Ohmydish.nl


Salade met kreeft en groene appel

Een salade met kreeft en groene appel klinkt chic. Het hele jaar door heerlijk als voorgerecht, maar met de kerst extra goed verkrijgbaar bij de supermarkt.

Salade met kreeft en groene appel
15 minuten 2 personen Lunch
Salade met kreeft en groene appel

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • kreeftenvlees van 1 gekookte kreeft Wij hebben de kreeften zelf gekookt, maar je kunt deze ook bij de supermarkt in de diepvries voorgekookt kopen.
  • ongeveer 100 gram gemengde salade
  • 1 groene appel (bijv. Granny Smith)
  • 3 sneetjes witbrood
  • 1/2e citroen (sap + rasp)
  • 1/2 komkommer
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • optioneel: cress om te garneren
Salade met kreeft en groene appel ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • citrusrasp
  • kleine kom
  • garde
  • middelgrote bakpan
  • dunschiller

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

15 minuten 2 personen Lunch

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/salade-met-kreeft-en-groene-appel


Voorbereiding -- 10 minuten

Verwijder de korsten van de sneetjes brood en snijd het binnenste gedeelte in blokjes. Verhit een scheut olijfolie in een middelgrote bakpan en bak hierin de blokjes brood goudbruin en krokant. Breng op smaak met een beetje peper en zout. Zo simpel is het om je eigen croutons te maken.

Maak een simpele dressing met sap en rasp van een halve citroen. Voeg ongeveer 50 ml olijfolie toe terwijl je mengt met een garde, breng op smaak met peper en zout. Was en droog indien nodig de sla. Was de komkommer en gebruik een dunschiller om komkommerlinten te maken.

Salade met kreeft en groene appel Salade met kreeft en groene appel

Salade met kreeft en groene appel afmaken -- 5 minuten

Verdeel de salade over 2 borden en snijd het kreeftenvlees in stukken. Verdeel de kreeft en rol de komkommerlinten op. Was de appel en snijd in dunne staafjes, doe dit op het laatste moment om verkleuren van de appel te voorkomen.

Verdeel de appelstaafjes, croutons en citroendressing over de kreeftensalade. Garneer eventueel met wat cress.

Geniet van deze salade met kreeft!


Wat vind jij van dit recept?
1 stem
← Vorig recept
Gratin van aardpeer
Volgend recept →
Indonesische Rendang

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.