Chocolade flan Vegetarisch

Name: Chocolade flan
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 600 ml melk; 150 gram pure chocolade; 4 eieren; 75 gram suiker; 2 zakjes vanille suiker; snuf zout

5,0 / 9 stemmen

Luister naar dit recept

Dit klassieke Franse toetje is makkelijk te maken. Een chocolade flan is een beetje vergelijkbaar met crème brûlée, maar dan zonder de krokante suikerlaag.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

42.87 (Laag)

10.19 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

230.58 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

23.77 g
23.50 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.74 g
6.11 g

Eiwitten

7.52 g

Vezels

0.21 g

Natrium

122.75 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept chocolade flan

Recept chocolade flan allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-03-2018, dit recept is voor 8 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

35 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Zet de kleine schaaltjes in een grote ovenschaal. Verwarm de melk in een middelgrote pan.

Breek de chocolade reep in stukjes en roer deze bij de warme melk, laat deze enkele minuten zachtjes koken en roer tot een glad mengsel.

Chocolade flan afmaken – 35 minuten

Meng de eieren met 2 zakjes vanille suiker, een snuf zout en 75 gram suiker. Roer dan geleidelijk de warme chocolade-melk bij de eieren en verdeel het mengsel over de 8 schaaltjes.

Vul de ovenschaal met een laag water om bain-marie te creëren. Bak de chocolade flan gaar in de oven voor ongeveer 30 minuten, afhankelijk van je oven.

Laat de chocolade flans volledig afkoelen, geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

230.58 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

23.77 g
23.50 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.74 g
6.11 g

Eiwitten

7.52 g

Vezels

0.21 g

Natrium

122.75 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.15 mg

Calcium

117.20 mg

Magnesium

29.80 mg

Kalium

29.80 mg

Fosfor

182.63 mg

Koper

0.05 mg

Zink

1.14 mg

Jodium

10.50 µg

Seleen

9.21 µg

Vitamines

Vitamine C

1.50 mg

Vitamine D

0.62 mg

Vitamine A

0.08 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.24 mg

Vitamine B6

0.08 mg

Vitamine B12

0.99 µg

Foliumzuur

22.31 µg

Vitamine E

0.33 mg

Vitamine K

0.08 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
75	ml	melk	melk	46.50	3.22 g	3.22 g	2.55 g	1.58 g	2.78 g	-	33.00 mg	-	90.00 mg	7.50 mg	120.00 mg	74.25 mg	0.01 mg	0.38 mg	-	-	1.50 mg	0.08 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.13 mg	0.03 mg	0.30 µg	3.00 µg	-	-	-
18.75	gram	pure chocolade	soja	96.19	9.19 g	9.19 g	6.19 g	3.79 g	0.99 g	0.21 g	3.75 mg	0.60 mg	12.19 mg	18.75 mg	75.00 mg	54.38 mg	0.02 mg	0.38 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	1.31 µg	-	-	-
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
9.38	gram	suiker		37.69	9.28 g	9.28 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.19 mg	0.38 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	zakje	vanille suiker		7.00	1.75 g	1.75 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	snuf	zout		-	-	-	-	-	-	-	50.00 mg	-	0.01 mg	0.36 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				230.58	23.77 g	23.50 g	11.74 g	6.11 g	7.52 g	0.21 g	122.75 mg	1.15 mg	117.20 mg	29.80 mg	234.38 mg	182.63 mg	0.05 mg	1.14 mg	10.50 µg	9.21 µg	1.50 mg	0.62 mg	0.08 mg	0.06 mg	0.24 mg	0.08 mg	0.99 µg	22.31 µg	0.33 mg	0.08 µg	-

2 reacties op "Chocolade flan"

Laat een reactie achter

Michelle zegt op 16-04-2025

Ik zou het graag maken maar ik vind de chocolade koken niet zo goed. Zou dit gaan met de chocolade te smelten? Hartelijk dank

Véronique zegt op 16-04-2025

Hoi Michelle, bedankt voor je bericht. Je kunt chocolade prima oplossen/smelten in warme melk (of warme slagroom), wat zou daar niet goed aan zijn? Mocht je de chocolade apart willen smelten en dan pas toevoegen, is dit een (onnodige) extra handeling, maar dat kan prima :) Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.