Scones met cranberries en grapefruit

(3)

Zelf scones maken is makkelijk en snel klaar. Maak eens scones met cranberries en grapefruit, binnen 20 minuten gemaakt met o.a. yoghurt.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-11-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 02-02-2024

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Hapjes en snacks
Scones met cranberries en grapefruit

Ingrediënten


  • 350 gram bloem
  • 10 gram bakpoeder
  • snuf zout
  • 60 gram koude boter
  • 2 eetlepels witte basterdsuiker
  • 100 gram volle yoghurt
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels grapefruit sap
  • rasp van een halve grapefruit
  • flinke handvol verse cranberries

Kookgerei nodig


  • Oven
  • Bakplaat bekleed met bakpapier
  • Keukenmachine of een grote kom + houten lepel als je met de hand mixt
  • Deeghaak voor de keukenmachine
  • Kleine kom
  • Garde
  • 2 lepels of een ijsschep

Scones met cranberries en grapefruit Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Hapjes en snacks

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/scones-met-cranberries-en-grapefruit


Voorbereiding – 10 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Snijd de harde boter in kleine blokjes. Voeg bloem, basterdsuiker, zout en de blokjes boter toe aan de kom van de keukenmachine. 

Bevestig de deeghaak en meng 5 minuten lang op de laagste stand, of totdat het deeg kruimelig wordt. 

Voeg de eieren toe aan een kleine kom samen met de yoghurt en grapefruit sap en rasp en meng tot een glad mengsel. 

Voeg het ei-yoghurt mengsel toe aan de kom van de keukenmachine en meng tot een mooi deeg. Roer de cranberries erdoor. 

Scones met cranberries en grapefruit
Scones met cranberries en grapefruit

Scones met cranberries en grapefruit afmaken – 10 minuten

Bepaal hoe groot je de scones wil hebben en verdeel het beslag met een ijslepel of 2 lepels. Houdt er rekening mee dat hoe groter de scones zijn, des te langer deze nodig hebben om te bakken. 

Bak de scones in de voorverwarmde oven in 5 tot 10 minuten goudbruin, afhankelijk van de grootte van de scones. 

Serveer de scones eventueel met ongezoete opgeklopte room en/of, clotted cream en lemon curd. Geniet ervan!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-11-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 02-02-2024


Waardeer dit recept!
3 stemmen

0 reacties op Scones met cranberries en grapefruit

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.