Chocolade flan

(6)

Dit klassieke Franse toetje is makkelijk te maken. Een chocolade flan is een beetje vergelijkbaar met crème brûlée, maar dan zonder de krokante suikerlaag.

Kooktijd 40 minuten Aantal personen 8 personen Categorie Toetjes Calorieën 118 calorieën p.p.
Chocolade flan

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 600 ml melk
  • 150 gram pure chocolade
  • 4 eieren
  • 75 gram suiker
  • 2 zakjes vanille suiker
  • snuf zout
Chocolade flan Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 8 ovenbestendige kleine bakjes
  • oven
  • grote ovenschaal
  • grote kom
  • middelgrote pan
  • garde

Bereiding


Kooktijd 40 minuten Aantal personen 8 personen Categorie Toetjes Calorieën 118 calorieën p.p.

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/chocolade-flan


Voorbereiding – 5 minuten

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Zet de kleine schaaltjes in een grote ovenschaal. Verwarm de melk in een middelgrote pan.

Breek de chocolade reep in stukjes en roer deze bij de warme melk, laat deze enkele minuten zachtjes koken en roer tot een glad mengsel. 

Chocolade flan
Chocolade flan

Chocolade flan afmaken – 35 minuten

Meng de eieren met 2 zakjes vanille suiker, een snuf zout en 75 gram suiker. Roer dan geleidelijk de warme chocolade-melk bij de eieren en verdeel het mengsel over de 8 schaaltjes.

Vul de ovenschaal met een laag water om bain-marie te creëren. Bak de chocolade flan gaar in de oven voor ongeveer 30 minuten, afhankelijk van je oven.

Laat de chocolade flans volledig afkoelen, geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

6 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.