Een heerlijk fruitige pavlova met perzik en kiwi is makkelijk te maken, alleen nog even geduld terwijl hij in de oven staat. Dat wordt smullen!
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 07-09-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Verwarm de oven voor op 110 graden Celsius. Bereid een bakplaat voor met bakpapier, mocht je een ronde pavlova willen kun je een cirkel tekenen op het bakpapier. Draai daarna dan wel het bakpapier om, anders zal de pen afgeven op de pavlova.
Ontvet de kom en garde van je elektrische mixer. Dit kun je het beste doen met een paar druppels citroensap en een keukenpapiertje. Voeg dan de eiwitten toe aan de kom en klop tot er zachte pieken ontstaan.
Voeg dan beetje bij beetje 200 gram suiker toe en klop tot het eiwit stijf en glanzend is. Voeg een snufje zout, vanilla extract en een eetlepel maizena toe.
Schep het eiwit op de bakplaat, niet te plat drukken, en bak ongeveer 1 uur lang in de voorverwarmde oven. Tijd is afhankelijk van je oven, de pavlova is goed als de buitenkant krokant is maar de binnenkant nog zacht. In principe is het dus een grote meringue met een zachte binnenkant.
Terwijl de pavlova in de oven staat kun je het fruit snijden. Schil de kiwi en snijd deze in (halve) dunne plakjes. Verwijder de pit van de perziken en snijd deze in dunne partjes.
Verdeel het fruit over de pavlova, serveer in stukken en geniet ervan!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.67 | eiwitten | ei | 13.07 | 0.19 g | - | 0.05 g | - | 2.96 g | - | 45.33 mg | 0.05 mg | 2.93 mg | 2.67 mg | 41.33 mg | 5.60 mg | 0.03 mg | 0.01 mg | - | 5.33 µg | 0.08 mg | - | - | 0.01 mg | 0.09 mg | - | 0.03 µg | 1.33 µg | - | - | - | |
| 33.33 | gram | suiker | 134.00 | 33.00 g | 33.00 g | - | - | - | - | - | 0.03 mg | - | 0.67 mg | 1.33 mg | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.17 | snufje | zout | - | - | - | - | - | - | - | 66.67 mg | - | 0.02 mg | 0.48 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.17 | eetlepel | vanille extract | 5.76 | 1.52 g | 1.52 g | - | - | - | - | 0.18 mg | - | 0.22 mg | 0.06 mg | 2.96 mg | 0.12 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.17 | eetlepel | maizena | 4.93 | 1.21 g | 0.06 g | - | - | - | 0.01 g | 0.03 mg | 0.01 mg | 0.13 mg | 0.03 mg | 0.04 mg | 0.40 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.5 | perziken | 24.38 | 5.44 g | 5.12 g | 0.06 g | - | 0.50 g | - | 0.63 mg | 0.13 mg | 4.38 mg | 5.00 mg | 128.13 mg | 14.38 mg | 0.04 mg | 0.06 mg | - | - | 5.63 mg | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 1.25 µg | - | - | - | ||
| 0.5 | kiwi's | 18.00 | 3.86 g | 2.81 g | 0.08 g | - | 0.38 g | 0.26 g | 1.50 mg | 0.30 mg | 15.00 mg | 3.75 mg | 112.50 mg | 11.25 mg | 0.05 mg | 0.04 mg | - | - | 24.38 mg | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | 0.04 mg | - | 7.50 µg | - | - | - | ||
| 200.14 | 45.21 g | 42.52 g | 0.19 g | - | 3.84 g | 0.27 g | 114.33 mg | 0.53 mg | 22.68 mg | 12.65 mg | 286.30 mg | 31.75 mg | 0.12 mg | 0.11 mg | - | 5.33 µg | 30.08 mg | - | 0.03 mg | 0.02 mg | 0.12 mg | 0.05 mg | 0.03 µg | 10.08 µg | - | - | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!