Name: Clafoutis - kersengebak
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 750 gram kersen; 100 gram bloem; 1/2 zakje bakpoeder; 4 eieren; 125 gram suiker; snuf zout; 25 gram roomboter; 250 ml volle melk; 1 zakje vanillesuiker

Clafoutis - kersengebak Vegetarisch

5,0 / 11 stemmen

Luister naar dit recept

Clafoutis is een klassiek Frans kersengebak, het lekkerste als deze nog een beetje warm is. Maar afgekoeld ook nog steeds érg lekker.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Recept clafoutis - kersengebak

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept clafoutis - kersengebak allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 13-08-2017, dit recept is voor 8 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

45 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding – 15 minuten

Was en ontpit de kersen, als je een grotere kersen gebruikt kun je eventueel ook een mesje gebruiken i.p.v. ontpitter. Vet een taartvorm in met boter. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Meng bloem samen met bakpoeder en een snuf zout. Smelt 25 gram boter in een kleine sauspan en zet opzij. Meng 4 eieren samen met suiker en vanille suiker enkele minuten in een elektrische mixer.

Voeg langzaam de melk toe en hierna ook de bloem, bakpoeder en snuf zout. Voeg de gesmolten boter toe en meng tot het beslag glad is.

Clafoutis - kersengebak afmaken – 45 minuten

Verdeel het beslag over de ingevette taartvorm. Verdeel de kersen over het beslag en bak de clafoutis gaar in ongeveer 45 minuten.

Serveer bij voorkeur terwijl het kersengebak nog een beetje warm is. Geniet ervan!

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

248.82 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

38.22 g
28.74 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.92 g
3.12 g

Eiwitten

6.82 g

Vezels

1.76 g

Natrium

100.34 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.06 mg

Calcium

64.79 mg

Magnesium

18.74 mg

Kalium

18.74 mg

Fosfor

126.19 mg

Koper

0.16 mg

Zink

0.78 mg

Jodium

10.50 µg

Seleen

9.21 µg

Vitamines

Vitamine C

5.31 mg

Vitamine D

0.61 mg

Vitamine A

0.11 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.18 mg

Vitamine B6

0.12 mg

Vitamine B12

0.82 µg

Foliumzuur

27.38 µg

Vitamine E

0.33 mg

Vitamine K

0.08 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
93.75	gram	kersen		50.63	11.25 g	10.78 g	0.09 g	-	0.47 g	1.41 g	-	0.38 mg	9.38 mg	9.38 mg	225.00 mg	28.13 mg	0.09 mg	0.09 mg	-	-	4.69 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	3.75 µg	-	-	-
12.5	gram	bloem	gluten	45.50	8.73 g	0.19 g	0.19 g	0.03 g	1.43 g	0.35 g	0.25 mg	0.13 mg	2.50 mg	2.50 mg	22.50 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.14 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	4.38 µg	-	-	-
0.06	zakje	bakpoeder		0.83	0.21 g	-	-	-	-	-	0.18 mg	-	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
15.63	gram	suiker		62.81	15.47 g	15.47 g	-	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.31 mg	0.63 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	snuf	zout		-	-	-	-	-	-	-	50.00 mg	-	0.01 mg	0.36 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
3.13	gram	roomboter	melk	22.97	0.02 g	0.02 g	2.58 g	1.69 g	0.02 g	-	0.16 mg	-	0.41 mg	0.06 mg	0.47 mg	0.63 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
31.25	ml	volle melk	melk	19.38	1.34 g	1.34 g	1.06 g	0.66 g	1.16 g	-	13.75 mg	-	37.50 mg	3.13 mg	50.00 mg	30.94 mg	-	0.16 mg	-	-	0.63 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.13 µg	1.25 µg	-	-	-
0.13	zakje	vanillesuiker		3.50	0.88 g	0.88 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				248.82	38.22 g	28.74 g	6.92 g	3.12 g	6.82 g	1.76 g	100.34 mg	1.06 mg	64.79 mg	18.74 mg	337.65 mg	126.19 mg	0.16 mg	0.78 mg	10.50 µg	9.21 µg	5.31 mg	0.61 mg	0.11 mg	0.07 mg	0.18 mg	0.12 mg	0.82 µg	27.38 µg	0.33 mg	0.08 µg	-

0 reacties op "Clafoutis - kersengebak"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.