Ohmydish.nl


Frisse krieltjessalade

Dit is nog eens een aardappelsalade die totaal anders is dan je gewend bent. Heerlijke frisse krieltjessalade met basilicum, yoghurt, limoen en courgette.

Frisse krieltjessalade
40 minuten 8 personen Salades
Frisse krieltjessalade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 kg krieltjes met schil
  • 1 rode ui
  • 1 courgette
  • 2 limoenen (rasp + sap)
  • 2 eetlepels suiker
  • ongeveer 150 ml volle naturel yoghurt
  • klein handjevol verse basilicum
  • peper en zout naar smaak
Frisse krieltjessalade ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • middelgrote pan
  • grote pan met deksel
  • grote kom
  • citrusrasp
  • citruspers

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

40 minuten 8 personen Salades

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/frisse-krieltjessalade


Voorbereiding -- 30 minuten

Vul de grote pan met water en zout en breng aan de kook. Kook hierin de krieltjes gaar in ongeveer 15 minuten, exacte tijd is afhankelijk van de grootte.

Snijd ondertussen de courgette in blokjes en zet opzij. Rasp de limoenen en voeg dit toe aan de grote kom. Pers het sap dan ook uit de limoenen en voeg dit toe aan een middelgrote pan samen met een laag water en 2 eetlepels suiker. Breng het geheel aan de kook en voeg er de blokjes courgette aan toe. Kook dit enkele minuten, giet ze af en bewaar het vocht.

Laat de krieltjes en courgette afkoelen. Pel de rode ui en snijd deze in fijne halve ringen en zet opzij.

Frisse krieltjessalade Frisse krieltjessalade

Frisse krieltjessalade afmaken -- 10 minuten

Meng de courgette blokjes samen met de limoenrasp, yoghurt en rode ui. Snijd de krieltjes doormidden en voeg deze dan ook toe. Snijd de basilicum fijn en voeg deze met een beetje vocht van de courgette toe. Breng op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen
Volgend recept →
Rijstsalade met stoofpeertjes

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.