Name: Brood van rode linzen en geroosterde paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 125 gram rode linzen; ongeveer 4 geroosterde rode paprika's (maak ze zelf volgens dit recept); 1 ui; 2 knoflooktenen; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 eetlepel gemalen koriander; paar takjes verse peterselie; 2 eetlepels citroensap; 200 gram kikkererwtenmeel; 2 eetlepels maizena; peper en zout naar smaak; zonnebloemolie om in te vetten

Brood van rode linzen en geroosterde paprika

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

125 gram rode linzen
ongeveer 4 geroosterde rode paprika's (maak ze zelf volgens dit recept)
1 ui
2 knoflooktenen
1 eetlepel gemalen komijn
1 eetlepel gemalen koriander
paar takjes verse peterselie
2 eetlepels citroensap
200 gram kikkererwtenmeel
2 eetlepels maizena
peper en zout naar smaak
zonnebloemolie om in te vetten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

middelgrote pan
zeef
food processor
grote kom
siliconen spatel
siliconen kwast
gietijzeren pan (ovenbestendig) maar een spring vorm kan eventueel ook

Recept printen Bekijk reacties (4) Opslaan in collectie

Bereiden

1 uur 6 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/rode-linzen-en-paprika-brood

Voorbereiding -- 20 minuten

Vul de middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Kook hierin de rode linzen voor ongeveer 10 minuten. Pel ondertussen de ui en knoflooktenen. Giet de linzen af en voeg ze samen met de geroosterde paprika's (zonder vel), ui, knoflook, peterselie (zonder stelen), citroensap, gemalen koriander en gemalen komijn toe aan de food processor. Pureer dit tot het zo glad mogelijk is. Breng op smaak met peper en zout.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en vet de pan in met zonnebloemolie.

Brood van rode linzen en geroosterde paprika

Brood van rode linzen en geroosterde paprika afmaken -- 40 minuten

Schep het mengsel in de grote kom en roer er beetje bij beetje het kikkererwtenmeel en maizena aan toe. Roer dit goed door, er mogen geen klontjes in zitten. Verdeel het mengsel gelijkmatig in de pan en strijk de bovenkant glad.

Bak het brood dan af in de voorverwarmde oven voor ongeveer 30 minuten, afhankelijk van je oven. Laat het brood een beetje afkoelen voor je het gaat snijden, geniet ervan!

Bakken Bijgerecht Brood Brood bakken Broodrecept Citrus Citrus vrucht Citrus vruchten Citrusvrucht Citrusvruchten Hartig Knoflook Kruiden Kruidig Lactose vrij Lactosevrij Luxe brood Oven Ui Vega Vegetarisch Vers Vullend Zelf brood maken

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!