Ohmydish.nl


Aardappelpuree met bieslook

Een gladde en smeuïge aardappelpuree met bieslook is een heerlijk bijgerecht. Simpel en toch extra lekker door de verse bieslook.

30 minuten 4 personen Bijgerechten
Aardappelpuree met bieslook

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 750 gram kruimige aardappelen
  • 60 ml volle melk
  • 45 gram boter
  • 30 ml room
  • Peper en zout
  • Flinke handvol verse bieslook
Aardappelpuree met bieslook ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Dunschiller
  • Koksmes + snijplank
  • Grote pan
  • Vergiet
  • Fijne zeef + soeplepel, aardappelstamper of vork

Bereiden


30 minuten 4 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/aardappelpuree-met-bieslook


Voorbereiding -- 10 minuten

Schil de aardappelen met de dunschiller of aardappelschilmesje en snijd de aardappelen in stukken. Dit zorgt ervoor dat de kooktijd een stuk minder lang is dan wanneer je hele aardappelen zou koken. 

Aardappelpuree met bieslook
Aardappelpuree met bieslook

Aardappelpuree met bieslook afmaken -- 20 minuten

Vul de grote pan met water en plaats de aardappelen in de pan. De aardappelen moeten minstens 2.5 cm onder water staan. Voeg een flinke snuf zout toe aan het water en breng het water aan de kook.

Kook de aardappelen tot je er met een vork makkelijk doorheen kunt prikken. Giet de aardappelen af met behulp van het vergiet. 

Druk de aardappelen door de zeef met behulp van een soeplepel, zo ontstaat een hele gladde puree. Stamp voor een grovere puree de aardappelen met behulp van een aardappelstamper of vork.

Voeg melk, room en boter (liefst lauwwarm) toe. Meng de aardappelen tot er een mooie gladde puree ontstaat. Je kunt meer melk toevoegen om de aardappelpuree nóg romiger te maken. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Snijd de bieslook grof en roer dit op het laatste door de aardappelpuree. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
3 stemmen
Volgend recept →
Pompoensoep met chorizo

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!