Knoflookgarnalen met witte wijn

Name: Knoflookgarnalen met witte wijn en peterselie
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 10 grote garnalen (gamba's); scheut olijfolie; 25 gram roomboter; 2 knoflooktenen; 50 ml witte wijn; 1 theelepel rode chilivlokken; peper en zout naar smaak; 1 takje verse peterselie; 0,5 citroen

5,0 / 20 stemmen

Luister naar dit recept

Knoflookgarnalen met witte wijn en peterselie staan binnen een kwartiertje op tafel en zitten bomvol smaak. Gebruik bij voorkeur verse gamba's voor het beste resultaat, om je vingers bij af te likken!

Bijgewerkt op: 30-04-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

13.89 (Laag)

1 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

210.01 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

7.18 g
1.27 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

16.25 g
7.70 g

Eiwitten

4.97 g

Vezels

2.06 g

Natrium

738.85 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Knoflookgarnalen met witte wijn zijn een makkelijk gerecht welke je op veel verschillende manieren kunt serveren: als hoofdgerecht met pasta, als tapas of lunch met brood.

Een simpel en snel gerecht welke ideaal is voor een luxe lunch, extra lekker met een glas koude witte wijn op een zonnig terras. Maar eigenlijk zijn deze smaakvolle gamba's het hele jaar door een aanrader.

Knoflookgarnalen met witte wijn ingrediënten

Recept knoflookgarnalen met witte wijn

Recept knoflookgarnalen met witte wijn allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-11-2025, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

15 minuten

Knoflookgarnalen met witte wijn maken - 15 minuten

Pel de knoflooktenen en snijd deze grof. Hak de peterselie en zet opzij.

Verhit een grote bakpan op hoog vuur en schenk een laagje olijfolie in de pan zodat de bodem net bedekt is.

Voeg de boter en knoflook toe en bak 1 minuut lang. Schenk de wijn erbij samen met de rode chilivlokken en een beetje zout.

Zet het vuur iets lager en laat de wijn inkoken tot ongeveer de helft.

Voeg de gamba's toe en bak enkele minuten, niet te lang zodat ze net gaar zijn.

Voeg de rasp van een halve citroen en de peterselie toe en breng op smaak met peper en zout.

Serveer eventueel met linguine of andere pasta, eet smakelijk!

Tips!

Welke garnalen voor het maken van knoflookgarnalen?

Je kunt het beste gamba's gebruiken voor het maken van knoflookgarnalen, dit zijn namelijk mooie grote garnalen.

Je kunt eventueel ook scampi's gebruiken, ofwel langoustines. Dit is niet hetzelfde als een garnaal, maar wordt in de volksmond soms wel gebruikt voor grote garnalen maar dit is technisch gezien dus incorrect.

Hoe serveer je knoflookgarnalen?

Je kunt knoflookgarnalen op zichzelf serveren als tapas, maar je kunt er ook brood en een salade bij serveren om er een fantastisch lunchgerecht van te maken. Serveer de knoflookgarnalen op pasta (zoals linguine) met een frisse salade erbij voor een hoofdmaaltijd.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

210.01 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

7.18 g
1.27 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

16.25 g
7.70 g

Eiwitten

4.97 g

Vezels

2.06 g

Natrium

738.85 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.11 mg

Calcium

49.12 mg

Magnesium

24.19 mg

Kalium

24.19 mg

Fosfor

75.95 mg

Koper

0.23 mg

Zink

0.51 mg

Jodium

12.14 µg

Seleen

0.19 µg

Vitamines

Vitamine C

21.75 mg

Vitamine D

0.25 mg

Vitamine A

75.14 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.04 mg

Vitamine B6

0.48 mg

Vitamine B12

1.00 µg

Foliumzuur

9.53 µg

Vitamine E

0.23 mg

Vitamine K

7.23 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
5	grote	garnalen	weekdieren, schaaldieren	18.00	-	-	0.40 g	0.10 g	3.60 g	-	28.00 mg	0.36 mg	18.40 mg	12.00 mg	52.00 mg	44.80 mg	0.14 mg	0.28 mg	11.00 µg	-	0.30 mg	0.10 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.40 mg	1.00 µg	1.40 µg	-	-	-
0.5	scheut	olijfolie		44.15	0.01 g	-	4.99 g	0.73 g	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
12.5	gram	roomboter	melk	91.88	0.09 g	0.09 g	10.31 g	6.75 g	0.09 g	-	0.63 mg	0.01 mg	1.63 mg	0.25 mg	1.88 mg	2.50 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.15 mg	0.13 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
1		knoflooktenen		9.80	1.96 g	0.06 g	0.01 g	-	0.42 g	0.13 g	0.28 mg	0.10 mg	11.90 mg	1.40 mg	42.00 mg	9.10 mg	0.02 mg	0.07 mg	0.11 µg	-	0.98 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.28 µg	-	-	-
25	ml	witte wijn	sulfiet	20.00	0.13 g	0.13 g	-	-	0.05 g	-	0.50 mg	0.15 mg	2.50 mg	2.50 mg	20.00 mg	3.75 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.5	theelepel	rode chilivlokken		6.00	0.75 g	0.08 g	0.30 g	0.08 g	0.22 g	0.30 g	30.00 mg	0.15 mg	3.00 mg	1.50 mg	15.00 mg	4.50 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	0.15 µg	1.50 mg	-	75.00 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	3.00 µg	0.08 mg	1.50 µg	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
0.5	takje	verse peterselie		0.60	0.03 g	-	-	-	0.08 g	0.08 g	0.53 mg	0.13 mg	0.70 mg	0.88 mg	14.88 mg	2.28 mg	-	0.02 mg	-	-	2.80 mg	-	0.02 mg	-	0.01 mg	-	-	2.10 µg	-	-	-
0.25		citroen		10.80	1.95 g	0.90 g	0.12 g	-	0.15 g	0.66 g	0.60 mg	0.03 mg	3.00 mg	3.00 mg	45.00 mg	6.00 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	-	13.50 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.40 µg	-	-	-
				210.01	7.18 g	1.27 g	16.25 g	7.70 g	4.97 g	2.06 g	738.85 mg	1.11 mg	49.12 mg	24.19 mg	212.92 mg	75.95 mg	0.23 mg	0.51 mg	12.14 µg	0.19 µg	21.75 mg	0.25 mg	75.14 mg	0.06 mg	0.04 mg	0.48 mg	1.00 µg	9.53 µg	0.23 mg	7.23 µg	-

0 reacties op "Knoflookgarnalen met witte wijn"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.