Rood fruit en roomkaas souffle

(7)

Zoet en zuur dessert, perfect in balans. Zomerse luchtige rood fruit en roomkaas souffle is klaar in een half uur. Recept voor 4 personen.

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Toetjes
Rood fruit en roomkaas souffle

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 300 gram naturel roomkaas op kamertemperatuur
  • 100 ml slagroom
  • 4 eieren
  • 4 eetlepels suiker
  • rood fruit zoals blauwe bessen, frambozen en bramen
  • poedersuiker
Rood fruit en roomkaas souffle Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 kleine ovenvaste schoteltjes (of meer, als je hele kleine gebruikt)
  • elektrische mixer
  • grote kom
  • garde
  • Oven

Bereiding


Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Toetjes

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/rood-fruit-en-roomkaas-souffle


Voorbereiding -- 10 minuten

Gebruik een garde om een glad mengsel te maken van de roomkaas, eigelen en slagroom. Als de roomkaas nog niet op kamertemperatuur is, kun je deze minder makkelijk glad roeren met een garde. Gebruik dan een elektrische mixer of wacht even. 

Klop de eiwitten tot deze zachte pieken hebben, voeg dan geleidelijk de suiker toe. Blijf mixen tot deze stijve pieken vormen. Meng dan voorzichtig de opgeklopte eiwitten met het roomkaas mengsel tot het een glad mengsel is. 

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. 

Rood fruit en roomkaas souffle
Rood fruit en roomkaas souffle

Rood fruit en roomkaas souffle afmaken -- 20 minuten

Verdeel het rood fruit over de bodem van de ovenvaste schaaltjes en verdeel vervolgens het luchtige roomkaas mengsel daarover. 

Bestuif de souffles met poedersuiker en bak in de oven voor ongeveer 15 tot 20 minuten, afhankelijk van de oven. De souffles zijn klaar zodra ze mooi goudbruin zijn. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
7 stemmen

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.