Pasta salade met komkommer en basilicum pesto
😍 11Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Pasta salade met komkommer en basilicum pesto vegetarisch

Een frisse pasta salade met komkommer en basilicum pesto is een heerlijk bijgerecht voor de barbecue of een volledige maaltijd tijdens warme dagen.

Pasta salade met komkommer en basilicum pesto ingrediënten
Recept pasta salade met komkommer en basilicum pesto

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-06-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 11-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
15 minuten
Totale tijd
30 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Vul een middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Kook hierin de pasta al dente en giet deze hierna af. Spoel deze vervolgens met koud water tot de pasta koud is. 

Maak ondertussen de basilicum pesto. Pel hiervoor de knoflooktenen en voeg deze samen met de basilicumblaadjes, pijnboompitten, sap van een halve citroen en een flinke scheut olijfolie toe aan de blender. Pureer dit en voeg eventueel meer olijfolie toe om een smeuïge pesto te maken. Breng op smaak met peper en zout. 

Pasta salade met komkommer en basilicum pesto
Pasta salade met komkommer en basilicum pesto

Pasta salade met komkommer en basilicum pesto afmaken – 15 minuten

Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in blokjes. Was de komkommer en snijd deze in stukjes, elke gewenste vorm die je wilt. 

Snijd de zwarte olijven in plakjes en meng deze samen met de komkommer en paprika door de koude pasta. Was de radijsjes en snijd deze in plakjes, voeg deze samen met de basilicum pesto toe aan de pasta en breng eventueel op smaak met extra peper en zout. Smakelijk!

Wat vind je van dit recept?

11 waarderingen
😍
11
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
317.19 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
47.86 g
5.01 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
7.91 g
1.41 g
Eiwitten
11.3 g
Vezels
5.4 g
Natrium
806.87 mg
Mineralen
Ijzer
2.56 mg
Calcium
86.41 mg
Magnesium
63.41 mg
Kalium
63.41 mg
Fosfor
172.01 mg
Koper
0.26 mg
Zink
1.58 mg
Jodium
0.54 µg
Selenium
0.02 µg
Vitamines
Vitamine C
72.22 mg
Vitamine D
0 mg
Vitamine A
0.08 mg
Vitamine B1
0.19 mg
Vitamine B2
0.14 mg
Vitamine B6
0.13 mg
Vitamine B12
0 µg
Foliumzuur
32.93 µg
Vitamine E
0.08 mg
Vitamine K
2.86 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Pasta salade met komkommer en basilicum pesto"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.