Name: Truffade
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 kg vastkokende aardappels; 300 gram Cantal kaas; 100 gram spekjes; 1 knoflookteen; boter; peper en zout naar smaak; handvol verse peterselie

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

1 kg vastkokende aardappels
300 gram Cantal kaas
100 gram spekjes
1 knoflookteen
boter
peper en zout naar smaak
handvol verse peterselie

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
grote bakpan
houten lepel

Recept printen Reacties (4)

Opslaan in collectie

Bereiden

40 minuten 4 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/truffade

Voorbereiding -- 30 minuten

Schil de aardappels en snijd in vrij dikke plakken. Verhit een klontje boter in een grote bakpan en bak de aardappelplakken ongeveer 20 minuten lang op middelhoog vuur. Roer de aardappels af en toe om zodat ze evenredig gaar worden.

Snijd de kaas in blokjes en zet opzij. Pel de knoflookteen en snijd deze fijn, hak de peterselie fijn en zet ook deze opzij.

Truffade

Truffade afmaken -- 10 minuten

Zet het vuur hoger en bak de spekjes enkele minuten mee. Breng op smaak met peper en zout en bak tot de aardappels en spekjes beginnen te kleuren. Voeg de kaasblokjes en fijngesneden knoflook toe zodra de aardappels gaar zijn geworden. Roer de kaas door de aardappels en je zult merken dat deze kaas erg snel smelt. Roer op het laatste de peterselie erdoor en serveer direct met een salade. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen

Aardappel Aardappelen Aardappelgerecht Aardappels Bijgerecht Boter Doordeweeks Eenpansgerecht Frans Frans eten Kaas Klassiek Klassieke recepten Knapperig Knoflook Makkelijk Simpel Spek Spekjes Zuivel

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!