Panna cotta met aardbeien

Name: Panna cotta met aardbeien - een makkelijk en heerlijk romig toetje
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 9 blaadjes gelatine; 100 ml volle melk; 500 ml slagroom; 150 gram suiker; 1 theelepel vanille extract; 750 gram aardbeien; 0.5 citroen; verse munt ter garnering

4,7 / 12 stemmen

Luister naar dit recept

Deze panna cotta met aardbeien is heerlijk romig en fris, ideaal voor de lente en zomer. Een zachte vanille panna cotta die perfect combineert met zoete aardbeien en een aardbeiengelei.

Bijgewerkt op: 15-07-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

52.43 (Laag)

19.77 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

455.67 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.71 g
35.86 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

31.12 g
17.02 g

Eiwitten

6.07 g

Vezels

2.79 g

Natrium

42.02 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Voor een extra feestelijk toetje zet je de glaasjes schuin neer, maar voor een sneller en makkelijker toetje laat je de panna cotta en de aardbeiengelei rechtop opstijven.

Dit Italiaanse dessert is de perfecte afsluiter van een etentje, aangezien je deze volledig vooraf kunt maken. Zo heb je meer tijd om bij je gasten door te brengen en wanneer je deze schuin zult laten opstijven is het een extra indrukwekkend dessert.

Recept panna cotta met aardbeien

Recept panna cotta met aardbeien allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-05-2026, dit recept is voor 6 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

40 minuten

Panna cotta maken - 20 minuten + wachttijd

Verwarm melk, room en 100 gram suiker in een kleine sauspan, zorg ervoor dat deze niet aan de kook komt.

Leg 5 gelatine blaadjes in koud water tot deze zacht zijn en roer deze dan door het warme melk en room mengsel.

Voeg 1 theelepel vanille extract toe en laat het mengsel iets afkoelen, tot ongeveer kamertemperatuur.

Wanneer je de panna cotta schuin in het glas wilt schenken, kun je de glaasjes het beste schuin in de gaten van een muffinvorm zetten.

Verdeel het mengsel dan over de glazen en zet deze voorzichtig in de koelkast. Laat de panna cotta 2 uur opstijven in de koelkast.

Aardbeiengelei maken - 20 minuten + wachttijd

Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd 250 gram van de mooiste aardbeien in stukjes en zet opzij.

Snijd de overige 500 gram aardbeien grof en plaats deze samen met het sap van een halve citroen en 50 gram suiker in een kleine pan.

Laat de aardbeien zacht worden op middellaag vuur en pureer deze dan tot een glad mengsel. Dit kun je met een staafmixer of blender doen.

Leg 4 blaadjes gelatine in koud water en voeg deze toe aan de aardbeiensaus zodra deze zacht zijn geworden. Laat de aardbeiengelei afkoelen tot kamertemperatuur.

Draai de glazen met panna cotta nu schuin naar de andere kant en schenk de aardbeiengelei voorzichtig in de glazen. Zet opnieuw voorzichtig in de koelkast en laat de aardbeiengelei nu ook opstijven.

Zodra alles stijf geworden is verdeel je de aardbeien over de glazen en garneer eventueel met een takje verse munt. Geniet ervan!

Tips!

Kan ik panna cotta vooraf maken?

Ja, je kunt panna cotta prima 1 of 2 dagen vooraf maken. Je kunt zelfs de aardbeien alvast een dag vooraf over de glaasjes verdelen.

Hoe lang kan ik panna cotta bewaren?

Je kunt panna cotta tot wel 3 dagen in de koelkast bewaren. Mocht je deze langer willen bewaren, kun je deze eventueel invriezen maar dat zal de smaak niet ten goede komen.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Gekonfijte sinaasappel met chocolade

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

455.67 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.71 g
35.86 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

31.12 g
17.02 g

Eiwitten

6.07 g

Vezels

2.79 g

Natrium

42.02 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.20 mg

Calcium

116.92 mg

Magnesium

31.26 mg

Kalium

31.26 mg

Fosfor

106.57 mg

Koper

0.17 mg

Zink

0.43 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.51 µg

Vitamines

Vitamine C

85.93 mg

Vitamine D

0.77 mg

Vitamine A

14.53 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.18 mg

Vitamine B6

0.11 mg

Vitamine B12

0.23 µg

Foliumzuur

86.17 µg

Vitamine E

0.38 mg

Vitamine K

6.22 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1.5	blaadje	gelatine		10.98	-	-	-	-	2.70 g	-	2.70 mg	-	-	0.30 mg	0.45 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
16.67	ml	volle melk	melk	10.33	0.72 g	0.72 g	0.57 g	0.35 g	0.62 g	-	7.33 mg	-	20.00 mg	1.67 mg	26.67 mg	16.50 mg	-	0.08 mg	-	-	0.33 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.07 µg	0.67 µg	-	-	-
83.33	ml	slagroom	melk	280.83	2.33 g	2.33 g	30.00 g	16.67 g	1.67 g	-	29.17 mg	-	62.50 mg	8.33 mg	79.17 mg	50.00 mg	0.01 mg	0.17 mg	-	-	0.83 mg	0.75 mg	0.29 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.02 mg	0.17 µg	2.50 µg	-	-	-
25	gram	suiker		100.50	24.75 g	24.75 g	-	-	-	-	-	0.03 mg	-	0.50 mg	1.00 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	theelepel	vanille extract		3.84	1.01 g	1.01 g	-	-	-	-	0.12 mg	-	0.15 mg	0.04 mg	1.97 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
125	gram	aardbeien		45.00	8.13 g	6.75 g	0.50 g	-	1.00 g	2.50 g	2.50 mg	1.13 mg	31.25 mg	18.75 mg	187.50 mg	37.50 mg	0.15 mg	0.15 mg	-	0.50 µg	80.00 mg	-	-	0.04 mg	0.06 mg	0.08 mg	-	81.25 µg	0.38 mg	2.75 µg	-
0.08		citroen		3.60	0.65 g	0.30 g	0.04 g	-	0.05 g	0.22 g	0.20 mg	0.01 mg	1.00 mg	1.00 mg	15.00 mg	2.00 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	4.50 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	0.80 µg	-	-	-
		verse munt		0.58	0.12 g	-	0.01 g	-	0.03 g	0.07 g	-	0.04 mg	2.03 mg	0.67 mg	4.74 mg	0.49 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	0.27 mg	-	14.23 mg	-	-	-	-	0.95 µg	0.01 mg	3.47 µg	-
				455.67	37.71 g	35.86 g	31.12 g	17.02 g	6.07 g	2.79 g	42.02 mg	1.20 mg	116.92 mg	31.26 mg	316.50 mg	106.57 mg	0.17 mg	0.43 mg	-	0.51 µg	85.93 mg	0.77 mg	14.53 mg	0.07 mg	0.18 mg	0.11 mg	0.23 µg	86.17 µg	0.38 mg	6.22 µg	-

0 reacties op "Panna cotta met aardbeien"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Romig Room Suiker Toetjes Dessert Glaasjes

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?