Aardappelpuree zelf maken Vegetarisch
4,8 / 19 stemmenLuister naar dit recept
Een goede en heerlijke aardappelpuree zelf maken kan eigenlijk niet mis gaan met dit recept. Altijd al willen weten hoe ze aardappelpuree in restaurants maken?
Bijgewerkt op: 01-03-2026
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
1.06 g
Waarvan verzadigd vet
8.13 g
Recept aardappelpuree zelf maken
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Recept aardappelpuree zelf maken allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 27-07-2014, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 10 minuten
Schil de aardappelen met de dunschiller of aardappelschilmesje en snijd de aardappels in stukken.
Dit zorgt ervoor dat de kooktijd een stuk minder lang is dan wanneer je hele aardappels zou koken.
Koken van de aardappelpuree – 20 minuten
Vul de grote pan met water en plaats de aardappelen in de pan. De aardappels moeten minstens 2.5 cm onder water staan. Voeg een flinke snuf zout toe aan het water, breng het water aan de kook.
Kook de aardappels tot je er met een vork makkelijk doorheen kunt prikken. Giet de aardappels af met behulp van het vergiet. Druk de aardappels door de zeef met behulp van een soeplepel, zo ontstaat een hele gladde puree.
Stamp voor een grovere puree de aardappels met behulp van een aardappelstamper of vork. Voeg 60 ml room, 30 ml volle melk en 45 gram boter (liefst lauwwarm) toe. Meng de aardappels totdat er een mooie gladde puree ontstaat.
Je kunt meer melk toevoegen om de aardappelpuree nóg romiger te maken. Voeg naar smaak gemalen nootmuskaat, peper en zout toe. Eet smakelijk!
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
1.06 g
Waarvan verzadigd vet
8.13 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 187.5 | gram | kruimige aardappelen | 153.75 | 31.88 g | - | 0.19 g | - | 3.75 g | 4.69 g | 5.63 mg | 0.94 mg | 16.88 mg | 37.50 mg | 825.00 mg | 93.75 mg | 0.19 mg | 0.56 mg | - | - | 15.00 mg | - | - | 0.15 mg | 0.09 mg | 0.47 mg | - | 16.88 µg | - | - | - | |
| 15 | ml | kookroom | melk | 31.05 | 0.67 g | 0.64 g | 3.02 g | 1.88 g | 0.44 g | 0.02 g | 5.25 mg | 0.30 mg | 13.50 mg | 1.50 mg | 16.50 mg | 9.00 mg | - | 0.06 mg | - | - | 0.15 mg | 0.03 mg | 0.03 mg | 0.01 mg | 0.03 mg | 0.06 mg | 0.06 µg | 0.60 µg | - | - | - |
| 11.25 | gram | boter | melk | 82.69 | 0.08 g | 0.08 g | 9.28 g | 6.08 g | 0.08 g | - | 0.56 mg | 0.01 mg | 1.46 mg | 0.23 mg | 1.69 mg | 2.25 mg | - | 0.01 mg | - | - | - | 0.14 mg | 0.11 mg | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 7.5 | ml | volle melk | melk | 4.65 | 0.32 g | 0.32 g | 0.26 g | 0.16 g | 0.28 g | - | 3.30 mg | - | 9.00 mg | 0.75 mg | 12.00 mg | 7.43 mg | - | 0.04 mg | - | - | 0.15 mg | 0.01 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.03 µg | 0.30 µg | - | - | - |
| gemalen nootmuskaat | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| peper en zout | 4.39 | 1.13 g | 0.01 g | 0.06 g | 0.02 g | 0.18 g | 0.44 g | 339.13 mg | 0.09 mg | 4.00 mg | 1.33 mg | 11.09 mg | 1.51 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 1.34 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.18 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | |||
| 276.53 | 34.09 g | 1.06 g | 12.80 g | 8.13 g | 4.72 g | 5.15 g | 353.87 mg | 1.34 mg | 44.84 mg | 41.31 mg | 866.27 mg | 113.94 mg | 0.20 mg | 0.68 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 16.64 mg | 0.17 mg | 0.14 mg | 0.16 mg | 0.14 mg | 0.54 mg | 0.09 µg | 17.95 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!