Name: Gestoofde rode kool met granaatappelsap
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 rode kool; 2 kaneelstokken; 3 laurierblaadjes; 4 kruidnagels; flinke klont boter; 400 ml granaatappelsap; 100 gram suiker; peper en zout naar smaak

Gestoofde rode kool met granaatappelsap

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

1 rode kool
2 kaneelstokken
3 laurierblaadjes
4 kruidnagels
flinke klont boter
400 ml granaatappelsap
100 gram suiker
peper en zout naar smaak

Gestoofde rode kool met granaatappelsap ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
mandoline, snijmachine of snijd de kool met een koksmes
grote braadpan met deksel
houten lepel

Recept printen Reacties (0)

Opslaan in collectie

Bereiden

1 uur 20 minuten 8 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gestoofde-rode-kool-met-granaatappelsap

Voorbereiding -- 20 minuten

Granaatappelsap is te koop in flessen, maar je kunt granaatappels op dezelfde manier als sinaasappels persen. Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van de rode kool. Snijd de rode kool vervolgens in fijne reepjes, dit kun je met een mandoline, snijmachine of koksmes doen.

Gestoofde rode kool met granaatappelsap

Gestoofde rode kool met granaatappelsap afmaken -- 1 uur

Verhit een klont boter op hoog vuur in een grote braadpan en bak hierin de fijne reepjes rode kool ongeveer 10 minuten terwijl je regelmatig roert. Voeg de kaneelstokken, laurierblaadjes en kruidnagels toe, je kunt er een kruidenpakketje van maken om ze makkelijker eruit te kunnen halen. Voeg de suiker ook toe en bak de suiker dan nog enkele minuten mee en roer weer regelmatig. Schenk het granaatappelsap erbij, zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Laat de rode kool ongeveer 45 minuten zachtjes garen terwijl je af en toe roert. Verwijder de laurierblaadjes, kaneelstokken en kruidnagels en breng de rode kool op smaak met peper en zout. Een heerlijk bijgerecht bij een stukje vlees en bijvoorbeeld aardappelpuree. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Bijgerecht Boter Budget Doordeweeks Eenpansgerecht Feestdag Feestdagen Fris Fruit Gluten vrij Glutenvrij Goedkoop Groente Groenten Groentes Hartig Kruiden Simpel Vega Vegetarisch Vers Winter

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!