Rode coleslaw Vegetarisch

Name: Rode coleslaw (rode koolsalade)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: ½ rode kool; 2 wortels; 1 ui; 4 eetlepels mayonaise; 3 eetlepels rode wijnazijn; 1 theelepel suiker; 1 theelepel venkelzaad; Peper en zout naar smaak

4,8 / 10 stemmen

Luister naar dit recept

Deze vrolijke rode coleslaw is gemaakt van rode kool, wortel en ui. Een lekkere frisse salade dat je bij een barbecue of lunch gerecht kunt serveren.

Bijgewerkt op: 28-09-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

22.83 (Laag)

1.05 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

100.98 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.59 g
3.59 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.40 g
1.23 g

Eiwitten

1.24 g

Vezels

2.15 g

Natrium

206.94 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept rode coleslaw

Recept rode coleslaw allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Mosterd

Selderij

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 21-01-2022, dit recept is voor 8 personen en duurt 20 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Voeg 4 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels rode wijnazijn, 1 theelepel suiker en 1 theelepel venkelzaad toe aan een kleine kom. Meng dit met behulp van een garde tot een mooie saus, breng op smaak met peper en zout.

Verwijder de buitenste bladeren van de rode kool en halveer deze. Verwijder dan ook de harde kern en stengel, rasp de rode kool grof met de rasp in een grote kom.

Schil de 2 wortels met een dunschiller. Pel de ui en rasp deze samen met de wortel in de grote kom. Meng de geraspte rode kool, wortel en ui samen in de grote kom.

De rode coleslaw afmaken – 5 minuten

Meng de saus van mayonaise en rode wijnazijn door de geraspte rode kool, wortel en ui heen. Meng de dressing pas door de rode coleslaw heen als je de salade niet lang erna wilt gaan serveren. Als je dit namelijk te vroeg doet, zullen de groenten te zacht worden.

Breng de rode coleslaw op smaak met peper en zout. Je kunt ervoor kiezen om de smaken in te laten trekken door deze een uur lang in de koelkast te bewaren. Geniet ervan!

Tips!

Kan ik de rode kool ook vervangen?

Een klassieke coleslaw is met witte kool. Maar ook andere soorten kool zijn er erg lekker bij. Je kunt het recept voor een klassieke coleslaw hier vinden.

Hoe lang kan ik de rode coleslaw bewaren?

Je kunt de rode coleslaw een aantal dagen bewaren, mits afgedekt en in de koelkast.

Wat eet je bij een rode coleslaw?

Behalve barbecue gerechten kun je een rode coleslaw ook in een burger met pulled chicken serveren. Het recept voor snelle pulled chicken kun je hier vinden.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Mexicaanse salade met mais en zwarte bonen

Couscous salade met mango

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

100.98 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.59 g
3.59 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.40 g
1.23 g

Eiwitten

1.24 g

Vezels

2.15 g

Natrium

206.94 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.46 mg

Calcium

33.40 mg

Magnesium

15.31 mg

Kalium

15.31 mg

Fosfor

30.72 mg

Koper

0.06 mg

Zink

0.28 mg

Jodium

0.26 µg

Seleen

0.04 µg

Vitamines

Vitamine C

26.03 mg

Vitamine D

0.02 mg

Vitamine A

0.11 mg

Vitamine B1

0.04 mg

Vitamine B2

0.03 mg

Vitamine B6

0.10 mg

Vitamine B12

0.02 µg

Foliumzuur

14.05 µg

Vitamine E

0.11 mg

Vitamine K

1.66 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.06		rode kool		11.38	1.53 g	1.31 g	0.09 g	-	0.66 g	1.09 g	2.19 mg	0.22 mg	17.50 mg	8.75 mg	109.38 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.09 mg	-	-	24.06 mg	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.07 mg	-	10.50 µg	-	-	-
0.25		wortels		2.70	0.47 g	0.44 g	-	-	0.08 g	0.29 g	3.00 mg	0.03 mg	3.00 mg	0.60 mg	18.00 mg	4.00 mg	-	0.01 mg	-	-	0.20 mg	-	0.11 mg	-	-	0.01 mg	-	1.50 µg	-	-	-
0.13		ui		5.63	0.95 g	0.95 g	0.03 g	0.02 g	0.19 g	0.39 g	1.41 mg	0.08 mg	4.69 mg	1.56 mg	27.34 mg	6.56 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	1.02 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	mayonaise	ei, mosterd, selderij	74.10	0.25 g	0.25 g	8.20 g	1.20 g	0.17 g	-	30.00 mg	-	1.00 mg	2.00 mg	2.00 mg	4.00 mg	-	0.02 mg	-	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	0.02 µg	0.30 µg	-	-	-
0.38	eetlepel	rode wijnazijn	sulfiet	1.18	0.01 g	0.01 g	-	-	-	-	0.45 mg	0.02 mg	0.73 mg	0.28 mg	3.15 mg	0.45 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	theelepel	suiker		2.51	0.62 g	0.62 g	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	theelepel	venkelzaad		1.29	0.20 g	-	0.05 g	-	0.06 g	0.15 g	0.33 mg	0.07 mg	4.48 mg	1.44 mg	6.35 mg	1.83 mg	-	0.02 mg	-	0.03 µg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	0.10 µg	0.07 mg	0.23 µg	-
		peper en zout		2.20	0.57 g	0.01 g	0.03 g	0.01 g	0.09 g	0.22 g	169.57 mg	0.04 mg	2.00 mg	0.67 mg	5.54 mg	0.76 mg	-	0.01 mg	0.26 µg	0.01 µg	0.67 mg	-	-	-	-	-	-	0.09 µg	0.04 mg	1.43 µg	-
				100.98	4.59 g	3.59 g	8.40 g	1.23 g	1.24 g	2.15 g	206.94 mg	0.46 mg	33.40 mg	15.31 mg	171.79 mg	30.72 mg	0.06 mg	0.28 mg	0.26 µg	0.04 µg	26.03 mg	0.02 mg	0.11 mg	0.04 mg	0.03 mg	0.10 mg	0.02 µg	14.05 µg	0.11 mg	1.66 µg	-

0 reacties op "Rode coleslaw"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Makkelijk Snel Vullend Gemengde salade Vullende salade Koude salade

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?