Ovenschotel met knolselderij en rozemarijn Vegetarisch

Name: Ovenschotel met knolselderij en rozemarijn
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: halve knolselderij; 1 wortel; 5 middelgrote vastkokende aardappels; 1 grote ui; 2 knoflooktenen; 2 takjes rozemarijn; boter; 3 eieren; 300 ml room; peper en zout naar smaak; 200 gram geraspte kaas

4,8 / 95 stemmen

Luister naar dit recept

Een vullende ovenschotel met knolselderij en rozemarijn. Vegetarisch en romig, met een krokante kaaslaag om het nóg lekkerder te maken.

Bijgewerkt op: 10-04-2026

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

51.89 (Laag)

22.78 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

738.98 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

43.91 g
5.44 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

49.79 g
27.55 g

Eiwitten

27.79 g

Vezels

10.51 g

Natrium

717.74 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Ovenschotel met knolselderij en rozemarijn ingrediënten

Recept ovenschotel met knolselderij en rozemarijn

Recept ovenschotel met knolselderij en rozemarijn allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 08-02-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

50 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding – 10 minuten

Vul de middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook.

Schil de aardappels en snijd deze in blokjes. Kook de aardappelblokjes ongeveer 5 minuten, enkel om ze even voor te koken.

Schil de wortel en knolselderij, was deze en snijd ook in blokjes. Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn.

Vet de ovenschaal in met boter en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Ovenschotel met knolselderij en rozemarijn afmaken – 50 minuten

Verhit een beetje boter in een bakpan en bak hierin de wortel. Voeg na een minuut ook de ui toe en na ongeveer 2 minuten ook de knoflook en knolselderij.

Bak het geheel kort en breng op smaak met peper en zout. Meng de aardappelblokjes erdoor en verdeel over de ovenschaal.

Hak de rozemarijn fijn. Meng de eieren samen met de room en breng op smaak met rozemarijn, peper en zout.

Schenk het roommengsel over de ovenschaal en maak af met een laag geraspte kaas.

Bak de ovenschotel in de oven voor ongeveer 40 minuten, of tot de kaas mooi goudbruin is geworden en de eieren gestold zijn. Garneer eventueel met rozemarijn. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

738.98 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

43.91 g
5.44 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

49.79 g
27.55 g

Eiwitten

27.79 g

Vezels

10.51 g

Natrium

717.74 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.27 mg

Calcium

702.25 mg

Magnesium

84.20 mg

Kalium

84.20 mg

Fosfor

636.86 mg

Koper

0.90 mg

Zink

4.24 mg

Jodium

16.32 µg

Seleen

13.84 µg

Vitamines

Vitamine C

32.65 mg

Vitamine D

1.82 mg

Vitamine A

0.66 mg

Vitamine B1

0.29 mg

Vitamine B2

0.52 mg

Vitamine B6

0.79 mg

Vitamine B12

2.29 µg

Foliumzuur

86.19 µg

Vitamine E

0.57 mg

Vitamine K

2.98 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.13		knolselderij		23.25	3.75 g	-	0.30 g	-	1.50 g	3.75 g	60.00 mg	0.75 mg	60.00 mg	7.50 mg	300.00 mg	67.50 mg	0.03 mg	0.22 mg	-	-	11.25 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.11 mg	-	26.25 µg	-	-	-
0.25		wortel		2.70	0.47 g	0.44 g	-	-	0.08 g	0.29 g	3.00 mg	0.03 mg	3.00 mg	0.60 mg	18.00 mg	4.00 mg	-	0.01 mg	-	-	0.20 mg	-	0.11 mg	-	-	0.01 mg	-	1.50 µg	-	-	-
1.25	middelgroot	vastkokende aardappels		153.75	31.88 g	-	0.19 g	-	3.75 g	4.69 g	5.63 mg	0.94 mg	16.88 mg	37.50 mg	825.00 mg	93.75 mg	0.19 mg	0.56 mg	-	-	15.00 mg	-	-	0.15 mg	0.09 mg	0.47 mg	-	16.88 µg	-	-	-
0.25	grote	ui		16.20	2.75 g	2.75 g	0.09 g	0.05 g	0.54 g	1.13 g	4.05 mg	0.23 mg	13.50 mg	4.50 mg	78.75 mg	18.90 mg	0.04 mg	0.36 mg	-	-	2.93 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	4.50 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.5	takje	rozemarijn		2.85	0.34 g	-	0.12 g	-	0.03 g	0.15 g	0.38 mg	0.22 mg	9.75 mg	-	7.50 mg	-	-	-	-	-	0.45 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		boter	melk	23.89	0.02 g	0.02 g	2.68 g	1.76 g	0.02 g	-	0.16 mg	-	0.42 mg	0.07 mg	0.49 mg	0.65 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.75		eieren	ei	64.80	0.50 g	0.09 g	4.50 g	1.13 g	5.63 g	-	54.00 mg	0.81 mg	22.50 mg	4.50 mg	58.50 mg	81.00 mg	0.04 mg	0.59 mg	15.75 µg	13.82 µg	-	0.81 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.14 mg	0.07 mg	1.04 µg	27.00 µg	0.50 mg	0.11 µg	-
75	ml	room	melk	252.75	2.10 g	2.10 g	27.00 g	15.00 g	1.50 g	-	26.25 mg	-	56.25 mg	7.50 mg	71.25 mg	45.00 mg	0.01 mg	0.15 mg	-	-	0.75 mg	0.68 mg	0.26 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.02 mg	0.15 µg	2.25 µg	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
50	gram	geraspte kaas	melk	189.50	-	-	14.85 g	9.60 g	14.35 g	-	225.00 mg	0.15 mg	510.00 mg	20.00 mg	55.00 mg	320.00 mg	0.59 mg	2.30 mg	-	-	0.25 mg	0.30 mg	0.16 mg	0.03 mg	0.17 mg	0.04 mg	1.10 µg	7.50 µg	-	-	-
				738.98	43.91 g	5.44 g	49.79 g	27.55 g	27.79 g	10.51 g	717.74 mg	3.27 mg	702.25 mg	84.20 mg	1446.57 mg	636.86 mg	0.90 mg	4.24 mg	16.32 µg	13.84 µg	32.65 mg	1.82 mg	0.66 mg	0.29 mg	0.52 mg	0.79 mg	2.29 µg	86.19 µg	0.57 mg	2.98 µg	-

4 reacties op "Ovenschotel met knolselderij en rozemarijn"

Laat een reactie achter

Anja zegt op 23-10-2018

Klinkt erg goed. Wil het zeker maken alleen dan vegan. Is er een vervanging voor de eieren en room?

Ohmydish zegt op 23-10-2018

Goh, ik heb geen idee waar je eieren voor kunt vervangen. De eieren dienen namelijk als bindmiddel, als je geen eieren gebruikt in dit recept zal de ovenschotel te vloeibaar blijven. Volgens mij bestaan er wel vegan room/melk soorten, maar welke dit precies zijn ben ik niet bekend mee aangezien ik eigenlijk nagenoeg nooit vervangers gebruik. Groetjes

Benny zegt op 13-02-2017

Hoi kan het ook met knolselder uit de diepvries.? Ga dit zeker eens maken Super dat ik wekelijks recepten in de mailbox krijg van jullie

Ohmydish zegt op 13-02-2017

Hoi Benny, Dat moet zeker kunnen, smakelijk alvast! Wat leuk om te horen dat je enthousiast bent over onze wekelijks mail :D

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.