Dit limoen kokos en aardbeien toetje ziet er feestelijk uit in een glas. Makkelijk te maken met vers fruit, kokosroom en lime curd.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 11-06-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 19-09-2025
Je kunt eventueel ook lemon curd gebruiken in plaats van lime curd.
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd de aardbeien door de helft. Was de blauwe bessen en verkruimel de droge koekjes.
Het makkelijkste kun je de koekjes in een hersluitbare zak (ziplock bag) doen en deze verkruimelen met een deegroller.
Klop de kokosroom met een elektrische mixer tot deze stijf is. Je kunt hier eventueel een beetje suiker aan toevoegen, maar dit is niet noodzakelijk.
Begin onderin de glaasjes met een beetje koekkruimels, aardbeien, bosbessen, kokosroom, lime curd. Dan weer koekkruimels, aardbeien, bosbessen etc.
Maak de toetjes af met een beetje nougatine nootjes en maak chocolade schaafsels door met een mes over een reep chocolade te schrapen.
Je kunt deze toetjes vooraf maken en bewaren in de koelkast. Houd er rekening mee dat de koekjes en nougatine nootjes dan wel zachter zullen worden. Geniet ervan!
Waar kan ik kokosroom kopen?
Kokosroom kun je bij veel (grotere) supermarkten en de toko kopen.
Hoe kan ik kokosroom opkloppen?
Je kunt kokosroom makkelijk opkloppen met een elektrische mixer, net zoals gewone slagroom. Je kunt het dikke gedeelte van kokosmelk eventueel ook opkloppen, maar dit zal minder stijf worden en zakt ook vrij snel weer in.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.25 | handvol | aardbeien | 6.75 | 1.22 g | 1.01 g | 0.08 g | - | 0.15 g | 0.38 g | 0.38 mg | 0.17 mg | 4.69 mg | 2.81 mg | 28.13 mg | 5.63 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | - | 0.08 µg | 12.00 mg | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 12.19 µg | 0.06 mg | 0.41 µg | - | |
| 0.25 | handvol | blauwe bessen | 14.06 | 2.72 g | 2.63 g | 0.04 g | - | 0.11 g | 1.24 g | 0.75 mg | 0.47 mg | 2.25 mg | 0.94 mg | 11.25 mg | 3.00 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | - | - | 2.25 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 1.88 µg | - | - | - | |
| 1.5 | eetlepel | lime curd | melk, ei | 111.75 | 9.52 g | 8.55 g | 7.84 g | 4.39 g | 0.90 g | 0.04 g | 34.50 mg | 0.15 mg | 13.88 mg | 3.75 mg | 44.25 mg | 30.00 mg | 0.02 mg | 0.08 mg | - | 0.45 µg | 10.58 mg | - | 430.88 mg | 0.02 mg | 0.06 mg | 0.03 mg | 0.11 µg | 6.38 µg | 0.40 mg | 0.11 µg | - |
| 50 | ml | kokosroom | 165.00 | 3.30 g | 1.70 g | 17.30 g | 15.60 g | 1.65 g | 1.65 g | 7.50 mg | 1.10 mg | 8.00 mg | 16.00 mg | 178.00 mg | 49.00 mg | 0.25 mg | 0.25 mg | - | 4.55 µg | 1.65 mg | - | - | 0.01 mg | 0.03 mg | 0.03 mg | - | 13.00 µg | 0.10 mg | 0.30 µg | - | |
| 0.25 | handvol | droge koekjes | ei, gluten | 31.58 | 5.85 g | 3.90 g | 0.56 g | 0.34 g | 0.64 g | 0.15 g | 22.50 mg | 0.14 mg | 2.32 mg | 1.50 mg | 11.25 mg | 11.25 mg | 0.01 mg | 0.03 mg | - | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | 0.75 µg | - | - | - |
| 0.25 | eetlepel | nougatine nootjes | pinda, noten | 17.40 | 2.78 g | 2.70 g | 0.56 g | 0.09 g | 0.27 g | 0.08 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| pure chocolade | soja | 19.24 | 1.84 g | 1.84 g | 1.24 g | 0.76 g | 0.20 g | 0.04 g | 0.75 mg | 0.12 mg | 2.44 mg | 3.75 mg | 15.00 mg | 10.88 mg | - | 0.08 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.26 µg | - | - | - | ||
| 365.78 | 27.22 g | 22.32 g | 27.61 g | 21.18 g | 3.92 g | 3.57 g | 66.38 mg | 2.14 mg | 33.58 mg | 28.75 mg | 287.88 mg | 109.75 mg | 0.31 mg | 0.49 mg | - | 5.07 µg | 26.47 mg | 0.01 mg | 430.88 mg | 0.04 mg | 0.11 mg | 0.08 mg | 0.11 µg | 34.45 µg | 0.56 mg | 0.83 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!