Cheesecake met chocolade en marshmallows Vegetarisch

Name: Cheesecake met chocolade en marshmallows
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 700 gram naturel roomkaas; 100 gram poedersuiker; 40 gram bloem; 4 eieren; 100 gram boter + extra om in te vetten; half pak droge koekjes (zoals Maria koekjes); 1 citroen (rasp + sap); 100 ml slagroom; 75 gram pure chocolade (als je repen gebruikt dien je deze eerst fijner te hakken); 150 gram mini marshmallows; optioneel: blauwe bessen

5,0 / 3 stemmen

Luister naar dit recept

Wow, het is een geweldige cheesecake met chocolade en marshmallows! Het laagje chocolade en de zoete marshmallows complimenteren de frisse cheesecake.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

56 (Medium)

20.21 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

484.05 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

36.09 g
30.04 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

33.69 g
21.39 g

Eiwitten

9.47 g

Vezels

0.63 g

Natrium

229.93 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Cheesecake met chocolade en marshmallows ingrediënten

Recept cheesecake met chocolade en marshmallows

Recept cheesecake met chocolade en marshmallows allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 21-08-2016, dit recept is voor 12 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

35 minuten

Totale tijd

45 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Vet de springvorm in met boter en als je dit prettiger vindt, kun je de bodem ook nog extra bedekken met bakpapier.

Verkruimel de koekjes, je kunt dit in een hersluitbare zak doen en ze dan verkruimelen met een deegroller, of je kunt een blender gebruiken.

Smelt de boter en meng goed met de koekkruimels. Verdeel de koekjes over de bodem van de springvorm, druk zachtjes aan zodat er een mooie bodem ontstaat zonder gaten.

Voeg de roomkaas, 4 eieren, poedersuiker en bloem toe aan de kom van je elektrische mixer en mix op hoge snelheid tot een glad mengsel is ontstaan.

Rasp de schil van de citroen en pers het sap erbij, meng nogmaals tot het mengsel glad is. Schenk het mengsel op de koekjes bodem.

Cheesecake met chocolade en marshmallows afmaken – 35 minuten

Bak de cheesecake in de oven voor ongeveer 30 tot 35 minuten, afhankelijk van je oven. Laat de cheesecake een beetje afkoelen en maak ondertussen de chocolade saus.

Verwarm slagroom in een kleine sauspan en voeg de chocolade toe. Roer met een garde tot een gladde chocolade saus. Laat de saus een beetje afkoelen en schenk het dan bovenop de enigszins afgekoelde cheesecake.

Verdeel de mini marshmallows en gebruik een brander om ze langzaam te smelten. Als je wilt kun je nog extra blauwe bessen toevoegen, geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

