Snelle bami goreng

Voorbereiding – 10 minuten

Vul de grote pan met water en zout en breng aan de kook. Kook de mie gaar in ongeveer 8 minuten, afhankelijk welke soort je gebruikt.

Was ondertussen de prei en snijd deze in fijne (halve) ringetjes. Pel de knoflookteentjes en snijd deze fijn. 

Snelle bami goreng afmaken – 10 minuten

Verhit de wok op hoog vuur. Zodra de wok begint te roken voeg je een beetje zonnebloem of andere neutrale olie toe. Voeg de prei en hamblokjes toe en na ongeveer een minuut ook de knoflook.

Giet de mie af en voeg deze toe aan de wok. Voeg de taugé, bamikruiden en mirin toe terwijl je alles op hoog vuur blijft verwarmen. Voeg dan ook de sambal en sojasaus toe.

Je hoeft geen extra peper en zout toe te voegen, aangezien de sojasaus al zout genoeg is en de kruiden al genoeg smaak zullen geven.

Bak het geheel niet te lang, het is juist het lekkerste als de taugé nog krokant is. Eet smakelijk!