Inloggen

😍 16 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Pasta primavera vegetarisch

Name: Pasta primavera
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 1 bosje groene asperges; ongeveer 200 gram (diepvries) erwten; 400 gram (verse) tagliatelle; 150 ml room; 100 gram parmezaanse kaas; handvol verse basilicum; handvol verse peterselie; peper en zout naar smaak

Een pasta primavera is een klassieke pasta, een perfecte lichte maaltijd in de lente en zomer. Deze simpele pasta staat binnen 20 minuten op tafel.

20 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

47.37 (Laag)

37.03 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

657.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

78.17 g
6.99 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.91 g
12.73 g

Eiwitten

29.02 g

Vezels

8.14 g

Natrium

629.13 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept pasta primavera

Recept pasta primavera allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 26-06-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Vul een grote pan met water en zout en breng aan de kook. Verwijder de uiteindes van de groene asperges en verdeel de groene asperges in stukken.

Kook de pasta enkele minuten en voeg dan ook de groene asperges en erwtjes toe aan het kokende water. Als je verse tagliatelle gebruikt kun je alles tegelijk koken omdat deze een kortere kooktijd heeft.

De pasta primavera afmaken – 5 minuten

Hak ondertussen de peterselie en basilicum grof en rasp de kaas fijn. Giet de pasta en groenten af en roer hier de geraspte kaas en room doorheen.

Voeg dan ook de verse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout. Serveer eventueel met wat meer geraspte kaas, eet smakelijk!

Tips!

Wat betekent pasta primavera?

Primavera betekent lente in het Italiaans, ofwel een lente pasta met groene lente groenten en groene kruiden zoals asperges, doperwtjes, basilicum en peterselie.

Ondanks dat primavera Italiaans is, is deze pasta gek genoeg bedacht in de jaren '70 door Amerikanen.

Welke pasta voor pasta primavera?

Voor het maken van pasta primavera wordt meestal gebruikt gemaakt van tagliatelle, linguine, penne of fusilli.

Wat vind je hiervan?

16 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

657.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

78.17 g
6.99 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.91 g
12.73 g

Eiwitten

29.02 g

Vezels

8.14 g

Natrium

629.13 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.11 mg

Calcium

355.62 mg

Magnesium

112.71 mg

Kalium

112.71 mg

Fosfor

547.89 mg

Koper

0.42 mg

Zink

3.71 mg

Jodium

0.52 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

38.21 mg

Vitamine D

0.46 mg

Vitamine A

96.59 mg

Vitamine B1

0.37 mg

Vitamine B2

0.42 mg

Vitamine B6

0.19 mg

Vitamine B12

0.58 µg

Foliumzuur

34.30 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

44.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	bos	groene asperges		14.88	1.14 g	1.05 g	0.18 g	-	1.66 g	1.31 g	3.50 mg	0.88 mg	17.50 mg	17.50 mg	175.00 mg	43.75 mg	0.13 mg	0.44 mg	-	-	17.50 mg	-	96.25 mg	0.10 mg	0.11 mg	0.05 mg	-	-	-	42.00 µg	-
50	gram	erwten		43.00	7.00 g	0.50 g	-	-	2.50 g	2.50 g	1.00 mg	0.50 mg	11.00 mg	15.00 mg	107.50 mg	45.00 mg	-	-	-	-	7.50 mg	-	0.02 mg	0.08 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	15.00 µg	-	-	-
100	gram	tagliatelle	gluten	359.00	67.00 g	3.70 g	3.00 g	0.70 g	13.50 g	3.40 g	20.00 mg	1.60 mg	30.00 mg	60.00 mg	160.00 mg	200.00 mg	0.15 mg	1.60 mg	-	-	-	-	0.06 mg	0.17 mg	0.07 mg	0.06 mg	-	8.00 µg	-	-	-
37.5	ml	room	melk	126.38	1.05 g	1.05 g	13.50 g	7.50 g	0.75 g	-	13.13 mg	-	28.13 mg	3.75 mg	35.63 mg	22.50 mg	-	0.08 mg	-	-	0.38 mg	0.34 mg	0.13 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.08 µg	1.13 µg	-	-	-
25	gram	parmezaanse kaas	melk	105.50	0.50 g	0.45 g	7.13 g	4.50 g	10.00 g	-	250.00 mg	0.30 mg	250.00 mg	11.50 mg	30.00 mg	225.00 mg	0.13 mg	1.50 mg	-	-	-	0.13 mg	0.08 mg	0.01 mg	0.15 mg	0.03 mg	0.50 µg	2.50 µg	-	-	-
0.25	handvol	verse basilicum		2.35	0.25 g	0.23 g	0.04 g	0.01 g	0.15 g	0.20 g	0.50 mg	0.28 mg	12.50 mg	0.50 mg	15.00 mg	2.00 mg	-	0.03 mg	-	-	1.50 mg	-	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	handvol	verse peterselie		2.13	0.09 g	-	0.01 g	-	0.28 g	0.28 g	1.88 mg	0.47 mg	2.50 mg	3.13 mg	53.13 mg	8.13 mg	-	0.06 mg	-	-	10.00 mg	-	0.06 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	7.50 µg	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				657.62	78.17 g	6.99 g	23.91 g	12.73 g	29.02 g	8.14 g	629.13 mg	4.11 mg	355.62 mg	112.71 mg	587.34 mg	547.89 mg	0.42 mg	3.71 mg	0.52 µg	0.02 µg	38.21 mg	0.46 mg	96.59 mg	0.37 mg	0.42 mg	0.19 mg	0.58 µg	34.30 µg	0.08 mg	44.86 µg	-