Hummus met ras el hanout Veganistisch

Name: Hummus met ras el hanout
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2,5 eetlepel ras el hanout (Noord Afrikaanse kruidenmix); ongeveer 150 gram uitgelekte kikkererwten; sap van een halve citroen; 2 knoflooktenen; olijfolie; zout naar smaak

4,9 / 16 stemmen

Luister naar dit recept

Deze hummus met ras el hanout is nóg lekkerder dan de standaard hummus. Deze Noord Afrikaanse kruidenmix verschilt per keuken, maar is altijd overheerlijk!

Bijgewerkt op: 12-06-2026

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

17.9 (Laag)

1.13 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

48.53 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

6.33 g
0.06 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.41 g
0.16 g

Eiwitten

2.47 g

Vezels

2.52 g

Natrium

404.71 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept hummus met ras el hanout

Ingrediënten

6 personen

2,5 eetlepels ras el hanout
(noord afrikaanse kruidenmix)
150 gram uitgelekte kikkererwten
sap van een halve citroen
2 knoflooktenen
olijfolie
zout
(naar smaak)

✓ Tip: klik om af te vinken

Stap van

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

kleine pan
houten lepel
keukenmachine

Recept hummus met ras el hanout allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 13-01-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

0 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

10 minuten

Hummus met ras el hanout maken - 10 minuten

Als je gedroogde kikkererwten gebruikt dien je deze eerst een nacht te wellen en erna ongeveer 30 minuten te koken.

Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een kleine pan en verwarm hier de ras el hanout in.

Op deze manier komt de smaak van de kruiden nog meer tot zijn recht, dit heet myoteren. Laat de olie dan afkoelen.

Plaats de gare kikkererwten in de keukenmachine samen met eventueel 2 eetlepels van het kookvocht om het extra smeuïg te maken.

Voeg het citroensap, de gepelde knoflooktenen en de ras el hanout olie toe. Pureer het geheel in de keukenmachine en voeg olijfolie toe tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.

Breng op smaak met zout. Heerlijk op brood of dip er gesneden rauwe groenten in, geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

48.53 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

6.33 g
0.06 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.41 g
0.16 g

Eiwitten

2.47 g

Vezels

2.52 g

Natrium

404.71 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.74 mg

Calcium

57.15 mg

Magnesium

19.73 mg

Kalium

19.73 mg

Fosfor

35.78 mg

Koper

0.13 mg

Zink

0.58 mg

Jodium

0.04 µg

Seleen

0.08 µg

Vitamines

Vitamine C

2.41 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

83.33 mg

Vitamine B1

0.04 mg

Vitamine B2

0.03 mg

Vitamine B6

0.06 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

24.01 µg

Vitamine E

0.17 mg

Vitamine K

2.08 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.42	eetlepel	ras el hanout		13.63	2.29 g	-	0.50 g	0.04 g	0.46 g	1.13 g	2.08 mg	0.25 mg	41.67 mg	6.25 mg	70.83 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.13 mg	-	0.08 µg	1.25 mg	-	83.33 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	7.50 µg	0.17 mg	2.08 µg	-
25	gram	uitgelekte kikkererwten	soja, gluten	29.75	3.25 g	-	0.75 g	0.10 g	1.88 g	1.35 g	2.50 mg	0.45 mg	11.25 mg	10.00 mg	75.00 mg	20.00 mg	0.08 mg	0.43 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	16.25 µg	-	-	-
		sap van een halve citroen	sulfiet	0.53	0.13 g	0.04 g	-	-	-	-	0.03 mg	-	0.17 mg	0.12 mg	2.33 mg	0.25 mg	0.01 mg	-	-	-	0.83 mg	-	-	-	-	-	-	0.17 µg	-	-	-
0.33		knoflooktenen		3.27	0.65 g	0.02 g	-	-	0.14 g	0.04 g	0.09 mg	0.03 mg	3.97 mg	0.47 mg	14.00 mg	3.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 µg	-	0.33 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.09 µg	-	-	-
		olijfolie		1.35	-	-	0.15 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	400.00 mg	-	0.10 mg	2.90 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				48.53	6.33 g	0.06 g	1.41 g	0.16 g	2.47 g	2.52 g	404.71 mg	0.74 mg	57.15 mg	19.73 mg	162.22 mg	35.78 mg	0.13 mg	0.58 mg	0.04 µg	0.08 µg	2.41 mg	-	83.33 mg	0.04 mg	0.03 mg	0.06 mg	-	24.01 µg	0.17 mg	2.08 µg	-

0 reacties op "Hummus met ras el hanout"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.