Chocolade flan

(9)

Dit klassieke Franse toetje is makkelijk te maken. Een chocolade flan is een beetje vergelijkbaar met crème brûlée, maar dan zonder de krokante suikerlaag.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-03-2018, dit recept is voor 8 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 07-05-2023

Kooktijd 40 minuten Aantal personen 8 personen Categorie Toetjes Calorieën 118 calorieën p.p.
Chocolade flan

Ingrediënten


  • 600 ml melk
  • 150 gram pure chocolade
  • 4 eieren
  • 75 gram suiker
  • 2 zakjes vanille suiker
  • snuf zout

Kookgerei nodig


  • 8 ovenbestendige kleine bakjes
  • oven
  • grote ovenschaal
  • grote kom
  • middelgrote pan
  • garde

Chocolade flan Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 40 minuten Aantal personen 8 personen Categorie Toetjes Calorieën 118 calorieën p.p.

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/chocolade-flan


Voorbereiding – 5 minuten

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Zet de kleine schaaltjes in een grote ovenschaal. Verwarm de melk in een middelgrote pan.

Breek de chocolade reep in stukjes en roer deze bij de warme melk, laat deze enkele minuten zachtjes koken en roer tot een glad mengsel. 

Chocolade flan
Chocolade flan

Chocolade flan afmaken – 35 minuten

Meng de eieren met 2 zakjes vanille suiker, een snuf zout en 75 gram suiker. Roer dan geleidelijk de warme chocolade-melk bij de eieren en verdeel het mengsel over de 8 schaaltjes.

Vul de ovenschaal met een laag water om bain-marie te creëren. Bak de chocolade flan gaar in de oven voor ongeveer 30 minuten, afhankelijk van je oven.

Laat de chocolade flans volledig afkoelen, geniet ervan!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-03-2018, dit recept is voor 8 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 07-05-2023


Waardeer dit recept!
9 stemmen

0 reacties op Chocolade flan

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.