Name: Rode rijstsalade met sinaasappel
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: ongeveer 50 gram ongekookte rode rijst; 2 sinaasappels; 1 bosui; 6 eetlepels volle yoghurt; 1 eetlepel munt, vers of gedroogd; scheutje olijfolie; peper en zout naar smaak; handje verschillende pitten en zaden (bijv. zonnebloem, pompoen en pijnboompitten)

Rode rijstsalade met sinaasappel Vegetarisch

5,0 / 1 stemmen

Luister naar dit recept

Een frisse, vullende en vegetarische rode rijstsalade met sinaasappel. Heerlijk als lunch maar ook als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Recept rode rijstsalade met sinaasappel

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept rode rijstsalade met sinaasappel allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 24-01-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

25 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

35 minuten

Voorbereiding - 25 minuten + wachttijd

Vul de middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Kook de rijst gaar in ongeveer 20 minuten, de rode rijst zal iets langer duren dan de witte rijst die je waarschijnlijk gewend bent.

Giet de rijst af en laat deze vervolgens volledig afkoelen.

Rode rijstsalade met sinaasappel afmaken - 10 minuten

Gebruik een scherp mes om de schil van de sinaasappel te verwijderen. Snijd eerst de boven- en onderkant eraf en snijd vervolgens van boven naar beneden de rest van de schil en zoveel mogelijk wit weg.

Snijd vervolgens de partjes tussen de vliesjes weg en voeg de partjes toe aan de middelgrote kom. Knijp het sap in de kleine kom en voeg de yoghurt toe samen met de munt.

Voeg een scheutje olijfolie toe aan de yoghurt en breng op smaak met peper en zout. Maak de bosui schoon en snijd deze in fijne ringetjes. Meng deze dan samen met de koude rijst door de sinaasappelpartjes.

Voeg de yoghurtdressing en de pitjes toe aan de rijst en breng eventueel op smaak met peper en zout. Smakelijk!

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

127.80 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

22.01 g
9.41 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

3.15 g
0.79 g

Eiwitten

3.07 g

Vezels

2.94 g

Natrium

353.23 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.72 mg

Calcium

78.86 mg

Magnesium

16.96 mg

Kalium

16.96 mg

Fosfor

64.23 mg

Koper

0.10 mg

Zink

0.29 mg

Jodium

3.89 µg

Seleen

0.30 µg

Vitamines

Vitamine C

53.18 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

52.43 mg

Vitamine B1

0.10 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.10 mg

Vitamine B12

0.08 µg

Foliumzuur

28.05 µg

Vitamine E

0.13 mg

Vitamine K

20.47 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
12.5	gram	ongekookte rode rijst		44.38	9.81 g	0.03 g	0.09 g	0.03 g	0.88 g	0.16 g	0.63 mg	0.08 mg	1.25 mg	1.25 mg	12.50 mg	15.00 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	2.50 µg	-	-	-
0.5		sinaasappels		44.00	9.50 g	8.30 g	0.20 g	-	1.00 g	2.10 g	1.00 mg	0.40 mg	40.00 mg	10.00 mg	170.00 mg	25.00 mg	0.06 mg	0.10 mg	-	-	50.00 mg	-	0.01 mg	0.08 mg	0.04 mg	0.05 mg	-	20.00 µg	-	-	-
0.25		bosui		2.40	0.47 g	0.17 g	0.02 g	-	0.14 g	0.20 g	1.20 mg	0.11 mg	5.40 mg	1.50 mg	20.70 mg	2.18 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.05 µg	1.35 mg	-	43.88 mg	-	-	0.01 mg	-	4.80 µg	0.05 mg	15.52 µg	-
1.5	eetlepel	volle yoghurt	melk	14.63	1.01 g	0.90 g	0.79 g	0.45 g	0.86 g	-	11.25 mg	0.02 mg	27.00 mg	2.48 mg	36.00 mg	20.25 mg	-	0.09 mg	3.38 µg	0.23 µg	0.34 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.08 µg	-	-	-	-
0.25	eetlepel	munt, vers of gedroogd		0.35	0.07 g	-	-	-	0.02 g	0.04 g	-	0.03 mg	1.22 mg	0.40 mg	2.85 mg	0.30 mg	-	0.01 mg	-	-	0.16 mg	-	8.54 mg	-	-	-	-	0.57 µg	-	2.08 µg	-
0.25	scheutje	olijfolie		17.66	-	-	2.00 g	0.29 g	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	handje	verschillende pitten en zaden		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				127.80	22.01 g	9.41 g	3.15 g	0.79 g	3.07 g	2.94 g	353.23 mg	0.72 mg	78.86 mg	16.96 mg	253.13 mg	64.23 mg	0.10 mg	0.29 mg	3.89 µg	0.30 µg	53.18 mg	-	52.43 mg	0.10 mg	0.09 mg	0.10 mg	0.08 µg	28.05 µg	0.13 mg	20.47 µg	-

0 reacties op "Rode rijstsalade met sinaasappel"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.