Ohmydish.nl


Gestoofde rode kool

Gestoofde rode kool met appel, kaneel en laurierbladeren. Heerlijk bijgerecht voor de feestdagen. Recept voor 10 personen.

1 uur 20 minuten 10 personen Bijgerechten
Gestoofde rode kool

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 rode kool
  • Zeezout
  • Peper
  • 2 appels
  • 3 kaneelstokjes
  • 150 ml rode wijnazijn
  • 2 laurierblaadjes
  • 6 kruidnagels
  • 40 gram suiker
  • 60 gram boter
Gestoofde rode kool ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Grote braadpan
  • Koksmes
  • Snijplank

Bereiden


1 uur 20 minuten 10 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gestoofde-rode-kool


Voorbereiding -- 5 minuten

Snijd de rode kool in fijne stukjes. Maak een kruidenpakketje van de kruiden, zodat je de kruiden makkelijk uit de gestoofde kool kunt halen. Je kunt hier bijvoorbeeld een theehouder voor gebruiken. 

Gestoofde rode kool
Gestoofde rode kool

De gestoofde rode kool koken -- 1 uur + 15 minuten

Smelt de boter in de grote braadpan en fruit de rode kool een aantal minuten aan. Zet het vuur dan lager en voeg suiker, 1.5 dl. rode wijnazijn, 3 kaneelstokjes en het kruidenpakketje toe.

Plaats de deksel op de pan en laat 45 minuten lang rustig gaar worden. Roer zo nu en dan goed door. Schil de appels in de tussentijd en snijd in kleine blokjes.

Voeg na 45 minuten de appels toe en laat nog een half uur mee garen. Breng de gestoofde rode kool op smaak met peper en zout. Proef en voeg eventueel wat extra kaneelpoeder toe.

Haal het kruidenpakketje na het stoven uit de rode kool. Serveer direct, eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
4 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Franse citroentaart
Volgend recept →
Romige courgettesoep

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!