Name: Ingelegde komkommer met gember
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Wereld
Ingredients: 3 komkommers; 1 groot stuk verse gemberwortel; 2 kaneelstokjes; 2 laurierblaadjes; 200 gram suiker; 2 eetlepels zout; 750 ml natuur azijn; 1 liter water

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

3 komkommers
1 groot stuk verse gemberwortel
2 kaneelstokjes
2 laurierblaadjes
200 gram suiker
2 eetlepels zout
750 ml natuur azijn
1 liter water

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

grote pan
tang
schone theedoek
snijplank & koksmes
weckpotten

Recept printen Bekijk reacties (2) Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 12 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/ingelegde-komkommer-met-gember

Voorbereiding -- 10 minuten

Vul de grote pan met water en breng aan de kook. Maak de weckpotten goed schoon door ze kort te koken in het water, zo ben je er zeker van dat alle bacteriën verdwenen zijn. Deze bacteriën zullen er namelijk voor zorgen dat de komkommers niet lang te bewaren zijn. Haal de weckpotten voorzichtig uit het kokende water met de tang en laat ze omgekeerd afkoelen op een schone theedoek. Gooi het water weg en gebruik de pan opnieuw om het heerlijke zoetzure water in te maken.

Was eerst de komkommers en snijd ze dan hoe je wilt, wij kozen voor kleine blokjes. Schil de gemberwortel en snijd in plakjes of stukjes, net wat je wilt.

Ingelegde komkommer met gember

Ingelegde komkommer met gember afmaken -- 10 minuten

Meng water, azijn, zout en suiker in de grote pan en breng aan de kook. Voeg dan de komkommerblokjes, gember stukjes, laurierblaadjes en kaneelstokjes toe. Laat het ongeveer 10 minuten koken. Verdeel het dan over de weckpotten en zet deze weg op een donkere plek, zoals een kelder. Ze zijn dan tot wel een jaar houdbaar, maar zo lang zullen ze het niet overleven, toch?

Wij gebruiken deze heerlijke komkommers in een salade, of eigenlijk, je kunt ze overal voor gebruiken in plaats van augurken. Geniet ervan!

Bijgerecht Budget Fris Goedkoop Groente Groenten Groentes Hartig Hartige snack Inleggen Knapperig Koud Kruiden Kruidig Makkelijk Salade Simpel Snack Snacks Snel Vegetarisch Vers Wecken Zacht Zuur

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!