Kipsaté

(9)

Heerlijk gegrilde kipsaté, gemarineerd in een pasta van o.a. kurkuma, knoflook, peper en citroengras. Makkelijk te maken, wel nog even geduld tot de smaken zijn ingetrokken!

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Kipsaté

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 kipfilets
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1/2e stengel citroengras (of gebruik 1 theelepel gemalen citroengras)
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 1 rode peper
  • 2 sjalotjes
  • 2 knoflooktenen
Kipsaté Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • vijzel of gebruik een kleine blender
  • middelgrote pan
  • snijplank & koksmes
  • houten spiesen
  • grill pan of barbecue

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kipsate


Voorbereiding -- 10 minuten + marineertijd

Pel de sjalotjes en knoflooktenen en snijd deze grof. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper en snijd dan ook deze in grove stukken.

Maak een puree van de sjalotjes, knoflooktenen en rode peper. Je kunt hiervoor een vijzel of kleine blender gebruiken. Voeg de kurkuma, koriander, gember, citroengras, sojasaus en bruine suiker toe en pureer tot een gladde pasta.

Verwijder overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes. Meng de kruidenpasta met de kipfilet en laat dit minimaal een uur marineren. 

Zelfgemaakte kipsaté
Zelfgemaakte kipsaté

Kipsaté grillen -- 10 minuten

Rijg de gemarineerde kip aan spiesen en verhit een grill pan op middelhoog vuur. Grill de kipsaté enkele minuten aan alle kanten. Controleer of de kip gaar is en serveer direct met zelfgemaakte satésaus. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

9 stemmen

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.