Deze yuzu panna cotta is een romig dessert met de frisheid van citrus. Extra mooi voor de kerst met rood fruit en witte chocolade.
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/yuzu-panna-cotta
Tips: Je kunt het yuzu sap eventueel vervangen door citroen of andere citrusvrucht. De witte chocolade schaafsels kun je makkelijk zelf maken door met een scherp mes over een chocolade reep te gaan.
Week de gelatine blaadjes in koud water en verwarm ondertussen de melk in een kleine sauspan samen met de suiker. Laat deze niet te warm worden, knijp zoveel mogelijk water uit de zacht geworden gelatine en los deze op in de warme melk.
Roer de slagroom samen met het yuzu sap bij de warme melk.
Zorg dat het mengsel niet te warm meer is en verdeel het dan evenredig over 6 glaasjes. Zet de glaasjes voorzichtig in de koelkast en laat dit minimaal een uur opstijven.
Maak ondertussen een topping door het fruit te verwarmen samen met 3 eetlepels suiker. Gebruik een vork om het fruit kleiner te maken, maar het mag best veel stukjes nog bevatten voor de structuur.
Laat het fruit dan afkoelen. Controleer of de panna cotta volledig stijf is geworden en serveer met rood fruit en witte chocolade schaafsels.
Een makkelijk en heerlijke afsluiter van het diner, geniet ervan!
Wat vind jij van dit recept?
Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmakenHeerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
20 minuten
6 personen
