Stoofperentaart
😍 16Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Stoofperentaart vegetarisch

Een stoofperentaart is gevuld met smaken die perfect passen bij de herfst. Met een erg makkelijke taartbodem, slagroom en chocolade.

40 minuten
12 personen
Stoofperentaart ingrediënten
Recept stoofperentaart

Ingrediënten

12 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 17-10-2016, dit recept is voor 12 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 12-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
30 minuten
Totale tijd
40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten + wachttijd

Begin met het maken van de taartbodem. Meng bloem, 1/2e theelepel kaneel, zout, 1/2e theelepel steranijs of kardemom en 80 gram suiker. Snijd de koude boter in blokjes en voeg deze 1 voor 1 toe aan het bloemmengsel.

Het deeg zal er kruimelig uitzien. Voeg 1 ei toe en blijf kneden tot het een deegbal is geworden. Pak de deegbal in met folie en laat ongeveer een uur rusten in de koelkast.

Vet de taartvorm in met boter met behulp van een kwast. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

Stoofperentaart
Stoofperentaart

Stoofperentaart afmaken – 30 minuten

Bestuif je aanrecht en deegroller met bloem en rol het deeg uit. Bekleed de taartvorm met het deeg en druk het goed aan met je handen.

Het deeg is erg zacht, dus als het is gaan scheuren kun je dit makkelijk met je vingers weer aandrukken in de vorm. Plaats een stuk bakpapier op de taartbodem en vul deze met blindbakbonen. 

Bak de taartbodem ongeveer 10 minuten in de oven en verwijder dan de blindbakbonen en het bakpapier. Bak de bodem vervolgens nog eens 5 minuten, of tot de bodem mooi goudbruin is geworden.

Laat de taartbodem volledig afkoelen. Klop de slagroom samen met een eetlepel suiker en ongeveer een 1/2e theelepel kaneel. Verdeel de slagroom dan over de taartbodem.

Snijd de stoofperen in kwarten en verdeel deze dan over de kaneelroom. Maak de taart af met pure chocolade krullen. Serveer direct en geniet ervan!

Wat vind je van dit recept?

16 waarderingen
😍
16
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
696.37 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
118.98 g
101.7 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
21.51 g
12.47 g
Eiwitten
4.28 g
Vezels
1.09 g
Natrium
52.82 mg
Mineralen
Ijzer
0.56 mg
Calcium
36.74 mg
Magnesium
12.01 mg
Kalium
12.01 mg
Fosfor
57.18 mg
Koper
0.1 mg
Zink
0.45 mg
Jodium
1.75 µg
Selenium
1.54 µg
Vitamines
Vitamine C
0.76 mg
Vitamine D
0.52 mg
Vitamine A
0.23 mg
Vitamine B1
0.05 mg
Vitamine B2
0.08 mg
Vitamine B6
0.09 mg
Vitamine B12
0.18 µg
Foliumzuur
12.88 µg
Vitamine E
0.06 mg
Vitamine K
0.01 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
2 reacties op "Stoofperentaart"
Anne zegt op 18-10-2016
Oh my! Deze ziet er echt zo super lekker uit.. Ik ga dit recept onthouden!
Ohmydish zegt op 18-10-2016
Geniet ervan Anne!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.