Rode biet en feta spiesjes

(4)

Deze rode biet en feta spiesjes zijn makkelijk te maken en zitten boordevol smaak met heerlijke kruiden en een verrassend ingrediënt.

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Hapjes en snacks
Rode biet en feta spiesjes

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 grote gekookte rode bieten
  • 200 gram feta
  • kleine handvol verse peterselie
  • kleine handvol verse salie
  • flinke scheut olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • optioneel: scheutje balsamico azijn
  • optioneel: handjevol kersen uit pot
Rode biet en feta spiesjes Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • kleine blender
  • 2 kleine kommen
  • snijplank & koksmes
  • lepel
  • houten prikkers

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Hapjes en snacks

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/rode-biet-en-feta-spiesjes


Voorbereiding – 10 minuten

Was de peterselie en salie indien nodig en maak deze dan droog. Voeg de peterselie en salieblaadjes toe aan een kleine blender samen met een scheut olijfolie.

Pureer tot dit vrij glad is en voeg eventueel meer olijfolie toe. Breng de kruidenolie op smaak met peper en zout. 

Snijd de blok feta in blokjes, niet te klein, en meng dit samen met de kruidenolie. Laat dit eventueel marineren, maar dit is niet perse noodzakelijk. 

Rode biet en feta spiesjes
Rode biet en feta spiesjes

De rode biet en feta spiesjes afmaken – 10 minuten

Snijd ondertussen de rode biet in niet te grote blokjes en breng deze op smaak met peper en zout. Je kunt eventueel een scheutje balsamico azijn toevoegen. 

Rijg een kers aan een spiesje, gevolgd door een blokje rode biet, feta met kruidenolie en dan weer een blokje rode biet. Herhaal tot alle ingrediënten zijn gebruikt, geniet ervan!


Wat vind jij van dit recept?
4 stemmen
← Vorig recept
Kerstkrans pizza
Volgend recept →
Mini saucijzenbroodjes

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!