Weekmenu #51 (2025) van Ronique Bijpost

Maandag

Recept bijgewerkt : 4 maanden geleden

Kalkoenfilet met gevulde champignon

Hoofdgerecht

Met honing gemarineerde kalkoenfilet met gevulde champignon met feta en bieslook. Recept voor 2 personen, klaar in 40 minuten.

Volledig recept bekijken

Recept bijgewerkt : 1 maand geleden

Pistache tiramisu

Nagerecht

Een romige pistache tiramisu is in de basis een klassieke tiramisu met toevoeging van pistache crème voor een extra volle smaak. De amaretto zorgt voor een extra warme en gebalanceerde smaak.

Volledig recept bekijken

Dinsdag

Recept bijgewerkt : 4 dagen geleden

Witte chocolade cheesecake met speculaas

Nagerecht

Een witte chocolade cheesecake met speculaas, heerlijk voor deze tijd van het jaar. Snel gemaakt zonder oven, maar kun jij wachten tot de taart stevig geworden is?

Volledig recept bekijken

Recept bijgewerkt : 2 weken geleden

Pitabroodjes met Marokkaanse kip

Hoofdgerecht

Deze heerlijke pitabroodjes met Marokkaanse kip hebben naast heel veel kruiden, een extra knapperige textuur van de granaatappelpitjes.

Volledig recept bekijken

Woensdag

Recept bijgewerkt : 4 maanden geleden

Stracciatella ijstaart met meringues

Nagerecht

Deze stracciatella ijstaart met meringues is gemaakt binnen 20 minuten, nog wel even wachten tot deze bevroren is. Heerlijk makkelijk ijs zonder ijsmachine.

Volledig recept bekijken

Recept bijgewerkt : 1 maand geleden

Knoflooktaart met ricotta

Hoofdgerecht

Deze knoflooktaart met ricotta wordt gemaakt met heel veel geroosterde knoflook, door het roosteren wordt de knoflook ontzettend zacht van smaak welke perfect combineert met de romige ricotta.

Volledig recept bekijken

Donderdag

Recept bijgewerkt : 4 maanden geleden

Lychee-kokos pudding met mango

Nagerecht

Deze romige lychee-kokos pudding met mango is heerlijk zacht van smaak en structuur. Kan ook met extra fruit zoals kiwi. De pudding is gemaakt zonder gelatine.

Volledig recept bekijken

Recept bijgewerkt : 4 maanden geleden

Spezzatino - Italiaanse kalfsstoof

Hoofdgerecht

Zodra het buiten kouder wordt, zetten we weer vaker verwarmende stoofpotjes op tafel. Bijvoorbeeld deze spezzatino, ofwel een Italiaanse kalfsstoof, ook lekker met rundvlees.

Volledig recept bekijken

Vrijdag

Recept bijgewerkt : 2 maanden geleden

Witte asperges met Hollandaisesaus

Hoofdgerecht

Een klassiek recept voor witte asperges met Hollandaisesaus, gekookt ei, ham en krieltjes. De heerlijkste asperges worden niet voor niets het witte goud genoemd.

Volledig recept bekijken

Recept bijgewerkt : 1 maand geleden

Mandarijnen tiramisu

Nagerecht

Een frisse mandarijnen tiramisu kan eventueel gemaakt worden met sinaasappels. Leuk voor tijdens Koningsdag, sinterklaas of gewoon omdat het zo lekker is

Volledig recept bekijken