Soupe au pistou - Provençaalse maaltijdsoep
😍 26 Geweldig
😋 0 Lekker
😲 0 Verrassend
😕 0 Matig

Soupe au pistou - Provençaalse maaltijdsoep

Soupe au pistou is een Franse Provençaalse maaltijdsoep met zomergroenten en bonen. Pistou is een makkelijke Franse pestosoort.

1 uur 30 minuten
8 personen
Soep recepten

Voedingsbalansscore

Goed
7.3/10
Glycemische index
Glycemische belasting
34.64 (Laag)
8.5 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal
304.43 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
24.55 g
6.90 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
15.52 g
5.42 g
Eiwitten
13.63 g
Vezels
6.09 g
Natrium
658.08 mg
Bekijk alle voedingswaarden
Soupe au pistou - Provençaalse maaltijdsoep ingrediënten

Recept soupe au pistou - provençaalse maaltijdsoep

Ingrediënten

8 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Recept soupe au pistou - provençaalse maaltijdsoep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten
Melk
Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-09-2020, dit recept is voor 8 personen en duurt 1 uur 30 minuten.

Bijgewerkt op: 26-01-2025

Aan de slag
Bereidingstijd
20 minuten
Kooktijd
1 uur 10 minuten
Totale tijd
1 uur 30 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Vul een pan met 3 liter water en voeg hier de spekjes aan toe als je deze gebruikt en breng aan de kook. 

Pel ondertussen de ui en snijd deze fijn. Was de prei goed, verwijder het groene gedeelte en snijd de prei in dunne (halve) ringen. 

Schil de wortelen, verwijder de uiteindes en snijd deze in niet al te grote stukjes. Verwijder de uiteindes van de courgette en snijd deze in blokjes. 

Schil de aardappel en snijd deze ook in blokjes. Verwijder de uiteindes van de sperziebonen en snijd deze fijner. Verwijder de kroontjes van de tomaten en snijd deze grof. 

Spoel de rode en witte bonen af en zet opzij. 

Soupe au pistou – Provençaalse maaltijdsoep
Soupe au pistou – Provençaalse maaltijdsoep

De soupe au pistou afmaken – 1 uur + 10 minuten

Voeg de ui, prei, wortelen, courgette, aardappel, sperziebonen en tomaten toe aan het kokende water en zet het vuur laag. 

Laat de groenten gaar worden in ongeveer een uur, zo zal het water smaakvol worden. 

Maak ondertussen de pistou, een Franse pesto soort. Gebruik hiervoor een vijzel of kleine blender. Pel de knoflooktenen en pureer deze samen met de blaadjes verse basilicum. Maak het geheel smeuïg met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. 

Voeg de macaroni, rode en witte bonen toe aan de soep en laat deze nog ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de pistou en geraspte kaas. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

