Name: Kipsaté
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 kipfilets; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel gemalen koriander; 1 theelepel gemalen gember; 1/2e stengel citroengras (of gebruik 1 theelepel gemalen citroengras); 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel bruine basterdsuiker; 1 rode peper; 2 sjalotjes; 2 knoflooktenen

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

2 kipfilets
1 theelepel kurkuma
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel gemalen gember
1/2e stengel citroengras (of gebruik 1 theelepel gemalen citroengras)
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel bruine basterdsuiker
1 rode peper
2 sjalotjes
2 knoflooktenen

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

vijzel of gebruik een kleine blender
middelgrote pan
snijplank & koksmes
houten spiesen
grill pan of barbecue

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kipsate

Voorbereiding -- 10 minuten + marineertijd

Pel de sjalotjes en knoflooktenen en snijd deze grof. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper en snijd dan ook deze in grove stukken. Maak een puree van de sjalotjes, knoflooktenen en rode peper. Je kunt hiervoor een vijzel of kleine blender gebruiken. Voeg de kurkuma, koriander, gember, citroengras, sojasaus en bruine suiker toe en pureer tot een gladde pasta.

Verwijder overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes. Meng de kruidenpasta met de kipfilet en laat dit minimaal een uur marineren.

Kipsaté

Kipsaté grillen -- 10 minuten

Rijg de gemarineerde kip aan spiesen en verhit een grill pan op middelhoog vuur. Grill de kipsaté enkele minuten aan alle kanten. Controleer of de kip gaar is en serveer direct met satésaus. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen

Doordeweeks Gegrild vlees Grill Grillen Hartig Kip Kipgerecht Kiprecept Klassiek Klassieke recepten Knoflook Kruiden Kruidig Makkelijk Marinade Marineren Spiesen Spiezen Suiker Ui

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!