Appeltaart met een dunne bodem Vegetarisch

Name: Appeltaart met een dunne bodem
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 250 gram bloem; 50 gram amandelen, of gebruik amandelmeel; 1 ei; 125 gram koude boter + extra; 130 gram suiker + extra; snufje zout; ongeveer 12 appels naar keuze; 2 kaneelstokjes; 1 citroen (sap + rasp); water; handvol paneermeel

4,9 / 19 stemmen

Luister naar dit recept

Prachtige appeltaart met een dunne bodem, gemaakt van verschillende soorten appels, amandelen en citroen. Wie houdt er nu niet van een herfstige appeltaart?

Bijgewerkt op: 06-10-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

54.05 (Laag)

27.45 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

344.15 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

50.79 g
32.45 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.75 g
6.02 g

Eiwitten

5.20 g

Vezels

5.56 g

Natrium

79.75 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Appeltaart met een dunne bodem ingrediënten

Recept appeltaart met een dunne bodem

Recept appeltaart met een dunne bodem allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-10-2016, dit recept is voor 12 personen en duurt 1 uur 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

40 minuten

Kooktijd

50 minuten

Totale tijd

1 uur 30 minuten

Voorbereiding – 40 minuten

Begin met het maken van de dunne taartbodem. Gebruik de food processor voor het malen van de amandelen, tot deze redelijk fijn zijn.

Meng gemalen amandelen, bloem, 80 gram suiker en een snufje zout. Blijf mengen terwijl je de boter beetje bij beetje in kleine blokjes toevoegt.

Het deeg zal er kruimelig uitzien. Voeg het ei toe en kneed nog enkele minuten langer tot er een deegbal is ontstaan.

Pak de deegbal in met folie en plaats minimaal een half uur in de koelkast. Maak ondertussen zelf appelmoes.

Schil 4 van de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels grof. Voeg deze samen met een klein laagje water, de kaneelstokjes en ongeveer 50 gram suiker toe aan de middelgrote pan.

Hoeveel suiker je precies nodig hebt, hangt af van de zuurheid van de appels. Wij wilden de appelmoes een beetje zuur, dus gebruikten weinig suiker.

Laat de appels zachtjes garen voor ongeveer 15 minuten, of tot ze volledig zacht zijn geworden.

Verwijder de kaneelstokjes en gebruik de staafmixer om een gladde appelmoes te maken. Besmeer de taartvorm met boter en zet opzij.

De appeltaart met een dunne bodem afmaken – 50 minuten

Bestuif je aanrecht en deegroller met bloem en rol het deeg uit. Plaats het deeg in de taartvorm en verwijder het overtollige deeg.

Verdeel een dun laagje paneermeel over de bodem en verdeel er dan de appelmoes over. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Schil de rest van de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in dunne plakjes. Meng de appelplakjes met rasp en sap van de citroen en ongeveer 2 eetlepels suiker.

Verdeel de appelplakjes over de taart. Begin aan de buitenkant en eindig in het midden, plaats de plakjes dicht tegen elkaar.

Verdeel een paar kleine blokjes boter over de appels en bak de appeltaart in de oven voor ongeveer 40 minuten, afhankelijk van de oven.

Geniet van deze heerlijke appeltaart met dunne bodem!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

344.15 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

50.79 g
32.45 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.75 g
6.02 g

Eiwitten

5.20 g

Vezels

5.56 g

Natrium

79.75 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.09 mg

Calcium

33.28 mg

Magnesium

22.05 mg

Kalium

22.05 mg

Fosfor

74.63 mg

Koper

0.30 mg

Zink

0.52 mg

Jodium

1.75 µg

Seleen

1.54 µg

Vitamines

Vitamine C

22.40 mg

Vitamine D

0.22 mg

Vitamine A

0.12 mg

Vitamine B1

0.11 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.16 mg

Vitamine B12

0.11 µg

Foliumzuur

17.59 µg

Vitamine E

0.06 mg

Vitamine K

0.01 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
20.83	gram	bloem	gluten	75.83	14.54 g	0.31 g	0.31 g	0.04 g	2.38 g	0.58 g	0.42 mg	0.21 mg	4.17 mg	4.17 mg	37.50 mg	20.83 mg	0.06 mg	0.23 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	7.29 µg	-	-	-
0.08		ei	ei	7.20	0.06 g	0.01 g	0.50 g	0.13 g	0.63 g	-	6.00 mg	0.09 mg	2.50 mg	0.50 mg	6.50 mg	9.00 mg	-	0.07 mg	1.75 µg	1.54 µg	-	0.09 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.11 µg	3.00 µg	0.06 mg	0.01 µg	-
10.42	gram	koude boter	melk	76.56	0.07 g	0.07 g	8.59 g	5.63 g	0.07 g	-	0.52 mg	0.01 mg	1.35 mg	0.21 mg	1.56 mg	2.08 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.13 mg	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
10.83	gram	suiker		43.55	10.73 g	10.73 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.22 mg	0.43 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	snufje	zout		-	-	-	-	-	-	-	33.33 mg	-	0.01 mg	0.24 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1		appels		94.50	21.00 g	20.65 g	-	-	0.70 g	4.02 g	3.50 mg	0.35 mg	7.00 mg	8.75 mg	210.00 mg	17.50 mg	0.18 mg	0.07 mg	-	-	17.50 mg	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.09 mg	-	5.25 µg	-	-	-
0.17		kaneelstokjes		1.57	0.27 g	-	0.02 g	0.01 g	0.02 g	0.13 g	0.15 mg	0.19 mg	6.00 mg	0.30 mg	2.50 mg	0.30 mg	-	0.01 mg	-	-	0.15 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08		citroen		3.60	0.65 g	0.30 g	0.04 g	-	0.05 g	0.22 g	0.20 mg	0.01 mg	1.00 mg	1.00 mg	15.00 mg	2.00 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	4.50 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	0.80 µg	-	-	-
		water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	handvol	paneermeel	ei, gluten, soja	15.96	3.04 g	0.25 g	0.13 g	0.06 g	0.54 g	0.17 g	35.42 mg	0.05 mg	0.83 mg	0.42 mg	12.50 mg	4.17 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	0.25 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
4.17	gram	amandelen	noten	25.38	0.43 g	0.13 g	2.17 g	0.16 g	0.81 g	0.44 g	0.21 mg	0.17 mg	10.42 mg	6.25 mg	35.42 mg	18.75 mg	0.03 mg	0.09 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.02 mg	-	-	1.25 µg	-	-	-
				344.15	50.79 g	32.45 g	11.75 g	6.02 g	5.20 g	5.56 g	79.75 mg	1.09 mg	33.28 mg	22.05 mg	321.42 mg	74.63 mg	0.30 mg	0.52 mg	1.75 µg	1.54 µg	22.40 mg	0.22 mg	0.12 mg	0.11 mg	0.09 mg	0.16 mg	0.11 µg	17.59 µg	0.06 mg	0.01 µg	-

0 reacties op "Appeltaart met een dunne bodem"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.