Name: Hummus met ras el hanout
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2,5 eetlepel ras el hanout (Noord Afrikaanse kruidenmix); ongeveer 150 gram uitgelekte kikkererwten; sap van een halve citroen; 2 knoflooktenen; olijfolie; zout naar smaak

Hummus met ras el hanout

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

2,5 eetlepel ras el hanout (Noord Afrikaanse kruidenmix)
ongeveer 150 gram uitgelekte kikkererwten
sap van een halve citroen
2 knoflooktenen
olijfolie
zout naar smaak

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

kleine pan
houten lepel
keukenmachine

Recept printen Reacties (0)

Opslaan in collectie

Bereiden

10 minuten 6 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/hummus-met-ras-el-hanout

Hummus met ras el hanout maken -- 10 minuten

Als je gedroogde kikkererwten gebruikt dien je deze eerst een nacht te wellen en erna ongeveer 30 minuten te koken. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een kleine pan en verwarm hier de ras el hanout in. Op deze manier komt de smaak van de kruiden nog meer tot zijn recht, dit heet myoteren. Laat de olie dan afkoelen.

Hummus met ras el hanout

Plaats de gare kikkererwten in de keukenmachine samen met eventueel 2 eetlepels van het kookvocht om het extra smeuïg te maken.

Voeg het citroensap, de gepelde knoflooktenen en de ras el hanout olie toe. Pureer het geheel in de keukenmachine en voeg olijfolie toe tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. Breng op smaak met zout. Heerlijk op brood of dip er gesneden rauwe groenten in, geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Bijgerecht Citrus Citrus vrucht Citrus vruchten Citrusvrucht Citrusvruchten Dip Dippen Dipsaus Feestje Gluten vrij Glutenvrij Hartig Knoflook Kruiden Kruidig Lactose vrij Lactosevrij Makkelijk Simpel Snel Spread Vega Vegetarisch Vers

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!