26 waarderingen
😍
26
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
Algemeen
Kcal
304.43 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
24.55 g
6.90 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
15.52 g
5.42 g
Eiwitten
13.63 g
Vezels
6.09 g
Natrium
658.08 mg
Toon vitamines & mineralen
Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien
Hoeveelheid Ingrediënt Allergenen Kcal Koolhydraten Koolhydraten waarvan suikers Vet Vet waarvan verzadigd Eiwit Vezels Natrium Ijzer Calcium Magnesium Kalium Fosfor Koper Zink Jodium Seleen Vitamine C Vitamine D Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B6 Vitamine B12 Vitamine B11 Vitamine E Vitamine K Vitamine K1
18.75 gram rode kidneybonen 23.63 4.03 g 0.26 g 0.09 g - 1.46 g 0.28 g 0.94 mg 0.45 mg 7.50 mg 6.56 mg 63.75 mg 26.25 mg 0.04 mg 0.13 mg - - 0.19 mg - - 0.02 mg 0.01 mg 0.02 mg - 4.69 µg - - -
12.5 gram witte bonen 14.25 1.81 g - 0.08 g 0.01 g 0.94 g 1.31 g 0.25 mg 0.25 mg 4.38 mg 3.00 mg 56.25 mg 18.75 mg 0.04 mg 0.13 mg - - - - - 0.01 mg 0.01 mg 0.01 mg - 5.00 µg - - -
18.75 gram sperziebonen 4.50 0.68 g 0.47 g - - 0.47 g 0.64 g 0.19 mg 0.13 mg 11.25 mg 4.50 mg 37.50 mg 7.50 mg 0.02 mg 0.04 mg - - 0.75 mg - 0.01 mg 0.01 mg 0.02 mg 0.01 mg - 6.56 µg - - -
0.75 wortelen 8.10 1.41 g 1.32 g - - 0.24 g 0.87 g 9.00 mg 0.09 mg 9.00 mg 1.80 mg 54.00 mg 12.00 mg - 0.03 mg - - 0.60 mg - 0.33 mg 0.01 mg 0.01 mg 0.02 mg - 4.50 µg - - -
0.13 middelgroot vastkokende aardappel 15.38 3.19 g - 0.02 g - 0.38 g 0.47 g 0.56 mg 0.09 mg 1.69 mg 3.75 mg 82.50 mg 9.38 mg 0.02 mg 0.06 mg - - 1.50 mg - - 0.02 mg 0.01 mg 0.05 mg - 1.69 µg - - -
0.13 courgette 10.13 1.69 g 1.69 g - - 0.68 g 0.41 g 0.38 mg 0.94 mg 11.25 mg 1.88 mg 75.00 mg 7.50 mg - 0.11 mg - - 5.63 mg - 0.02 mg 0.02 mg 0.03 mg 0.06 mg - 15.00 µg - - -
0.13 ui 5.63 0.95 g 0.95 g 0.03 g 0.02 g 0.19 g 0.39 g 1.41 mg 0.08 mg 4.69 mg 1.56 mg 27.34 mg 6.56 mg 0.01 mg 0.13 mg - - 1.02 mg - - - - 0.02 mg - 1.56 µg - - -
0.13 prei 4.69 0.63 g 0.47 g 0.05 g - 0.28 g 0.39 g 0.78 mg 0.16 mg 9.38 mg 1.56 mg 39.06 mg 4.69 mg - 0.05 mg - - 3.91 mg - 0.01 mg 0.02 mg 0.01 mg 0.04 mg - 9.38 µg - - -
37.5 gram tomaten 7.13 1.09 g 1.09 g 0.08 g - 0.38 g 0.38 g 3.00 mg - 5.25 mg 3.75 mg 111.38 mg 9.75 mg 0.02 mg 0.04 mg - - 7.88 mg - 0.02 mg 0.02 mg 0.01 mg 0.03 mg - 2.63 µg 0.19 mg 2.81 µg -
10 gram macaroni gluten 35.90 6.70 g 0.37 g 0.30 g 0.03 g 1.35 g 0.34 g 2.00 mg 0.16 mg 3.00 mg 6.00 mg 16.00 mg 20.00 mg 0.02 mg 0.16 mg - - - - 0.01 mg 0.02 mg 0.01 mg 0.01 mg - 0.80 µg - - -
0.13 flinke handvol gruyère kaas melk 51.38 0.13 g 0.13 g 4.06 g 2.63 g 3.69 g - 50.00 mg 0.03 mg 118.75 mg 3.75 mg 10.00 mg 75.00 mg 0.08 mg 0.38 mg - - - 0.08 mg 0.05 mg 0.01 mg 0.04 mg 0.01 mg 0.25 µg 1.25 µg - - -
12.5 gram gerookte spekjes 62.50 - - 5.00 g 1.88 g 3.13 g - 250.00 mg 0.19 mg 2.50 mg 2.50 mg 37.50 mg 25.00 mg 0.01 mg 0.13 mg - 1.88 µg - - 6.25 mg 0.04 mg 0.05 mg 0.06 mg 0.19 µg 1.25 µg 0.13 mg 0.13 µg -
0.38 liter water - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
peper en zout 2.20 0.57 g 0.01 g 0.03 g 0.01 g 0.09 g 0.22 g 169.57 mg 0.04 mg 2.00 mg 0.67 mg 5.54 mg 0.76 mg - 0.01 mg 0.26 µg 0.01 µg 0.67 mg - - - - - - 0.09 µg 0.04 mg 1.43 µg -
0.5 knoflooktenen 4.90 0.98 g 0.03 g - - 0.21 g 0.07 g 0.14 mg 0.05 mg 5.95 mg 0.70 mg 21.00 mg 4.55 mg 0.01 mg 0.04 mg 0.05 µg - 0.49 mg - - 0.01 mg - 0.01 mg - 0.14 µg - - -
0.13 handvol grote verse basilicum 1.18 0.13 g 0.11 g 0.02 g - 0.08 g 0.10 g 0.25 mg 0.14 mg 6.25 mg 0.25 mg 7.50 mg 1.00 mg - 0.02 mg - - 0.75 mg - - - 0.01 mg - - - - - -
6.25 ml olijfolie 50.77 0.01 g - 5.74 g 0.83 g - - 0.06 mg - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
peper en zout 2.20 0.57 g 0.01 g 0.03 g 0.01 g 0.09 g 0.22 g 169.57 mg 0.04 mg 2.00 mg 0.67 mg 5.54 mg 0.76 mg - 0.01 mg 0.26 µg 0.01 µg 0.67 mg - - - - - - 0.09 µg 0.04 mg 1.43 µg -
    304.43 24.55 g 6.90 g 15.52 g 5.42 g 13.63 g 6.09 g 658.08 mg 2.84 mg 204.82 mg 42.89 mg 649.87 mg 229.44 mg 0.27 mg 1.42 mg 0.57 µg 1.90 µg 24.04 mg 0.08 mg 6.69 mg 0.20 mg 0.21 mg 0.35 mg 0.44 µg 54.61 µg 0.39 mg 5.80 µg -
0 reacties op "Soupe au pistou - Provençaalse maaltijdsoep"
Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Groente Soep Groentes Kaas Glutenvrij Kruiden vers Zomer Gluten vrij Vullend Doordeweeks Kruidig Eenpansgerecht Groenten Fris Klassieke recepten Knoflook Klassiek Aardappel Groentesoep Ui Soepgerecht Soep maken Soeprecept
Lente recepten Bekijk alles
Rood fruit smoothie
Pasta met biefstuk en groene asperges
Zalm van de BBQ
Aardbeienpudding
Lasagne met venkel en prei
Aardbeiencake
Disclaimer Privacyverklaring Veelgestelde vragen Contact opnemen Over ons

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.