Forel met kruidenboter

Name: Forel met kruidenboter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 forellen; 1 sjalot; 2 knoflooktenen; kleine bosje verse (platte) peterselie; 150 gram roomboter op kamertemperatuur + extra; 1 citroen; peper en zout naar smaak

5,0 / 20 stemmen

Luister naar dit recept

Een ontzettend makkelijk en overheerlijk forel recept. Super lekker uitziende forel met kruidenboter, klaar in minder dan een half uur.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

16.83 (Laag)

1.66 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

800.24 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

9.87 g
2.41 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

69.50 g
42.35 g

Eiwitten

35.86 g

Vezels

3.56 g

Natrium

839.50 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept forel met kruidenboter

Recept forel met kruidenboter allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Vis

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-06-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Laten we beginnen met het maken van kruidenboter, je kunt er ook voor kiezen kant-en-klare kruidenboter te kopen. Was de peterselie en droog deze met een sla centrifuge of theedoek.

Hak deze vervolgens zo fijn mogelijk. Pel de sjalot en knoflooktenen en snijd deze ook zo fijn mogelijk. Meng de zachte boter met de elektrische mixer tot een luchtige boter.

Voeg dan de peterselie, sjalot, knoflook en rasp van 1 citroen toe. Breng op smaak met peper en zout. Makkelijk he? En veel smaakvoller dan kant-en-klaar! Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Gebruik een schaar om de vinnen van de forellen af te halen. Breng peper en zout aan op de gehele forellen, binnen en buitenkant. Verwarm de grote bakpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter toe.

Leg beide forellen voorzichtig in de pan en bak elke kant ongeveer 3 tot 4 minuten. Beweeg de vis niet, dan zal het vel namelijk aan de pan gaan plakken. Het vel van de forel is nu mooi krokant.

Verplaats deze dan naar de ovenschaal en schep er de kruidenboter overheen.

Forel met kruidenboter afmaken – 10 minuten

Bak de vis ongeveer 10 minuten in de oven. De forel is gaar zodra het vlees makkelijk van de graten afgaat (zie foto). Haal uit de oven en serveer direct, heerlijk met een fruitige witte wijn en een salade met bijvoorbeeld appel.

Je kunt forel ook heel makkelijk op de barbecue bereiden met hetzelfde recept, zet na het krokant bakken simpelweg het rooster hoger i.p.v. in de oven zodat deze verder gaat garen. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

800.24 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

9.87 g
2.41 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

69.50 g
42.35 g

Eiwitten

35.86 g

Vezels

3.56 g

Natrium

839.50 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.70 mg

Calcium

97.65 mg

Magnesium

62.06 mg

Kalium

62.06 mg

Fosfor

425.13 mg

Koper

0.09 mg

Zink

1.14 mg

Jodium

1.14 µg

Seleen

0.04 µg

Vitamines

Vitamine C

65.00 mg

Vitamine D

15.90 mg

Vitamine A

1.23 mg

Vitamine B1

0.28 mg

Vitamine B2

0.58 mg

Vitamine B6

1.00 mg

Vitamine B12

9.00 µg

Foliumzuur

36.93 µg

Vitamine E

0.16 mg

Vitamine K

5.73 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		forellen	vis	198.00	-	-	7.20 g	1.80 g	33.15 g	-	150.00 mg	0.60 mg	45.00 mg	40.50 mg	585.00 mg	360.00 mg	-	0.75 mg	-	-	-	15.00 mg	0.30 mg	0.20 mg	0.48 mg	0.90 mg	9.00 µg	7.50 µg	-	-	-
0.5		sjalot		4.00	0.91 g	-	0.03 g	-	0.23 g	0.33 g	-	0.19 mg	9.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	2.35 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1		knoflooktenen		9.80	1.96 g	0.06 g	0.01 g	-	0.42 g	0.13 g	0.28 mg	0.10 mg	11.90 mg	1.40 mg	42.00 mg	9.10 mg	0.02 mg	0.07 mg	0.11 µg	-	0.98 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.28 µg	-	-	-
0.5	bos	verse peterselie		6.80	0.30 g	-	0.04 g	-	0.88 g	0.90 g	6.00 mg	1.50 mg	8.00 mg	10.00 mg	170.00 mg	26.00 mg	0.01 mg	0.18 mg	-	-	32.00 mg	-	0.18 mg	0.03 mg	0.06 mg	0.04 mg	-	24.00 µg	-	-	-
75	gram	roomboter	melk	551.25	0.52 g	0.52 g	61.88 g	40.50 g	0.52 g	-	3.75 mg	0.08 mg	9.75 mg	1.50 mg	11.25 mg	15.00 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	-	0.90 mg	0.75 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-
0.5		citroen		21.60	3.90 g	1.80 g	0.24 g	-	0.30 g	1.32 g	1.20 mg	0.06 mg	6.00 mg	6.00 mg	90.00 mg	12.00 mg	0.03 mg	0.06 mg	-	-	27.00 mg	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	4.80 µg	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
				800.24	9.87 g	2.41 g	69.50 g	42.35 g	35.86 g	3.56 g	839.50 mg	2.70 mg	97.65 mg	62.06 mg	920.42 mg	425.13 mg	0.09 mg	1.14 mg	1.14 µg	0.04 µg	65.00 mg	15.90 mg	1.23 mg	0.28 mg	0.58 mg	1.00 mg	9.00 µg	36.93 µg	0.16 mg	5.73 µg	-

0 reacties op "Forel met kruidenboter"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.