Name: Coquilles St. Jacques met karamel en balsamico
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 10 coquilles (Sint jacobsschelpen); olijfolie; ongeveer 4 eetlepels poedersuiker; scheut balsamico azijn; snufje (zee)zout

Coquilles St. Jacques met karamel en balsamico

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

10 coquilles (Sint jacobsschelpen)
olijfolie
ongeveer 4 eetlepels poedersuiker
scheut balsamico azijn
snufje (zee)zout

Coquilles St. Jacques met karamel en balsamico ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

keukenpapier
middelgrote bakpan
tang
bord

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

10 minuten 2 personen Voorgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/coquilles-st-jacques-met-karamel

Voorbereiding -- 5 minuten

Dep de coquilles droog met keukenpapier en controleer of ze goed zijn schoongemaakt. Soms zit er nog een wit stukje aan vast, dit is de spier en is een beetje taai dus het is aan te raden deze voorzichtig te verwijderen.

Coquilles St. Jacques met karamel en balsamico

Coquilles St. Jacques met karamel en balsamico afmaken -- 5 minutes

Haal de coquilles door de poedersuiker en verhit olijfolie in een middelgrote bakpan. Bak de coquilles op hoog vuur kort aan beide kanten en haal ze dan uit de pan. Voeg nog een beetje extra poedersuiker toe (in totaal ongeveer 4 eetlepels poedersuiker) om te laten karamelliseren en blus af met een scheut balsamico azijn. Serveer de gebakken coquilles direct met de balsamico-karamel en verdeel een klein snufje zout op elke coquille. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

5 stemmen

Amuse Coquille Coquilles Fancy Feest Feestdag Feestdagen Feestelijk Feestje Frans Frans eten Hapje Hartig Hartige snack Kerst Kerstgerecht Makkelijk Schaaldieren Schelpen Sea food Seafood Simpel Snack Snacks Snel Suiker Vers Voorafje Zacht Zee Zeevruchten

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!