484.05 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

36.09 g
30.04 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

33.69 g
21.39 g

Eiwitten

9.47 g

Vezels

0.63 g

Natrium

229.93 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.10 mg

Calcium

87.77 mg

Magnesium

19.43 mg

Kalium

19.43 mg

Fosfor

134.96 mg

Koper

0.55 mg

Zink

0.86 mg

Jodium

7.00 µg

Seleen

6.14 µg

Vitamines

Vitamine C

4.58 mg

Vitamine D

0.96 mg

Vitamine A

0.48 mg

Vitamine B1

0.05 mg

Vitamine B2

0.15 mg

Vitamine B6

0.09 mg

Vitamine B12

1.06 µg

Foliumzuur

21.74 µg

Vitamine E

0.22 mg

Vitamine K

0.05 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
58.33	gram	naturel roomkaas	melk	190.17	1.46 g	1.46 g	18.73 g	12.89 g	4.67 g	-	163.33 mg	0.06 mg	58.33 mg	5.83 mg	64.17 mg	49.58 mg	-	0.35 mg	-	-	-	0.41 mg	0.33 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.58 µg	5.83 µg	-	-	-
8.33	gram	poedersuiker		33.83	8.33 g	8.33 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.17 mg	0.42 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
3.33	gram	bloem	gluten	12.13	2.33 g	0.05 g	0.05 g	0.01 g	0.38 g	0.09 g	0.07 mg	0.03 mg	0.67 mg	0.67 mg	6.00 mg	3.33 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	1.17 µg	-	-	-
0.33		eieren	ei	28.80	0.22 g	0.04 g	2.00 g	0.50 g	2.50 g	-	24.00 mg	0.36 mg	10.00 mg	2.00 mg	26.00 mg	36.00 mg	0.02 mg	0.26 mg	7.00 µg	6.14 µg	-	0.36 mg	0.04 mg	0.02 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.46 µg	12.00 µg	0.22 mg	0.05 µg	-
8.33	gram	boter	melk	61.25	0.06 g	0.06 g	6.88 g	4.50 g	0.06 g	-	0.42 mg	0.01 mg	1.08 mg	0.17 mg	1.25 mg	1.67 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.10 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.04	pak	droge koekjes	ei, gluten	52.63	9.75 g	6.50 g	0.94 g	0.56 g	1.06 g	0.25 g	37.50 mg	0.23 mg	3.88 mg	2.50 mg	18.75 mg	18.75 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	0.01 mg	-	1.25 µg	-	-	-
0.08		citroen		3.60	0.65 g	0.30 g	0.04 g	-	0.05 g	0.22 g	0.20 mg	0.01 mg	1.00 mg	1.00 mg	15.00 mg	2.00 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	4.50 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	0.80 µg	-	-	-
8.33	ml	slagroom	melk	28.08	0.23 g	0.23 g	3.00 g	1.67 g	0.17 g	-	2.92 mg	-	6.25 mg	0.83 mg	7.92 mg	5.00 mg	-	0.02 mg	-	-	0.08 mg	0.08 mg	0.03 mg	-	0.01 mg	-	0.02 µg	0.25 µg	-	-	-
6.25	gram	pure chocolade	soja	32.06	3.06 g	3.06 g	2.06 g	1.26 g	0.33 g	0.07 g	1.25 mg	0.20 mg	4.06 mg	6.25 mg	25.00 mg	18.13 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	0.44 µg	-	-	-
12.5	gram	mini marshmallows		41.50	10.00 g	10.00 g	-	-	0.25 g	-	0.25 mg	0.20 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.25 mg	0.50 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		blauwe bessen		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				484.05	36.09 g	30.04 g	33.69 g	21.39 g	9.47 g	0.63 g	229.93 mg	1.10 mg	87.77 mg	19.43 mg	164.75 mg	134.96 mg	0.55 mg	0.86 mg	7.00 µg	6.14 µg	4.58 mg	0.96 mg	0.48 mg	0.05 mg	0.15 mg	0.09 mg	1.06 µg	21.74 µg	0.22 mg	0.05 µg	-

4 reacties op "Cheesecake met chocolade en marshmallows"

Laat een reactie achter

Corine zegt op 22-12-2019

Goedendag, Ik vroeg me af, is er een optie als je geen brander heb voor de marshmellows?

Ohmydish zegt op 22-12-2019

Hallo Corine, dan zou ik de marshmellows er gewoon zo op doen zonder ze te smelten/karameliseren. Als je ze namelijk bijvoorbeeld met de grill functie van je oven gaat smelten denk ik dat de cheesecake zelf ook te zacht gaat worden, dus dat lijkt me geen optie en een andere optie die niet gevaarlijk is kan ik zo niet bedenken. Fijne feestdagen!

Deborah zegt op 23-08-2016

Dat ziet er echt waanzinnig uit! Het beste idee ooit om marshmallows toe te voegen.

Ohmydish zegt op 23-08-2016

Dankje Deborah! Ik had al eens eerder marshmallows gesmolten in melk om een laag voor taarten te maken, dus toen ik deze mini marshmallows zag moest ik ze gewoon hebben! :D

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.