Klassieke coleslaw

Name: Klassieke coleslaw - Amerikaanse koolsalade en heerlijk als barbecue bijgerecht
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 1 witte kool; 2 wortels; 2 bosuien; handvol verse peterselie; 3 eetlepels mayonaise; 3 eetlepels rode wijn azijn; 1 theelepel suiker; 1 theelepel karwij of venkelzaad; peper en zout naar smaak

5,0 / 39 stemmen

Luister naar dit recept

Een klassieke coleslaw is gemaakt met weinig ingrediënten en is snel klaar. Deze frisse salade is heerlijk als bijgerecht bij de barbecue of als lunch.

Bijgewerkt op: 24-03-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

17.04 (Laag)

1.23 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

102.21 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

7.24 g
5.93 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.49 g
0.91 g

Eiwitten

2.50 g

Vezels

4.07 g

Natrium

210.20 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept klassieke coleslaw

Recept klassieke coleslaw allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Mosterd

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-07-2018, dit recept is voor 8 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding - 15 minuten

Meng in een kleine kom de mayonaise samen met de rode wijn azijn, suiker, venkelzaad, peper en zout.

Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van de witte kool en rasp deze dan grof.

Schil de wortels, verwijder de uiteindes en rasp ook deze grof. Meng de geraspte kool en wortel samen in de grote kom.

Klassieke coleslaw afmaken - 5 minuten

Meng de mayonaise dressing door de geraspte wortel en kool. Als je de salade vooraf al wilt maken, meng dan de dressing pas erdoor voor het serveren.

Snijd de bosui in dunne ringen en hak de peterselie fijn. Maak de salade af met de bosui en peterselie.

Breng op smaak met peper en zout, laat de smaken eventueel ongeveer een uur doortrekken.

Bewaar de salade niet te lang, dan zullen de groenten minder knapperig zijn. Smakelijk!

Tips!

Wat eet je bij coleslaw?

Coleslaw is een van de meest gangbare bijgerechten bij barbecue recepten. De combinatie van het zuurtje in deze koolsalade en eten van de grill wat vaak vet is, maakt het een ideaal bijgerecht.

Hoe lang kun je een coleslaw bewaren?

De coleslaw kun je een aantal dagen afgedekt in de koelkast bewaren, hij is namelijk nog lekkerder als je hem een dag van te voren maakt!

Kan ik de coleslaw ook met andere soort kool maken?

Om een twist te geven aan een klassieker kun je gebruik maken van andere soorten kool, zoals Chinese kool of rode kool. Maak bijvoorbeeld eens een rode coleslaw.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Mexicaanse salade met mais en zwarte bonen

Couscous salade met mango

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

102.21 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

7.24 g
5.93 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.49 g
0.91 g

Eiwitten

2.50 g

Vezels

4.07 g

Natrium

210.20 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.10 mg

Calcium

46.10 mg

Magnesium

19.27 mg

Kalium

19.27 mg

Fosfor

53.36 mg

Koper

0.10 mg

Zink

0.35 mg

Jodium

0.26 µg

Seleen

0.09 µg

Vitamines

Vitamine C

57.27 mg

Vitamine D

0.02 mg

Vitamine A

44.02 mg

Vitamine B1

0.08 mg

Vitamine B2

0.07 mg

Vitamine B6

0.16 mg

Vitamine B12

0.02 µg

Foliumzuur

47.89 µg

Vitamine E

0.09 mg

Vitamine K

17.34 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.13		witte kool		33.75	4.75 g	4.50 g	0.25 g	-	1.88 g	3.13 g	12.50 mg	0.63 mg	31.25 mg	12.50 mg	275.00 mg	37.50 mg	0.08 mg	0.25 mg	-	-	50.00 mg	-	-	0.06 mg	0.05 mg	0.14 mg	-	37.50 µg	-	-	-
0.25		wortels		2.70	0.47 g	0.44 g	-	-	0.08 g	0.29 g	3.00 mg	0.03 mg	3.00 mg	0.60 mg	18.00 mg	4.00 mg	-	0.01 mg	-	-	0.20 mg	-	0.11 mg	-	-	0.01 mg	-	1.50 µg	-	-	-
0.25		bosuien		2.40	0.47 g	0.17 g	0.02 g	-	0.14 g	0.20 g	1.20 mg	0.11 mg	5.40 mg	1.50 mg	20.70 mg	2.18 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.05 µg	1.35 mg	-	43.88 mg	-	-	0.01 mg	-	4.80 µg	0.05 mg	15.52 µg	-
0.13	handvol	verse peterselie		1.06	0.05 g	-	0.01 g	-	0.14 g	0.14 g	0.94 mg	0.23 mg	1.25 mg	1.56 mg	26.56 mg	4.06 mg	-	0.03 mg	-	-	5.00 mg	-	0.03 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	-	3.75 µg	-	-	-
0.38	eetlepel	mayonaise	ei, mosterd, selderij	55.57	0.19 g	0.19 g	6.15 g	0.90 g	0.13 g	-	22.50 mg	-	0.75 mg	1.50 mg	1.50 mg	3.00 mg	-	0.02 mg	-	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	0.02 µg	0.22 µg	-	-	-
0.38	eetlepel	rode wijn azijn	sulfiet	1.18	0.01 g	0.01 g	-	-	-	-	0.45 mg	0.02 mg	0.73 mg	0.28 mg	3.15 mg	0.45 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	theelepel	suiker		2.51	0.62 g	0.62 g	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	theelepel	karwij of venkelzaad		0.83	0.12 g	-	0.04 g	-	0.05 g	0.10 g	0.04 mg	0.04 mg	1.72 mg	0.65 mg	3.38 mg	1.42 mg	-	0.01 mg	-	0.02 µg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	0.03 µg	0.01 mg	0.39 µg	-
		peper en zout		2.20	0.57 g	0.01 g	0.03 g	0.01 g	0.09 g	0.22 g	169.57 mg	0.04 mg	2.00 mg	0.67 mg	5.54 mg	0.76 mg	-	0.01 mg	0.26 µg	0.01 µg	0.67 mg	-	-	-	-	-	-	0.09 µg	0.04 mg	1.43 µg	-
				102.21	7.24 g	5.93 g	6.49 g	0.91 g	2.50 g	4.07 g	210.20 mg	1.10 mg	46.10 mg	19.27 mg	353.86 mg	53.36 mg	0.10 mg	0.35 mg	0.26 µg	0.09 µg	57.27 mg	0.02 mg	44.02 mg	0.08 mg	0.07 mg	0.16 mg	0.02 µg	47.89 µg	0.09 mg	17.34 µg	-

0 reacties op "Klassieke coleslaw"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.