Inloggen

😍 33 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Indonesische nasi goreng

Name: Indonesische nasi goreng
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: indonesisch
Ingredients: ongeveer 250 gram rijst; 2 biefstukken of ander soort rundvlees; 3 eieren + extra spiegeleieren voor erbij; 5 middelgrote sjalotten; 2 rode pepers; 3 knoflooktenen; zonnebloem- of andere neutrale olie; 2 eetlepels ketjap manis; 2 eetlepels sojasaus; 2 bosuien; peper en zout naar smaak

Deze super lekkere Indonesische nasi goreng wordt gemaakt in een wok en is klaar in minder dan een half uur. Serveer met een spiegelei, kroepoek en satésaus.

25 minuten

6 personen

Hoofdgerechten

Recept indonesische nasi goreng

Recept indonesische nasi goreng allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 15-01-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 03-02-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Vul een middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Kook de rijst volgens de verpakking.

Maak ondertussen een gladde pasta van de knoflooktenen, rode pepers (met of zonder zaadjes, aan jou de keuze), sjalotten en een eetlepel zonnebloemolie.

Dit kun je doen met een vijzel of in een kleine blender. Snijd de bosuien in ringen en zet apart. Verhit olie in een middelgrote bakpan en bak de biefstukken aan beide kanten mooi bruin.

Snijd de biefstuk in kleine stukjes en zet apart. Klop 3 eieren los met een eetlepel water. Giet de rijst af en spoel deze af met koud water.

Indonesische nasi goreng afmaken – 10 minuten

Verhit de wok tot deze begint te roken, voeg dan ongeveer 2 eetlepels zonnebloem of andere neutrale olie toe. Voeg de peper en sjalotten pasta toe en bak deze een paar minuten.

Maak een kuiltje in het midden en schenk hier de losgeklopte eieren bij. Beweeg het geheel in de wok met een houten lepel. Na een paar minuten voeg je ook de stukjes bief toe.

Houd de wok op hoog vuur en meng goed. Voeg de rijst toe en meng weer goed. Voeg de gesneden bosui, sojasaus en ketjap toe en breng op smaak met peper en zout.

Je kunt de spiegeleieren in dezelfde pan als de biefstukken bakken. Serveer de nasi goreng met kroepoek en eventueel satésaus. Eet smakelijk!

Tips!

Wat is nasi goreng?

Nasi betekent gekookte rijst en goreng betekent gebakken. Ofwel gebakken (gekookte) rijst. In Nederland zegt men meestal simpelweg nasi, terwijl men nasi goreng bedoeld.

Welke rijst voor nasi?

Voor het maken van nasi (goreng) kun je het beste een rijstsoort gebruiken die niet teveel plakt. Denk hierbij aan witte rijst, zilvervliesrijst, basmatirijst of jasmijnrijst.

Wat eten we bij de nasi?

Bij de nasi hoort een spiegelei, daarnaast wordt er vaak gebakken uitjes, kroepoek, atjar tjampoer en/of satésaus bij gegeten. Soms als aanvulling wordt er kipsaté of varkenshaas saté bij gegeten. De atjar tjampoer wordt soms vervangen door ander tafelzuur.

Wat vind je hiervan?

33 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

209.16 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

18.31 g
5.40 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.41 g
1.42 g

Eiwitten

17.67 g

Vezels

1.53 g

Natrium

957.28 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.98 mg

Calcium

58.97 mg

Magnesium

22.62 mg

Kalium

22.62 mg

Fosfor

178.79 mg

Koper

0.11 mg

Zink

2.71 mg

Jodium

10.90 µg

Seleen

9.29 µg

Vitamines

Vitamine C

11.60 mg

Vitamine D

0.59 mg

Vitamine A

58.64 mg

Vitamine B1

0.08 mg

Vitamine B2

0.15 mg

Vitamine B6

0.21 mg

Vitamine B12

1.43 µg

Foliumzuur

36.36 µg

Vitamine E

0.44 mg

Vitamine K

22.68 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
41.67	gram	rijst		40.00	8.33 g	-	0.17 g	0.04 g	1.04 g	0.33 g	1.25 mg	0.13 mg	2.50 mg	4.17 mg	25.00 mg	16.67 mg	0.02 mg	0.21 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	8.33 µg	-	-	-
0.33		biefstukken of ander soort rundvlees		58.42	-	-	1.61 g	0.32 g	10.95 g	-	32.20 mg	1.01 mg	2.30 mg	9.20 mg	161.00 mg	92.00 mg	0.03 mg	2.02 mg	-	-	-	0.05 mg	-	0.02 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.74 µg	2.30 µg	-	-	-
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
0.83	middelgroot	sjalotten		6.67	1.52 g	-	0.04 g	-	0.38 g	0.54 g	-	0.31 mg	15.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	3.92 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33		rode pepers		1.55	0.29 g	-	0.02 g	-	0.05 g	0.03 g	-	0.08 mg	0.35 mg	-	-	1.00 mg	-	-	-	-	4.50 mg	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
		zonnebloem		22.03	-	-	2.49 g	0.29 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	ketjap manis	soja, gluten	17.73	4.13 g	3.73 g	0.01 g	-	0.23 g	-	293.33 mg	0.33 mg	4.00 mg	2.67 mg	33.33 mg	3.33 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	0.53 µg	-	-	-
0.33	eetlepel	sojasaus	soja, gluten	8.53	1.33 g	1.33 g	0.01 g	-	0.77 g	-	366.67 mg	0.33 mg	4.00 mg	-	33.33 mg	3.33 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.53 µg	-	-	-
0.33		bosuien		3.20	0.63 g	0.23 g	0.02 g	-	0.18 g	0.26 g	1.60 mg	0.14 mg	7.20 mg	2.00 mg	27.60 mg	2.90 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.07 µg	1.80 mg	-	58.50 mg	-	-	0.02 mg	-	6.40 µg	0.06 mg	20.70 µg	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
				209.16	18.31 g	5.40 g	7.41 g	1.42 g	17.67 g	1.53 g	957.28 mg	2.98 mg	58.97 mg	22.62 mg	347.66 mg	178.79 mg	0.11 mg	2.71 mg	10.90 µg	9.29 µg	11.60 mg	0.59 mg	58.64 mg	0.08 mg	0.15 mg	0.21 mg	1.43 µg	36.36 µg	0.44 mg	22.68 µg	-