Name: Klassieke hachee
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 750 gram sucadelappen; 2 uien; 3 laurierblaadjes; 4 kruidnagels; ongeveer 30 gram boter; 2 eetlepels bloem; 1 flesje donker bier; 1/2e liter runderbouillon; peper en zout naar smaak

Klassieke hachee

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

750 gram sucadelappen
2 uien
3 laurierblaadjes
4 kruidnagels
ongeveer 30 gram boter
2 eetlepels bloem
1 flesje donker bier
1/2e liter runderbouillon
peper en zout naar smaak

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
middelgrote kom
grote braadpan
houten lepel

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

2 uur 30 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/klassieke-hachee

Voorbereiding -- 15 minuten

Pel de uien en snijd deze in (halve) ringen. Snijd de sucadelappen in stukken, niet te groot. Je kunt eventueel een beetje vet wegsnijden als je dit wilt, maar onthoud dat vet smaak geeft aan het vlees. Bestrooi het vlees met peper, zout en bloem.

Klassieke hachee

Klassieke hachee afmaken -- 2 uur en 15 minuten

Verhit boter in de braadpan en bak hierin het vlees rondom bruin. Voeg na enkele minuten de ui toe en blus dit na enkele minuten af met het bier. Voeg de laurierblaadjes, kruidnagels en runderbouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur dan laag en laat het minimaal 2 uur zachtjes sudderen. Verwijder de laurierblaadjes en kruidnagels en breng op smaak met peper en zout indien nodig.

Serveer met aardappelpuree en rode kool, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

3 stemmen