Name: Barbecue kabeljauw met walnotenpesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: 4 kabeljauwfilets (diepvries of vers); flinke bos verse basilicum; 1 grote knoflookteen; 1/2e limoen (sap); klein handje walnoten; flinke scheut olijfolie; peper en zout naar smaak

Barbecue kabeljauw met walnotenpesto

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

4 kabeljauwfilets (diepvries of vers)
flinke bos verse basilicum
1 grote knoflookteen
1/2e limoen (sap)
klein handje walnoten
flinke scheut olijfolie
peper en zout naar smaak

Barbecue kabeljauw met walnotenpesto ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

barbecue
blender
visschep

Recept printen Reacties (0)

Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/barbecue-kabeljauw-met-walnotenpesto

Voorbereiding -- 10 minuten

Als je kabeljauw uit de diepvries gebruikt, dien je deze eerst te ontdooien. Als je een kolen barbecue gebruikt, kun je deze alvast aanmaken.

Maak dan de pesto met een blender, dit kan ook een klein model zijn. Meng het sap van een halve limoen met de blaadjes basilicum, walnoten, een flinke scheut olijfolie en peper en zout naar smaak. Pureer dit en zorg dat het smeuïg is door eventueel meer olijfolie toe te voegen.

Barbecue kabeljauw met walnotenpesto

Barbecue kabeljauw met walnotenpesto -- 10 minuten

Besprenkel beide kanten van de kabeljauw met olijfolie en grill beide kanten ongeveer 3 minuten. Draai voorzichtig om met een visschep om te voorkomen dat de vis uit elkaar zal vallen. Verdeel de pesto over de gegrilde kabeljauw en serveer direct. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

2 stemmen

Barbecue BBQ Citrus Citrus vrucht Citrus vruchten Citrusvrucht Citrusvruchten Doordeweeks Fris Hartig Knoflook Kruiden Kruidig Lente Licht Limoen Noten Outdoor Pesto Simpel Snel Vis Zacht Zee

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!