Inloggen

Traditionele Roemeense kippen noedelsoep

😍 15 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Traditionele Roemeense kippen noedelsoep

Name: Traditionele Roemeense kippen noedelsoep
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: roemeens
Ingredients: 1 hele kip; 3 liter water; 1 grote ui; 1 rode paprika; 1 grote wortel; 100 gram knolselderij; grote handvol verse peterselie en vers maggiekruid; 1 blik tomatenstukjes; ongeveer 100 gram noedels naar keuze, je kunt ook spaghetti of vermicelli gebruiken; 1 citroen; olijfolie of andere neutrale olie; peper en zout naar smaak

Maak je eigen kippenbouillon om deze fantastische traditionele Roemeense kippen noedelsoep te maken. Geserveerd met groenten en noedels naar keuze.

2 uur 15 minuten

6 personen

Hoofdgerechten

Lunch

Soep recepten

Voorgerechten

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

31.32 (Laag)

4.73 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

408.97 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.10 g
5.72 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.42 g
5.08 g

Eiwitten

41.15 g

Vezels

4.53 g

Natrium

548.44 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Traditionele Roemeense kippen noedelsoep ingrediënten

Recept traditionele roemeense kippen noedelsoep

Recept traditionele roemeense kippen noedelsoep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-09-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 2 uur 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 06-06-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

2 uur

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

2 uur 15 minuten

Kippenbouillon maken – 2 uur

Als je een verse kip gebruikt, zoals wij, dien je deze eerst goed te wassen met koud water. Onze was heel erg vers, daarom moesten we deze eerst enkele minuten koken in water en daarna het water weggooien.

Bij kip uit de supermarkt is dit niet nodig. Vul dan de pan opnieuw met water, de kip en de verse peterselie en maggiekruid.

Zodra het begint te koken, draai je het vuur laag en laat het zachtjes pruttelen met een deksel op de pan. Dit kun je het beste zo lang mogelijk doen voor de meeste smaak, maar op zijn minst een uur.

Snijd ondertussen de groenten. Pel de ui en snijd deze zo fijn mogelijk. Schil de wortel en knolselderij en snijd deze in gelijke blokjes.

Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze dan ook in blokjes.

De Traditionele Roemeense kippen noedelsoep afmaken – 15 minuten

Verhit olie in de 2e grote pan en fruit de ui enkele minuten aan. Voeg dan de blokjes paprika, wortel en knolselderij toe en bak nog enkele minuten.

Schenk het blik tomaten erbij en laat het nogmaals enkele minuten meebakken. Plaats dan het vergiet bovenop de pan en schenk de kippenbouillon erbij.

Op deze manier kun je de bouillon meteen opvangen in de juiste pan zonder de kippenbotten. Laat de soep op laag vuur nog even koken tot de groenten bijna zacht genoeg zijn.

Breek de noedels in stukjes, anders is het lastig om ze te eten, en voeg toe aan de soep. Haal het kippenvlees van de botten, snijd in kleine stukjes en voeg ook deze toe aan de soep.

Breng de soep op smaak met sap van 1 citroen, peper en zout. In Roemenië houden ze van een zurige soep, maar je kunt net zoveel citroensap toevoegen tot het naar jou smaak is.

Garneer met peterselie, eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

15 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

408.97 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.10 g
5.72 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.42 g
5.08 g

Eiwitten

41.15 g

Vezels

4.53 g

Natrium

548.44 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.60 mg

Calcium

64.50 mg

Magnesium

61.94 mg

Kalium

61.94 mg

Fosfor

388.11 mg

Koper

0.43 mg

Zink

3.41 mg

Jodium

0.34 µg

Seleen

27.55 µg

Vitamines

Vitamine C

68.77 mg

Vitamine D

2.80 mg

Vitamine A

340.31 mg

Vitamine B1

0.13 mg

Vitamine B2

0.17 mg

Vitamine B6

0.99 mg

Vitamine B12

0.40 µg

Foliumzuur

62.05 µg

Vitamine E

1.32 mg

Vitamine K

10.18 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17		hele kip		330.00	-	-	19.80 g	5.00 g	38.60 g	-	140.00 mg	1.40 mg	20.00 mg	40.00 mg	500.00 mg	320.00 mg	0.30 mg	2.80 mg	-	26.00 µg	-	2.80 mg	0.10 mg	0.06 mg	0.10 mg	0.80 mg	0.40 µg	20.00 µg	0.60 mg	3.00 µg	-
0.5	liter	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	grote	ui		10.80	1.83 g	1.83 g	0.06 g	0.03 g	0.36 g	0.75 g	2.70 mg	0.15 mg	9.00 mg	3.00 mg	52.50 mg	12.60 mg	0.02 mg	0.24 mg	-	-	1.95 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.00 µg	-	-	-
0.17		rode paprika		6.50	1.13 g	0.88 g	-	-	0.25 g	0.50 g	2.50 mg	0.10 mg	5.00 mg	2.50 mg	87.50 mg	1.25 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	37.50 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	12.50 µg	-	-	-
0.17	grote	wortel		3.60	0.63 g	0.59 g	-	-	0.11 g	0.39 g	4.00 mg	0.04 mg	4.00 mg	0.80 mg	24.00 mg	5.33 mg	-	0.01 mg	-	-	0.27 mg	-	0.15 mg	-	-	0.01 mg	-	2.00 µg	-	-	-
16.67	gram	knolselderij		5.17	0.83 g	-	0.07 g	-	0.33 g	0.83 g	13.33 mg	0.17 mg	13.33 mg	1.67 mg	66.67 mg	15.00 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	2.50 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	5.83 µg	-	-	-
0.17	handvol	grote verse peterselie en vers maggiekruid		1.42	0.06 g	-	0.01 g	-	0.18 g	0.19 g	1.25 mg	0.31 mg	1.67 mg	2.08 mg	35.42 mg	5.42 mg	-	0.04 mg	-	-	6.67 mg	-	0.04 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	5.00 µg	-	-	-
0.17	blik	tomatenstukjes		13.33	2.73 g	1.73 g	0.13 g	-	0.60 g	0.80 g	157.33 mg	0.27 mg	6.00 mg	7.33 mg	158.00 mg	16.00 mg	0.07 mg	0.13 mg	-	0.20 µg	10.00 mg	-	340.00 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	10.00 µg	0.33 mg	5.27 µg	-
16.67	gram	noedels , je kunt ook spaghetti of vermicelli gebruiken	gluten	26.67	5.83 g	0.08 g	0.08 g	0.02 g	0.50 g	0.33 g	0.83 mg	0.08 mg	0.83 mg	1.67 mg	9.17 mg	7.50 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	1.33 µg	-	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	2.00 µg	0.33 mg	-	-
0.17		citroen		7.20	1.30 g	0.60 g	0.08 g	-	0.10 g	0.44 g	0.40 mg	0.02 mg	2.00 mg	2.00 mg	30.00 mg	4.00 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	9.00 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	1.60 µg	-	-	-
		olijfolie		1.35	-	-	0.15 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
				408.97	15.10 g	5.72 g	20.42 g	5.08 g	41.15 g	4.53 g	548.44 mg	2.60 mg	64.50 mg	61.94 mg	970.64 mg	388.11 mg	0.43 mg	3.41 mg	0.34 µg	27.55 µg	68.77 mg	2.80 mg	340.31 mg	0.13 mg	0.17 mg	0.99 mg	0.40 µg	62.05 µg	1.32 mg	10.18 µg	-