Tiramisu

(16)

Heerlijke zelfgemaakte tiramisu waar je familie en gasten om blijven vragen. Een klassiek toetje uit de Italiaanse keuken.

Kooktijd 1 uur 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Toetjes
Tiramisu

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 250 ml slagroom (ongezoete)
  • 75 gram witte basterdsuiker
  • 25 gram suiker
  • 4 eidooiers
  • 500 gram mascarpone
  • 5 eetlepels likeur, je kunt hier allerlei soorten voor gebruiken en zelfs triple sec
  • 200 ml espresso
  • 250 gram lange vingers
  • cacaopoeder om mee te bestrooien
Tiramisu Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Elektrische mixer
  • 2 grote kommen
  • 1 kleine kom
  • Ovenschaal van ongeveer 30 bij 20 cm

Bereiding


Kooktijd 1 uur 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Toetjes

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/tiramisu


Voorbereiding – 20 minuten

Voeg de slagroom toe aan de kom van de keukenmachine. Voeg 75 gram witte basterdsuiker toe en klop tot bijna stijf. Voeg de eidooiers toe aan een andere kom en voeg 25 gram suiker toe. 

Meng 5 minuten lang, of tot de eidooiers romig zijn. Voeg de mascarpone toe en meng opnieuw tot een glad mengsel. Vouw de slagroom voorzichtig door het ei-mengsel. 

Tiramisu
Tiramisu

De tiramisu afmaken – 10 minuten + 1 uur wachttijd

Roer espresso samen met de koffielikeur in een kleine kom. Dip dan 1 voor 1 de lange vingers in de koffie en leg deze langs elkaar op de bodem van de ovenschaal. Verdeel de helft van het mascarpone-mengsel over de lange vingers.

Herhaal deze stap voor de resterende lange vingers en mascarpone. Plaats de tiramisu tenminste 1 uur lang in de koelkast, het beste is om de tiramisu 2 uur lang te laten staan. Bestuif met cacaopoeder voordat je deze serveert. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

16 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.