foliumzuur

18.91 µg

Vitamine E

0.05 mg

Vitamine K

1.91 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.08		knolselderij		15.50	2.50 g	-	0.20 g	-	1.00 g	2.50 g	40.00 mg	0.50 mg	40.00 mg	5.00 mg	200.00 mg	45.00 mg	0.02 mg	0.15 mg	-	-	7.50 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	17.50 µg	-	-	-
20.83	gram	mayonaise	ei, mosterd, selderij	154.38	0.52 g	0.52 g	17.08 g	2.50 g	0.35 g	-	62.50 mg	-	2.08 mg	4.17 mg	4.17 mg	8.33 mg	-	0.05 mg	-	-	-	0.04 mg	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.04 µg	0.63 µg	-	-	-
0.17	eetlepel	gladde mosterd	mosterd	2.83	0.25 g	-	0.13 g	0.03 g	0.17 g	-	40.00 mg	0.06 mg	2.67 mg	2.67 mg	4.33 mg	2.33 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	citroensap	sulfiet	2.13	0.53 g	0.17 g	-	-	-	-	0.13 mg	0.01 mg	0.67 mg	0.47 mg	9.33 mg	1.00 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	-	3.33 mg	-	-	-	-	-	-	0.67 µg	-	-	-
0.17	scheutje	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
				177.77	4.56 g	0.69 g	17.45 g	2.55 g	1.64 g	2.80 g	368.72 mg	0.63 mg	48.08 mg	13.19 mg	225.22 mg	57.68 mg	0.06 mg	0.24 mg	0.34 µg	0.01 µg	11.72 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.04 µg	18.91 µg	0.05 mg	1.91 µg	-

2 reacties op "Selderijsalade"

Laat een reactie achter

Mirjam zegt op 06-02-2019

Heerlijk recept, en precies wat ik zocht als echt franse sellerie salade. Dank.

Ohmydish zegt op 06-02-2019

Dankje Mirjam!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.