Ohmydish.nl


Rood fruit en roomkaas souffle

Zoet en zuur dessert, perfect in balans. Zomerse luchtige rood fruit en roomkaas souffle is klaar in een half uur. Recept voor 4 personen.

Rood fruit en roomkaas souffle
30 minuten 4 personen Toetjes
Rood fruit en roomkaas souffle

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 300 gram naturel roomkaas op kamertemperatuur
  • 100 ml slagroom
  • 4 eieren (eiwit en eigeel gesplitst)
  • 4 eetlepels suiker
  • rood fruit (wij gebruikten blauwe bessen, frambozen en bramen)
  • poedersuiker
Rood fruit en roomkaas souffle ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 kleine ovenvaste schoteltjes (of meer, als je hele kleine gebruikt)
  • elektrische mixer
  • grote kom
  • garde
  • Oven

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

30 minuten 4 personen Toetjes

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/rood-fruit-en-roomkaas-souffle


Voorbereiding -- 10 minuten

Gebruik een garde om een glad mengsel te maken van de roomkaas, eigelen en slagroom. Als de roomkaas nog niet op kamertemperatuur is, kun je deze minder makkelijk glad roeren met een garde. Gebruik dan een elektrische mixer of wacht even.

Klop de eiwitten tot deze zachte pieken hebben, voeg dan geleidelijk de suiker toe. Blijf mixen tot deze stijve pieken vormen. Meng dan voorzichtig de opgeklopte eiwitten met het roomkaas mengsel tot het een glad mengsel is.

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.

Rood fruit en roomkaas souffle Rood fruit en roomkaas souffle

Rood fruit en roomkaas souffle afmaken -- 20 minuten

Verdeel het rood fruit over de bodem van de ovenvaste schaaltjes en verdeel vervolgens het luchtige roomkaas mengsel. Bestuif de souffles met poedersuiker en bak in de oven voor ongeveer 15 tot 20 minuten, afhankelijk van de oven. De souffles zijn klaar zodra ze mooi goudbruin zijn. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
2 stemmen

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.