Limoen kokos en aardbeien toetje Vegetarisch

Name: Limoen kokos en aardbeien toetje
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: handvol aardbeien; handvol blauwe bessen; ongeveer 6 eetlepel lime curd; 200 ml kokosroom; handvol droge koekjes (zoals Maria koekjes); eetlepel nougatine nootjes; optioneel: pure chocolade

4,8 / 11 stemmen

Luister naar dit recept

Dit limoen kokos en aardbeien toetje ziet er feestelijk uit in een glas. Makkelijk te maken met vers fruit, kokosroom en lime curd.

Bijgewerkt op: 19-09-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

48.7 (Laag)

13.26 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

365.78 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

27.22 g
22.32 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

27.61 g
21.18 g

Eiwitten

3.92 g

Vezels

3.57 g

Natrium

66.38 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Limoen kokos en aardbeien toetje ingrediënten

Recept limoen kokos en aardbeien toetje

Recept limoen kokos en aardbeien toetje allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-06-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Je kunt eventueel ook lemon curd gebruiken in plaats van lime curd.

Voorbereiding – 10 minuten

Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd de aardbeien door de helft. Was de blauwe bessen en verkruimel de droge koekjes.

Het makkelijkste kun je de koekjes in een hersluitbare zak (ziplock bag) doen en deze verkruimelen met een deegroller.

Limoen kokos en aardbeien toetje afmaken – 10 minuten

Klop de kokosroom met een elektrische mixer tot deze stijf is. Je kunt hier eventueel een beetje suiker aan toevoegen, maar dit is niet noodzakelijk.

Begin onderin de glaasjes met een beetje koekkruimels, aardbeien, bosbessen, kokosroom, lime curd. Dan weer koekkruimels, aardbeien, bosbessen etc.

Maak de toetjes af met een beetje nougatine nootjes en maak chocolade schaafsels door met een mes over een reep chocolade te schrapen.

Je kunt deze toetjes vooraf maken en bewaren in de koelkast. Houd er rekening mee dat de koekjes en nougatine nootjes dan wel zachter zullen worden. Geniet ervan!

Tips!

Waar kan ik kokosroom kopen?

Kokosroom kun je bij veel (grotere) supermarkten en de toko kopen.

Hoe kan ik kokosroom opkloppen?

Je kunt kokosroom makkelijk opkloppen met een elektrische mixer, net zoals gewone slagroom. Je kunt het dikke gedeelte van kokosmelk eventueel ook opkloppen, maar dit zal minder stijf worden en zakt ook vrij snel weer in.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

365.78 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

27.22 g
22.32 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

27.61 g
21.18 g

Eiwitten

3.92 g

Vezels

3.57 g

Natrium

66.38 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.14 mg

Calcium

33.58 mg

Magnesium

28.75 mg

Kalium

28.75 mg

Fosfor

109.75 mg

Koper

0.31 mg

Zink

0.49 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

5.07 µg

Vitamines

Vitamine C

26.47 mg

Vitamine D

0.01 mg

Vitamine A

430.88 mg

Vitamine B1

0.04 mg

Vitamine B2

0.11 mg

Vitamine B6

0.08 mg

Vitamine B12

0.11 µg

Foliumzuur

34.45 µg

Vitamine E

0.56 mg

Vitamine K

0.83 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	handvol	aardbeien		6.75	1.22 g	1.01 g	0.08 g	-	0.15 g	0.38 g	0.38 mg	0.17 mg	4.69 mg	2.81 mg	28.13 mg	5.63 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	0.08 µg	12.00 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	12.19 µg	0.06 mg	0.41 µg	-
0.25	handvol	blauwe bessen		14.06	2.72 g	2.63 g	0.04 g	-	0.11 g	1.24 g	0.75 mg	0.47 mg	2.25 mg	0.94 mg	11.25 mg	3.00 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	2.25 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	1.88 µg	-	-	-
1.5	eetlepel	lime curd	melk, ei	111.75	9.52 g	8.55 g	7.84 g	4.39 g	0.90 g	0.04 g	34.50 mg	0.15 mg	13.88 mg	3.75 mg	44.25 mg	30.00 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	0.45 µg	10.58 mg	-	430.88 mg	0.02 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.11 µg	6.38 µg	0.40 mg	0.11 µg	-
50	ml	kokosroom		165.00	3.30 g	1.70 g	17.30 g	15.60 g	1.65 g	1.65 g	7.50 mg	1.10 mg	8.00 mg	16.00 mg	178.00 mg	49.00 mg	0.25 mg	0.25 mg	-	4.55 µg	1.65 mg	-	-	0.01 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	13.00 µg	0.10 mg	0.30 µg	-
0.25	handvol	droge koekjes	ei, gluten	31.58	5.85 g	3.90 g	0.56 g	0.34 g	0.64 g	0.15 g	22.50 mg	0.14 mg	2.32 mg	1.50 mg	11.25 mg	11.25 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	0.75 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	nougatine nootjes	pinda, noten	17.40	2.78 g	2.70 g	0.56 g	0.09 g	0.27 g	0.08 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		pure chocolade	soja	19.24	1.84 g	1.84 g	1.24 g	0.76 g	0.20 g	0.04 g	0.75 mg	0.12 mg	2.44 mg	3.75 mg	15.00 mg	10.88 mg	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.26 µg	-	-	-
				365.78	27.22 g	22.32 g	27.61 g	21.18 g	3.92 g	3.57 g	66.38 mg	2.14 mg	33.58 mg	28.75 mg	287.88 mg	109.75 mg	0.31 mg	0.49 mg	-	5.07 µg	26.47 mg	0.01 mg	430.88 mg	0.04 mg	0.11 mg	0.08 mg	0.11 µg	34.45 µg	0.56 mg	0.83 µg	-

0 reacties op "Limoen kokos en aardbeien toetje"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.