Een salade met kreeft en groene appel klinkt chic. Het hele jaar door heerlijk als voorgerecht, maar met de kerst extra goed verkrijgbaar bij de supermarkt.
Tip: Wij hebben de kreeften zelf gekookt, maar je kunt het kreeftenvlees ook bij de supermarkt meestal in de diepvries voorgekookt kopen.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 08-12-2016, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Verwijder de korsten van de sneetjes brood en snijd het binnenste gedeelte in blokjes. Verhit een scheut olijfolie in een middelgrote bakpan en bak hierin de blokjes brood goudbruin en krokant.
Breng op smaak met een beetje peper en zout. Zo simpel is het om je eigen croutons te maken. Maak een simpele dressing met sap en rasp van een halve citroen.
Voeg ongeveer 50 ml olijfolie toe terwijl je mengt met een garde, breng op smaak met peper en zout. Was en droog indien nodig de sla. Was de komkommer en gebruik een dunschiller om komkommerlinten te maken.
Verdeel de salade over 2 borden en snijd het kreeftenvlees in stukken. Verdeel de kreeft en rol de komkommerlinten op. Was de appel en snijd in dunne staafjes, doe dit op het laatste moment om verkleuren van de appel te voorkomen.
Verdeel de appelstaafjes, croutons en citroendressing over de kreeftensalade. Garneer eventueel met wat cress. Geniet van deze heerlijke salade met kreeft!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 | gekookte kreeft | schaaldieren | 82.00 | - | - | 2.00 g | 0.40 g | 16.00 g | - | 300.00 mg | 1.00 mg | 60.00 mg | 32.00 mg | 240.00 mg | 200.00 mg | 1.00 mg | 2.20 mg | 140.00 µg | 120.00 µg | - | - | - | 0.12 mg | 0.10 mg | 0.06 mg | 2.00 µg | 6.00 µg | 1.20 mg | - | - | |
| 50 | gram | gemengde salade | 5.50 | 0.50 g | 0.50 g | 0.10 g | - | 0.65 g | 0.65 g | 5.00 mg | 0.55 mg | 20.00 mg | 5.00 mg | 110.00 mg | 16.50 mg | 0.03 mg | 0.11 mg | - | - | 7.50 mg | - | 0.08 mg | 0.03 mg | 0.04 mg | 0.03 mg | - | 20.00 µg | - | - | - | |
| 0.5 | groene appel | 47.25 | 10.50 g | 10.33 g | - | - | 0.35 g | 2.01 g | 1.75 mg | 0.18 mg | 3.50 mg | 4.38 mg | 105.00 mg | 8.75 mg | 0.09 mg | 0.04 mg | - | - | 8.75 mg | - | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | - | 2.63 µg | - | - | - | ||
| 1.5 | sneetje | witbrood | gluten, soja, melk | 177.00 | 33.38 g | 2.25 g | 1.50 g | 0.38 g | 6.23 g | 1.88 g | 360.00 mg | 0.75 mg | 15.00 mg | 12.00 mg | 150.00 mg | 135.00 mg | 0.06 mg | 0.37 mg | - | - | - | - | - | 0.16 mg | 0.08 mg | 0.03 mg | - | 18.75 µg | - | - | - |
| 0.25 | citroen | 10.80 | 1.95 g | 0.90 g | 0.12 g | - | 0.15 g | 0.66 g | 0.60 mg | 0.03 mg | 3.00 mg | 3.00 mg | 45.00 mg | 6.00 mg | 0.02 mg | 0.03 mg | - | - | 13.50 mg | - | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 2.40 µg | - | - | - | ||
| 0.25 | komkommer | 4.38 | 0.69 g | 0.56 g | 0.06 g | - | 0.19 g | 0.28 g | 2.50 mg | 0.16 mg | 4.69 mg | 3.13 mg | 43.75 mg | 6.25 mg | 0.03 mg | 0.05 mg | - | - | 2.50 mg | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 1.56 µg | - | - | - | ||
| olijfolie | 4.06 | - | - | 0.46 g | 0.07 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| peper en zout | 8.79 | 2.27 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.05 g | 0.36 g | 0.89 g | 678.27 mg | 0.18 mg | 8.00 mg | 2.66 mg | 22.17 mg | 3.03 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 1.03 µg | 0.04 µg | 2.67 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.35 µg | 0.16 mg | 5.73 µg | - | |||
| cress | mosterd | 0.32 | 0.04 g | - | 0.01 g | - | 0.03 g | 0.01 g | 0.02 mg | 0.02 mg | 0.81 mg | 0.18 mg | 4.39 mg | 0.46 mg | - | 0.01 mg | - | 0.01 µg | 0.69 mg | - | 2.98 mg | - | - | - | - | 0.36 µg | 0.01 mg | 1.08 µg | - | ||
| 340.09 | 49.32 g | 14.56 g | 4.36 g | 0.89 g | 23.95 g | 6.38 g | 1348.14 mg | 2.85 mg | 115.00 mg | 62.34 mg | 720.31 mg | 375.99 mg | 1.24 mg | 2.82 mg | 141.03 µg | 120.05 µg | 35.61 mg | - | 3.06 mg | 0.35 mg | 0.25 mg | 0.20 mg | 2.00 µg | 52.05 µg | 1.37 mg | 6.81 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!