Ohmydish.nl


Scones met cranberries en grapefruit

Zelf scones maken is makkelijk en snel klaar. Maak eens scones met cranberries en grapefruit, binnen 20 minuten gemaakt met o.a. yoghurt.

20 minuten 15 personen Hapjes en snacks
Scones met cranberries en grapefruit

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 350 gram bloem
  • 10 gram bakpoeder
  • snuf zout
  • 60 gram koude boter
  • 2 eetlepels witte basterdsuiker
  • 100 gram volle yoghurt
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels grapefruit sap
  • rasp van een halve grapefruit
  • flinke handvol verse cranberries
Scones met cranberries en grapefruit ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Oven
  • Bakplaat bekleed met bakpapier
  • Keukenmachine of een grote kom + houten lepel als je met de hand mixt
  • Deeghaak voor de keukenmachine
  • Kleine kom
  • Garde
  • 2 lepels of een ijsschep

Bereiden


20 minuten 15 personen Hapjes en snacks

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/scones-met-cranberries-en-grapefruit


Voorbereiding -- 10 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius. Snijd de harde boter in kleine blokjes. Voeg bloem, basterdsuiker, zout en de blokjes boter toe aan de kom van de keukenmachine. Bevestig de deeghaak en meng 5 minuten lang op de laagste stand, of totdat het deeg kruimelig wordt.

Breek de eieren open en voeg toe aan een kleine kom samen met de yoghurt en grapefruit sap en rasp en meng tot een glad mengsel. Voeg het ei-yoghurt mengsel toe aan de kom van de keukenmachine en meng tot een mooi deeg. Roer de cranberries erdoor.

Scones met cranberries en grapefruit Scones met cranberries en grapefruit

Scones met cranberries en grapefruit afmaken -- 10 minuten

Bedek een bakplaat met bakpapier. Bepaal hoe groot je de scones wil hebben en verdeel het beslag met een ijslepel of 2 lepels. Houdt er rekening mee dat hoe groter de scone is, des te langer het nodig heeft om te bakken.

Bak de scones in de voorverwarmde oven in 5 tot 10 minuten goudbruin, afhankelijk van de grootte van de scones. Serveer de scones eventueel met ongezoete opgeklopte room en/of lemon curd. Geniet ervan!

Aangeraden producten (5)


Wat vind jij van dit recept?
1 stem
← Vorig recept
Pita gyros

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!