Konijn met sinaasappel uit de slowcooker

Name: Konijn met sinaasappel uit de slowcooker
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 20 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 kg konijn; handvol wortels; 500 gram champignons; ongeveer 200 gram (diepvries)erwten; flinke klont boter; peper en zout naar smaak; 4 eetlepels appelstroop; 3 laurierblaadjes; 1 sinaasappel

5,0 / 41 stemmen

Luister naar dit recept

Konijn met sinaasappel uit de slowcooker is een feestelijk vleesgerecht met champignons, erwtjes en meer. Extra lekker met aardappels.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

47.83 (Laag)

14.43 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

623.68 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

30.16 g
18.49 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

28.31 g
10.07 g

Eiwitten

60.04 g

Vezels

8.45 g

Natrium

494.95 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Konijn met sinaasappel uit de slowcooker ingrediënten

Recept konijn met sinaasappel uit de slowcooker

Recept konijn met sinaasappel uit de slowcooker allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 26-08-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 6 uur 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

6 uur 20 minuten

Totale tijd

6 uur 30 minuten

Voorbereiding - 10 minuten

Schil en was de wortels, verwijder de uiteindes en snijd in grove stukken. Maak de champignons schoon met een champignonborstel of keukenpapier en snijd de champignons in kwarten.

Pers het sap uit de sinaasappel en snijd de sinaasappel in stukken. Bestrooi de stukken konijn met peper en zout.

Konijn met sinaasappel uit de slowcooker afmaken - 6 uur + 20 minuten

Verhit een flinke klont boter in een grote bakpan en bak hierin de konijn aan alle kanten bruin. Voeg niet teveel tegelijk aan de pan toe, dus bak ze bruin in delen indien nodig.

Verplaats de stukken konijn dan naar de slowcooker en voeg indien nodig een nieuwe klont boter toe aan de pan. Bak de champignons mooi bruin in de pan, bak ze indien nodig in delen.

Breng ze op smaak met peper en zout en voeg ze dan ook toe aan de slowcooker. Verdeel de stukken sinaasappel, wortel en laurierblad over de stukken konijn.

Schenk er het sinaasappelsap overheen en roer er 4 eetlepels appelstroop doorheen. Stel de slowcooker in op de laagste stand voor ongeveer 6 uur.

Je kunt deze konijn ook in een braadpan maken, voeg dan na het aanbakken vocht toe zoals water om aanbakken te voorkomen.

Stoof de konijn dan ongeveer 1 tot 1,5 uur, tot het vlees mals is. Voeg de erwtjes in het laatste uur toe aan de slowcooker.

Verwijder de laurierblaadjes en stukken sinaasappel en breng op smaak met peper en zout. Je kunt de saus eventueel een beetje inkoken of binden voor een dikkere saus.

Serveer het konijn met bijvoorbeeld gekookte aardappelen, aardappelpuree of pasta. Smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

623.68 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

30.16 g
18.49 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

28.31 g
10.07 g

Eiwitten

60.04 g

Vezels

8.45 g

Natrium

494.95 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

11.15 mg

Calcium

85.49 mg

Magnesium

101.81 mg

Kalium

101.81 mg

Fosfor

746.86 mg

Koper

0.92 mg

Zink

4.08 mg

Jodium

0.52 µg

Seleen

0.03 µg

Vitamines

Vitamine C

40.56 mg

Vitamine D

0.05 mg

Vitamine A

0.23 mg

Vitamine B1

0.56 mg

Vitamine B2

0.75 mg

Vitamine B6

1.20 mg

Vitamine B12

25.00 µg

Foliumzuur

75.90 µg

Vitamine E

0.14 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	kg	konijn		432.50	-	-	25.00 g	8.00 g	52.50 g	-	125.00 mg	5.00 mg	25.00 mg	50.00 mg	750.00 mg	500.00 mg	0.13 mg	3.50 mg	-	-	-	-	0.03 mg	0.30 mg	0.13 mg	1.00 mg	25.00 µg	10.00 µg	-	-	-
0.25	handvol	wortels		3.38	0.59 g	0.55 g	-	-	0.10 g	0.36 g	3.75 mg	0.04 mg	3.75 mg	0.75 mg	22.50 mg	5.00 mg	-	0.01 mg	-	-	0.25 mg	-	0.14 mg	-	-	0.01 mg	-	1.88 µg	-	-	-
125	gram	champignons		20.00	0.38 g	0.25 g	-	-	3.38 g	3.13 g	10.00 mg	1.50 mg	10.00 mg	13.75 mg	531.25 mg	156.25 mg	0.75 mg	0.50 mg	-	-	6.13 mg	-	-	0.13 mg	0.55 mg	0.08 mg	-	37.50 µg	-	-	-
50	gram	erwten		43.00	7.00 g	0.50 g	-	-	2.50 g	2.50 g	1.00 mg	0.50 mg	11.00 mg	15.00 mg	107.50 mg	45.00 mg	-	-	-	-	7.50 mg	-	0.02 mg	0.08 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	15.00 µg	-	-	-
0.25	klont	boter	melk	27.56	0.03 g	0.03 g	3.09 g	2.03 g	0.03 g	-	0.19 mg	-	0.49 mg	0.08 mg	0.56 mg	0.75 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
1	eetlepel	appelstroop		68.50	15.75 g	13.00 g	-	-	0.80 g	0.78 g	15.00 mg	3.50 mg	5.00 mg	15.00 mg	250.00 mg	25.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.03 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-
0.75		laurierblaadjes		2.35	0.54 g	-	0.06 g	0.02 g	0.06 g	0.20 g	0.38 mg	0.32 mg	6.26 mg	0.90 mg	3.97 mg	0.85 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	0.35 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	1.35 µg	0.06 mg	-	-
0.25		sinaasappel		22.00	4.75 g	4.15 g	0.10 g	-	0.50 g	1.05 g	0.50 mg	0.20 mg	20.00 mg	5.00 mg	85.00 mg	12.50 mg	0.03 mg	0.05 mg	-	-	25.00 mg	-	0.01 mg	0.04 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	10.00 µg	-	-	-
				623.68	30.16 g	18.49 g	28.31 g	10.07 g	60.04 g	8.45 g	494.95 mg	11.15 mg	85.49 mg	101.81 mg	1761.87 mg	746.86 mg	0.92 mg	4.08 mg	0.52 µg	0.03 µg	40.56 mg	0.05 mg	0.23 mg	0.56 mg	0.75 mg	1.20 mg	25.00 µg	75.90 µg	0.14 mg	2.86 µg	-

2 reacties op "Konijn met sinaasappel uit de slowcooker"

Laat een reactie achter

Paul zegt op 21-12-2020

Is 6 uur op low niet veel te lang ? Mijn ervaring is, dat 3,5 uur voldoende is.

Ohmydish zegt op 23-12-2020

Hallo Paul, Bij mij waren ze na 6 uur helemaal perfect, zoals op de foto te zien is. Maar ik hoor wel eens dat het per slowcooker/crockpot kan verschillen, dit komt zoals velen aangeven doordat niet elke slowcooker exact dezelfde temperatuur bij de instellingen heeft. Ik heb nog nooit een ander merk slowcooker gehad dan de crockpot die ik zelf al jaren heb, dus of dit echt zo is heb ik zelf nog niet kunnen vergelijken. Groetjes en fijne feestdagen, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.