Scones met cranberry's en grapefruit Vegetarisch

Name: Scones met cranberry's en grapefruit
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Engels
Ingredients: 350 gram bloem; 10 gram bakpoeder; snuf zout; 60 gram koude boter; 2 eetlepels witte basterdsuiker; 100 gram volle yoghurt; 2 eieren; 2 eetlepels grapefruit sap; rasp van een halve grapefruit; flinke handvol verse cranberry's

5,0 / 4 stemmen

Luister naar dit recept

Zelf scones maken is makkelijk en snel klaar. Maak eens scones met cranberry's en grapefruit, binnen 20 minuten gemaakt met o.a. yoghurt.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

66.93 (Medium)

32.08 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

351.79 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

47.94 g
7.21 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.72 g
6.35 g

Eiwitten

9.96 g

Vezels

2.14 g

Natrium

102.18 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Scones met cranberry's en grapefruit ingrediënten

Recept scones met cranberry's en grapefruit

Recept scones met cranberry's en grapefruit allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-11-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Snijd de harde boter in kleine blokjes. Voeg bloem, basterdsuiker, zout en de blokjes boter toe aan de kom van de keukenmachine.

Bevestig de deeghaak en meng 5 minuten lang op de laagste stand, of totdat het deeg kruimelig wordt.

Voeg de eieren toe aan een kleine kom samen met de yoghurt en grapefruit sap en rasp en meng tot een glad mengsel.

Voeg het ei-yoghurt mengsel toe aan de kom van de keukenmachine en meng tot een mooi deeg. Roer de cranberry's erdoorheen.

Scones met cranberries en grapefruit — Scones met cranberry's en grapefruit

Scones met cranberry's en grapefruit afmaken – 10 minuten

Bepaal hoe groot je de scones wil hebben en verdeel het beslag met een ijslepel of 2 lepels. Houdt er rekening mee dat hoe groter de scones zijn, des te langer deze nodig hebben om te bakken.

Bak de scones in de voorverwarmde oven in 5 tot 10 minuten goudbruin, afhankelijk van de grootte van de scones.

Serveer de scones eventueel met ongezoete opgeklopte room en/of, clotted cream en lemon curd. Geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

351.79 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

47.94 g
7.21 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.72 g
6.35 g

Eiwitten

9.96 g

Vezels

2.14 g

Natrium

102.18 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.10 mg

Calcium

45.48 mg

Magnesium

17.35 mg

Kalium

17.35 mg

Fosfor

113.52 mg

Koper

0.21 mg

Zink

1.00 mg

Jodium

9.50 µg

Seleen

6.31 µg

Vitamines

Vitamine C

4.88 mg

Vitamine D

0.48 mg

Vitamine A

0.15 mg

Vitamine B1

0.10 mg

Vitamine B2

0.15 mg

Vitamine B6

0.21 mg

Vitamine B12

0.52 µg

Foliumzuur

33.46 µg

Vitamine E

0.22 mg

Vitamine K

0.05 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
58.33	gram	bloem	gluten	212.33	40.72 g	0.88 g	0.88 g	0.12 g	6.65 g	1.63 g	1.17 mg	0.58 mg	11.67 mg	11.67 mg	105.00 mg	58.33 mg	0.18 mg	0.64 mg	-	-	-	-	-	0.07 mg	0.06 mg	0.16 mg	-	20.42 µg	-	-	-
1.67	gram	bakpoeder		1.48	0.37 g	-	-	-	-	-	0.33 mg	-	-	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	snuf	zout		-	-	-	-	-	-	-	66.67 mg	-	0.02 mg	0.48 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
10	gram	koude boter	melk	73.50	0.07 g	0.07 g	8.25 g	5.40 g	0.07 g	-	0.50 mg	0.01 mg	1.30 mg	0.20 mg	1.50 mg	2.00 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.12 mg	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	witte basterdsuiker		19.35	4.77 g	4.77 g	-	-	-	-	1.00 mg	0.05 mg	-	-	2.50 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
16.67	gram	volle yoghurt	melk	10.83	0.75 g	0.67 g	0.58 g	0.33 g	0.63 g	-	8.33 mg	0.02 mg	20.00 mg	1.83 mg	26.67 mg	15.00 mg	-	0.06 mg	2.50 µg	0.17 µg	0.25 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.06 µg	-	-	-	-
0.33		eieren	ei	28.80	0.22 g	0.04 g	2.00 g	0.50 g	2.50 g	-	24.00 mg	0.36 mg	10.00 mg	2.00 mg	26.00 mg	36.00 mg	0.02 mg	0.26 mg	7.00 µg	6.14 µg	-	0.36 mg	0.04 mg	0.02 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.46 µg	12.00 µg	0.22 mg	0.05 µg	-
0.33	eetlepel	grapefruit sap		2.25	0.48 g	0.38 g	0.01 g	-	0.03 g	0.08 g	0.05 mg	0.02 mg	1.00 mg	0.50 mg	9.00 mg	0.85 mg	-	0.01 mg	-	-	2.25 mg	-	-	-	-	-	-	0.75 µg	-	-	-
		rasp van een halve grapefruit		0.44	0.10 g	-	-	-	0.01 g	0.02 g	0.02 mg	0.01 mg	0.33 mg	0.08 mg	1.25 mg	0.17 mg	-	-	-	-	0.40 mg	-	-	-	-	-	-	0.06 µg	-	-	-
0.17	flinke handvol	verse cranberry's		2.80	0.47 g	0.41 g	-	-	0.06 g	0.41 g	0.12 mg	0.06 mg	1.17 mg	0.58 mg	9.33 mg	1.17 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	1.98 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.23 µg	-	-	-
				351.79	47.94 g	7.21 g	11.72 g	6.35 g	9.96 g	2.14 g	102.18 mg	1.10 mg	45.48 mg	17.35 mg	181.34 mg	113.52 mg	0.21 mg	1.00 mg	9.50 µg	6.31 µg	4.88 mg	0.48 mg	0.15 mg	0.10 mg	0.15 mg	0.21 mg	0.52 µg	33.46 µg	0.22 mg	0.05 µg	-

0 reacties op "Scones met cranberry's en grapefruit"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.