Name: Aardappel-bloemkool gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 bloemkool; 7 grote aardappels; 150 ml room; 5 eieren; 1 sjalot; 2 knoflooktenen; handvol panko (Japans broodkruim); 2 eetlepels (gedroogde) tijm; 350 gram geraspte kaas; 100 gram roomboter; peper en zout naar smaak

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

1 bloemkool
7 grote aardappels
150 ml room
5 eieren
1 sjalot
2 knoflooktenen
handvol panko (Japans broodkruim)
2 eetlepels (gedroogde) tijm
350 gram geraspte kaas
100 gram roomboter
peper en zout naar smaak

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
middelgrote pan
schuimspaan
middelgrote kom
garde
oven
grote ovenschaal

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

1 uur 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/aardappel-bloemkool-gratin

Voorbereiding -- 20 minuten

Vul de middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Schil de aardappels, was deze en snijd in dunne plakjes. Kook de plakjes aardappel enkele minuten in het kokende water. Verdeel ondertussen de bloemkool in roosjes. Haal de aardappelplakjes uit het water met een schuimspaan en verdeel over de bodem van de ovenschaal. Breng het water opnieuw aan de kook en kook de bloemkoolroosjes beetgaar in enkele minuten. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

Aardappel-bloemkool gratin ovenschotel

Pel de sjalot en knoflooktenen en snijd deze fijn. Meng deze samen met de eieren, room, gedroogde tijm, peper en zout in de kom en roer glad met een garde.

Verdeel de bloemkoolroosjes over de aardappelschijfjes en schenk het ei-room mengsel eroverheen. Verdeel een dikke laag geraspte kaas over de bovenkant. Maak af met een laagje panko en her en der een blokje roomboter.

Aardappel-bloemkool gratin

Aardappel-bloemkool gratin bakken -- 40 minuten

Bak de gratin in de voorverwarmde oven ongeveer 40 minuten, of tot de bovenkant mooi goudbruin is en de kaas gesmolten is. Heerlijk als bijgerecht bij een stukje vlees of vis, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen

Aardappel Aardappelen Aardappelgerecht Aardappels Bijgerecht Boter Doordeweeks Eieren Groente Groenten Groentes Hartig Kaas Knapperig Knoflook Kruiden Makkelijk Oven Oven gerecht Ovengerecht Ovenschaal Romig Simpel Vega Vegetarisch Vullend Zuivel

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!