Ohmydish.nl


Kruidige gebakken rijst

Standaard gekookte rijst kan soms een beetje saai zijn. Maak daarom eens deze kruidige gebakken rijst, boordevol smaak en ook nog eens een mooie kleur.

Kruidige gebakken rijst
20 minuten 4 personen Bijgerechten
Kruidige gebakken rijst

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 250 gram rijst
  • 2 knoflooktenen
  • 1 ui
  • 1 theelepel zwart mosterdzaad
  • 1 theelepel geel mosterdzaad
  • 1 kaneelstok
  • 3 kardemom peulen
  • 2 kruidnagels
  • 1/2e theelepel korianderzaad
  • 1 theelepel kurkuma
  • zout naar smaak
  • neutrale olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie
Kruidige gebakken rijst ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • middelgrote pan
  • fijne zeef
  • middelgrote bakpan
  • houten lepel

Bereiden

20 minuten 4 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kruidige-gebakken-rijst


Voorbereiding -- 10 minuten

Breng een middelgrote pan met water aan de kook en kook hierin de rijst gaar. De exacte kooktijd is afhankelijk van de soort rijst die je gebruikt. Pel ondertussen de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Kneus de kardemom peulen, dit kun je met een vijzel doen maar ook met de onderkant van een pan.

Kruidige gebakken rijst Kruidige gebakken rijst

Kruidige gebakken rijst afmaken -- 10 minuten

Verhit olijfolie in een bakpan en bak hierin de ui en knoflook enkele minuten samen met de kaneelstok, gekneusde kardemom peulen en kruidnagels.

Giet ondertussen de rijst af in de zeef. Voeg het mosterdzaad, kurkuma en korianderzaad toe en bak nog kort mee. Voeg dan de rijst toe aan de bakpan en bak de rijst nog enkele minuten mee. Breng op smaak met zout en verwijder de kardemom peulen, kaneelstok en kruidnagels. Serveer dit heerlijke bijgerecht bijvoorbeeld bij gebakken vlees en een salade. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen
Volgend recept →
Kip met kersen en portsaus

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.