Ohmydish.nl


Pasta primavera

Een pasta primavera is een klassieke pasta, een perfecte lichte maaltijd in de lente en zomer. Deze simpele pasta staat binnen 20 minuten op tafel.

Pasta primavera
20 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Pasta primavera

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 bosje groene asperges
  • ongeveer 200 gram (diepvries) erwten
  • 400 gram (verse) tagliatelle
  • 150 ml room
  • 100 gram parmezaanse kaas
  • handvol verse basilicum
  • handvol verse peterselie
  • peper en zout naar smaak
Pasta primavera ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • grote pan
  • vergiet
  • houten lepel
  • kaasrasp

Bereiden

20 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pasta-primavera


Voorbereiding -- 15 minuten

Vul een grote pan met water en zout en breng aan de kook. Verwijder de uiteindes van de groene asperges en verdeel de groene asperges in stukken. 

Kook de pasta enkele minuten en voeg dan ook de groene asperges en erwtjes toe aan het kokende water. Als je verse tagliatelle gebruikt kun je alles tegelijk koken omdat deze een kortere kooktijd heeft. 

Pasta primavera
Pasta primavera

De pasta primavera afmaken -- 5 minuten

Hak ondertussen de peterselie en basilicum grof en rasp de kaas fijn. Giet de pasta en groenten af en roer hier de geraspte kaas en room doorheen. 

Voeg dan ook de verse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout. Serveer eventueel met meer geraspte kaas, smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
3 stemmen

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.